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《鳳鳴江山》第27章 白糖
  第27章 白糖
  看到宣紙,林半夏很是意外。

  宣紙做濾紙用,不是勉強可用,而是太好用了。

  但也太暴殄天物。

  “還是殿下考慮周到。”林半夏先讚了句,接過宣紙,鋪在桶沿處。

  沉澱了一夜的高粱糖汁經過宣紙的過濾,越發清亮。

  石灰先用水調製成石灰乳,一並加入到過濾後的糖液裡,接著安上之前林義做的攪拌器,緩緩地攪拌著。

  夏長衍全程都站在一旁默不作聲地看著,林半夏不時地講解一兩句。

  王氏插不上手,也聽不大懂。

  看著王爺一表人才,風度翩翩,不怒自威,又看著自家半夏一個小女子,在王爺面前落落大方,既欣慰,又心酸。

  王爺這是看上她姑娘了?

  這還沒有上門提親,就一次次來她家裡,不合規矩的。

  若是王爺只看上她姑娘鼓搗出來的糖汁,日後她姑娘還怎麽好嫁人?
  “要攪拌一陣,大概中午就可以了,然後再沉澱,再過濾。”林半夏洗過手,另外生了小爐子的火給夏長衍沏茶。

  夏長衍便招呼著王氏說話。

  詢問了地裡種的都是什麽,收成如何,瞧到趙承福在外邊等著,也一並招進來。

  趙承福很自然地接過話題,講起村裡有多少戶人家,平日裡都做些什麽,今年風調雨順,糧食是要豐收的。

  茶香很快彌漫開。

  夏長衍和趙承福去了地裡,攪拌的糖液也被端到了院子外,小院裡立時就安靜下來。

  王氏這才緩過神,拉著林半夏進了屋。

  “半夏,你老實說,王爺是不是看上你了。”

  王氏怎麽都覺得王爺看林半夏的眼神不對。

  林半夏哭笑不得:“娘,王爺是想要知道高粱秸稈怎麽製出白糖的。”

  “高粱秸稈的糖汁能製出白糖?”王氏驚訝了。

  “應該能的,所以王爺才帶了東西來的。”林半夏肯定地點點頭。

  王氏想了一會道:“不對,王爺多大的官啊,哪用得親自過來的?”

  林半夏勸慰著:“想那麽多幹什麽?娘,正好有鴨蛋石灰,我教你個新醃製鴨蛋的法子。”

  林半夏拉著王氏回到院子,燒了半鍋熱水,加上茶葉和鹽煮開了,過濾掉茶葉放在一邊。

  鴨蛋正好是一百個,清洗後用布擦乾,過濾的水也微微涼了,就分次加入生石灰和純鹼。

  “娘,這生石灰遇水就會沸騰,濺到身上可疼了。”林半夏小心地用木棍攪拌均勻,又加上草木灰,調成漿糊。

  “鴨蛋塗滿了,再滾一層灶裡的灰,放在壇子裡,醃上二十多天就差不多了。”

  王氏狐疑地看著,“這,味能好嗎?”

  林半夏笑了:“味道是特別點。”

  松花蛋的味道啊,大部分人還是接受良好的。

  “王爺中午會不會在咱家吃飯啊?我得殺隻雞去。”王氏又要拿刀。

  林半夏哭笑不得地攔住:“娘,你今天殺了雞,明天王爺還不得再送來幾隻?就做前幾天的丸子蘿卜絲湯,再炒個豆腐雞蛋就可以。”

  “行嗎?”王氏覺得太簡單了。

  “昨天的糖餅高粱米粥,王爺也吃了。”林半夏將壇子搬到柴房裡,“不然再做個白菜燉豆腐吧。”

  王氏覺得這才差不多了,趕緊淘米煮飯。

  林半夏的心不在煮飯上。

  平日裡很快的時間,今天卻格外慢了。

  糖汁似乎與石灰乳充分溶解了,變得渾濁不堪,攪拌著也比之前容易了些。

  豆腐過了一夜的水,又凝實了些,切成小塊滾了蛋液,加了蔥花翻炒,很快,雞蛋和蔥花的香氣就飄出來。

  午飯之前,夏長衍回來了。

  護衛被打發給地裡的人送飯,王氏惴惴地端上農家幾道菜,夏長衍終於吃到了聽說過的肉丸、豆腐丸蘿卜絲湯,對林半夏親手做的豆腐炒雞蛋也情有獨鍾。

  只是今天的感覺就不如昨日。

  仿佛少了一份悠閑。

  王氏是不敢與王爺同桌的,林半夏便也不能一同吃飯。

  夏長衍本來是習慣被人服侍的,但在這個小院子裡,卻無端地覺得不舒服。

  他匆匆吃了幾口飯菜就推開了碗筷,來到院子外,研究著已經變成黑乎乎的糖漿。

  院子內王氏收了飯桌,更是惴惴不安。

  林半夏看著搖頭,隻好招呼著將糖漿端到院子裡,開始過濾。

  黑乎乎的糖漿足足過濾了兩道,才重新變得清涼起來。

  再加入活性炭顆粒。

  院子裡雅雀無聲,林半夏親自動手,緩緩地攪拌著加入了活性炭的糖漿。

  時間的流速似乎更加緩慢,林半夏的心也終於砰砰地跳動起來。

  記憶裡的過程一絲不差——前世的化學課上也親手實踐過,然而畢竟這是從無到有。

  沒有具體的數據,隻憑借著感覺,她甚至不知道活性炭製作得夠不夠標準。

  桶被靜置在陽光下,活性炭吸附了雜質,也緩緩地沉澱著。

  一層似乎完全透明的液體逐漸出現,林半夏忍不住輕輕沾了一點,含在口中。

  甜。

  淡淡的甜,但卻是純淨的甜,不含有任何特別味道的甜。

  成了!

  林半夏的心還在急劇地跳動著,嘴角卻不自覺地揚了起來。

  秋日的陽光落在林半夏的臉上,將她鼻尖上細小的汗珠映得清清楚楚,也將她眼睛裡的喜悅映照得格外清晰。

  雜質被活性炭吸附著,沉澱得很快,不多時,桶裡就飄著一層幾乎完全透明的清澈溶液。

  再次過濾熬煮,蒸發水分。

  甜膩的味道彌漫開,沾染了小院的空氣,小院裡人的衣服,也鑽進每一個人的肺腑中。

  就連入口的茶,都甜香起來。

  夏長衍後退一步坐在椅子上,慢條斯理地為自己斟了杯茶。

  林半夏竟然成功了。

  雖然白糖還沒有出現,但夏長衍相信,林半夏成功了。

  林半夏從不起眼的沒人要的高粱秸稈中,壓榨出了糖汁,再經過一次次的處理,最後不可思議地得到了無色透明的糖汁。

  他相信這無色透明的糖汁會成為真正的白糖。

  不明白的是林半夏如何想到這些的。

  他凝視著林半夏的背影,想起之前林半夏臉上綻放的喜悅。

  這樣的人,是不會被留在後院裡,任憑埋沒的。

  (本章完)
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