第166章 探店，探店

  2006年1月1日，馬涼這個創業小老板可沒資格享受元旦假期。

  工廠已經全部改建完畢，兩家新的門店正在裝修中。即使有管理團隊分擔，他也不可能當甩手掌櫃，完全放任不管。

  人員招聘，財務支出，設備采購，這些細節的事情最後還是要他來拍板簽字。

  畢竟管理團隊才剛剛上手，公司的運營也未完全成熟。沒有可借鑒的參考標準，他這個老板就只能繼續親力親為。

  所以馬涼也顧不上考試複習，打算考前隨便翻翻書算了。

  反正已經不稀罕拿什麽獎學金了，只要不發生掛科的糗事就好。

  上午剛去食材加工廠轉了一圈，看著程婷婷剛招了一批職工進來開始培訓，他終於不用再擔心產能問題了。

  下午則又快速轉戰到南京東路店，看著相關設備進場安裝。

  人民廣場來福士店進度要更快一些，再有個兩三天兩家店就可以一起開業了。

  總得來說，除了南京東路店的轉讓費稍微貴了點，兩家新店的開拓還是十分順利的。

  馬涼對南京東路店的期待，一點兒都不比來福士廣場店差。畢竟這裡是步行街的另一頭，人流絲毫不會比商場內少。

  今天他不只是跑來看串串店施工的，而是和人約在了這裡。

  下午三點，在南京東路店不遠處的咖啡館，馬涼見到了約見之人，正是東海電視台《案件聚焦》欄目組的戴大導演。

  “馬總，過了過了，那個節目提案領導們已經審批同意了。”一見到馬涼，戴倪飛就激動地說道。

  而口中的節目提案，正是之前在龍之夢店采訪時馬涼告訴他的。

  馬涼對電視節目其實並不專業，他不過是把前世的某個超火的節目創意告訴了對方而已。

  之所以這麽好心，是因為這個電視節目一旦播出後，將會給【紅唇串串香】巨大的賦能。

  這個在前世一經播出立刻就收視率爆表的節目，正是東海電視台星尚頻道在2007年1月1日推出的《人氣美食》。

  此節目以美食榜單、人氣小店、民間美食、烹飪廚藝和飲食風俗為主要內容。

  起初節目時間並不長，每期只有半小時左右。

  可偏偏就是這短短的半小時，就讓無數觀眾在吃飯的時候守在電視機前等候。

  一邊吃一邊看，晚飯都感覺更香了不少。

  上輩子《人氣美食》剛播出時，並沒有什麽烹飪廚藝和飲食風俗那些內容。

  唯一的節目形式，就是在魔都的大街小巷搜尋各種美食小吃，采訪報道出來。

  就類似於十幾年後無數美食博主在短視頻平台爭相模仿的內容——探店。

  美食探店，這種在移動互聯網時代爛大街、也養活了無數美食博主的內容創意，現如今在國內卻還未有人嘗試過。

  而星尚頻道的《人氣美食》節目，在美食探店領域堪稱這一內容的開山鼻祖。

  前世節目播出以後，收視率節節攀升，迅速成為了星尚傳媒三大王牌資訊節目之一，也成了魔都人民尋找美食最權威的指南。

  在短視頻時代到來之前，不知道有多少餐飲小吃店都恨不得被《人氣美食》采訪報道一次。

  後來星尚傳媒甚至把這個節目做成了一個商業模式，不僅要付費預約采訪，而且有錢還不一定排得上號。

  除了美食探店，《人氣美食》節目後來又增添了改造生意不好的小店、人氣店不定期回訪測試、失敗店挑刺找原因、市民訪吃團等街頭小型真人秀板塊，使節目形態更趨完整。

  因此在魔都的很多知名美食小吃店，經常會看到店門口掛著一個大招牌，上面用特大字體寫著“《人氣美食》”幾個大字。

  有些豪橫的老板，甚至在店門口放一到兩台液晶電視，滾動播出節目采訪的視頻。

  但凡被《人氣美食》報道過的美食小吃店，第二天就會有無數客人蜂擁而至，不辭辛苦地排隊購買，生意一時間好到爆。

  可以說正是《人氣美食》這個節目，進一步把魔都吃貨們的排隊文化推向了更高峰。

  由於節目的火爆，創意也很快被其它省份的兄弟台借鑒了過去。

  上次因為《案件聚焦》的深度采訪，馬涼就順帶著找機會把《人氣美食》的想法告訴了戴倪飛戴大導演。

  他並不是憑空創造一個新的節目，而是充當了一回時空搬運工。

  不過是把2007年1月1日播出的《人氣美食》，提早了一年讓其在東海電視台誕生而已。

  戴倪飛那天聽完了馬涼的創意，回去後立刻撰寫節目策劃書，第一時間提交給了上級領導審核。

  結果不出意外，但凡是個腦子正常的領導都不會否決了像《人氣美食》這樣好的節目創意。

  提案不僅成功通過了領導審批，而且下令盡快把這個節目的製作提上日程。

  於是乎戴倪飛就順利地從《案件聚焦》欄目組借調了出來，成為了《人氣美食》節目的製片人。

  從導演到製片人，不僅是戴倪飛職位上的提升，對他來說更是一個極為寶貴的跨越式發展機會。

  一旦節目熱播，他的功績自然是最大的，也是會被領導們紛紛看在眼裡。

  作為大功臣，戴大導演以後是否會平步青雲暫且不論，但在東海衛視走路帶風是肯定沒問題的。

  所以戴倪飛第一時間約了馬涼，剛碰面就分享了這個好消息。

  最關鍵的是，後續的節目拍攝製作，還需要和馬涼進一步溝通一下。

  因為當初馬涼提前和他作過約定，節目創意免費給他，但《人氣美食》第一期節目必須要采訪【紅唇串串香】。

  而且還不能粗製濫造地製作，這第一期的經費必須給足了，且派最有實力的團隊來拍攝。

  畢竟在馬涼的印象裡，早期的《人氣美食》節目製作就很粗糙。

  製作質量那麽粗糙，都能讓收視率爆表，要是內容做得更精良一些，那【紅唇串串香】豈不是要徹底火遍整個魔都？
  這才是馬涼和戴大導演約在此地見面的最重要原因。

  他笑著奉承了一句：“那就恭喜你了，戴製片人！”

  “馬總，這話見外了！
  我這邊欄目團隊都快組建好了，您的串串店什麽時候能開業啊？”戴倪飛異常急切地問道。

  畢竟早已經已經約定好第一期采訪【紅唇串串香】，戴大導演也不好反悔。

  他可是知道馬涼的背景，哪敢輕易得罪。

  可節目組已快要萬事俱備，只等著串串店開業這個東風到來，立刻就可以開始拍攝製作。

  馬涼篤定地回道：“別著急，三天后兩家門店就會同步開業。”

  “太好了！那我就安排在5號下午，讓攝製團隊過來采訪。”戴倪飛聞言都有點迫不及待了。

  馬涼點了點頭回應道：“如果不出意外的話，沒問題。”

  於是二人又就著采訪錄製的過程，溝通了很多細節問題，馬涼又幫著出了不少主意。

  兩個小時後，戴大導演終於神情激動地離開了。

  而對於《人氣美食》的報道，馬涼自己也很期待。

  雖然上次因為天價索賠案，已經被東海電視台和東方衛視報道過一次了。但不管是新聞節目還是《案件聚焦》這樣的法制節目，覆蓋的觀眾人群還是有限的。

  而且從廣告投喂的精準性角度來說，那兩次報道比起《人氣美食》節目根本不是一個數量級。

  畢竟喜歡看美食節目的觀眾，多半都是吃貨。

  而且《人氣美食》不光會詳細介紹【紅唇串串香】的小吃特點，還會隨機采訪串串店的客戶，詢問排隊和試吃的體驗。

  單從這一點看，客戶見證的效果簡直無敵了。

  前世的《人氣美食》節目之所以那麽有號召力，正是靠著隨機采訪客人這個魔性的內容。

  因為這個方式很難作假，讓電視機前的觀眾們一看就覺得真實。

  在電視中看著現場的客人說好吃，吃貨們分分鍾就會輕易地被帶了節奏。

  所以馬涼才煞費苦心把這個節目創意告訴了戴倪飛，為的就是利用這個節目給【紅唇串串香】造勢。

  如果只是現有的幾家門店，他根本沒必要搞得這麽麻煩。

  可馬涼的目標遠不止於此，因為他要的不光是目前幾家門店生意紅火，而是要【紅唇串串香】以後無論在魔都什麽地方開店，開一家就會火一家。

  必須借助《人氣美食》節目造勢，才能讓串串店達到這種知名度。

  (本章完)