第38章 明栿·分茶
  西廂房的人，有的幫忙打120，有的敞開門窗通風。

  衛校的女生則一邊為江奶奶做心肺複蘇，一邊指揮紅唇姐姐把阿司匹林和硝酸甘油給江奶奶服下。待到江奶奶心跳逐漸恢復後，才在孫女的陪伴下，由救護車送往醫院。

  又因為江奶奶的茶友也跟著去了醫院，方才亂作一團的西廂房，此時便只剩下顧招娣一人。

  她看著長案上盛滿茶湯的古董建盞，心情久久不能平複。而江奶奶在上一刻說的每一句話、做的每一個動作，也都在她腦海中揮之不去。

  “大孫子你記著！這分茶，一定要選取廣口茶碗。”江奶奶的雙手雖然布滿了皺紋，可她端起建盞的動作卻似少女一般，輕柔而婀娜，“你看呐！這碗口足夠廣闊，才能在茶湯上打出各種各樣的圖案和詩句。”她說完，放下建盞，又用慈祥的眼神回身仰望自己，“這就好比咱們的心胸啊，只有在開闊的時候，才能繪出精彩的未來！”

  顧招娣似懂非懂地點點頭，卻不知該說些什麽。

  江奶奶她，是不是聽到了自己跟爸媽打電話的內容？

  劉爺爺的笑聲卻在此時響起。

  “江姐姐每回分茶，都要講些大道理！”他說完，還不忘張羅在場的孫輩將江奶奶的話記在心上，“你們可都要記好了，學到的本事，可都是你們自己的。”

  可沒想到他這話，卻隻換回了江奶奶的白眼：“劉老你甭在那給我戴高帽子！這麽點兒小把戲，還用我來教？”

  “那可不！”劉爺爺誇張地點頭，“您說的每一個字兒，那都是精華！”

  “是啊！江奶奶！您的威名我們是如雷貫耳，您多說說，我們也多學學。”劉爺爺的孫女說著也湊了過來。

  其他孫輩見狀，也起身湊在顧招娣身邊。

  看著在場孫輩們滿臉渴求知識的樣子，江奶奶便也不推辭，“那我就再說說這分茶所用的茶器。”她說著，又給孫輩們一一展示面前的茶匙，“宋代的蔡襄認為，茶匙，黃金為上，人間以銀、鐵為之。竹子太輕，不適宜使用。可是這金銀茶匙太過昂貴，平民百姓用不起，該怎麽辦呢？”

  見眾位孫輩搖頭，江奶奶又看向顧招娣：“那大孫子，你知道嗎？”

  “分個茶而已。”顧招娣連長案上的茶器具是什麽都不知道，又怎麽知道答案，隻好隨便回了一句，“若是技藝高超，用什麽都無所謂吧。”

  哪知，聽罷這個答案，江奶奶非但沒有數落她的無知，卻還拍著手誇讚。

  “我大孫子真是個妙人！”繼而又回頭對周圍的晚輩道，“這蔡襄如此要求，不過是認為，只有質感強的茶匙才能在點茶分茶時做到‘擊拂有力’。所以啊，這茶匙不僅金銀鐵器可為之，就是那再普通不過的椰子殼也可以。正所謂，器物非金玉，品節自生華。”

  “好！”劉爺爺收了折扇，率先叫好，“那江姐姐你的這隻茶匙，不會就是椰子殼做的吧？”

  “正是！”江奶奶說著將椰殼茶匙拿在手裡，炫耀一般地給大家晃了晃，又正色道，“不過話說回來，光我一人兒乾說有什麽意思？依我看啊，不如咱們七個老家夥一邊分茶，一邊給這幾個小的，上上一課！”

  “那敢情好啊！”說道此處，劉爺爺便躍躍欲試地看向其余茶友，“那咱們，可就獻醜了！”

  隨著劉爺爺一聲令下，顧招娣隻覺得整個西廂房的空氣跟著一滯，七位老者周身氣韻亦是一變，諸位孫輩則又重新站在自己的爺爺奶奶身後。

  江奶奶雖背對著自己，可她渾身散發的沉穩老練而又超凡脫俗的氣質，卻還是讓顧招娣跟著緊張起來。

  “第一道，焚香靜心。”江奶奶在香爐中燃起檀香後，便開始閉目養神。

  劉爺爺則開始用文火烘烤餅茶：“第二道，文烹龍團。”

  直至茶香四溢，餅茶松散，下一位奶奶才接過來，用茶臼錘碎餅茶：“第三道，臼碎圓月。”

  “第四道，石來！運轉！”又一個爺爺穩穩接過茶末，再將其投入青石製成的茶磨中。在他緩緩研磨之後，茶末很快就變成了細若煙塵的茶粉。

  再經過“從事拂茶”、“樞密羅茶”兩道工序，這茶粉便被掃出、過篩裝入茶盒，完成第七道，“麯塵入宮”。

  而接下來的第八道工序，便又輪到了江奶奶。

  只見她款款將水壺放上風爐，卻又閉上了雙眼，語氣充滿自信：“臨泉聽濤，又稱煮水。宋人煮水全靠聽聲辨溫，而這水二沸至三沸之間，最為適宜。”

  之前的七道工序雖然繁瑣，可不需講解，顧招娣用眼睛也能看個明白，就是這聽聲辨溫，她實在不懂。

  便主動問江奶奶：“那怎麽才算二沸？怎麽又算三.”

  哪知沒等她問完，江奶奶便抬手打斷她，又指了指水壺：“聽，第一沸，如魚目，微有聲。”

  包括顧招娣在內的幾位孫輩，亦是在此時停住問話，屏住呼吸，去聽風爐上水壺內泉水的微微聲響。

  片刻後，江奶奶又道：“第二沸，緣邊如湧泉連珠。”

  可在說完這句話後不到五分鍾的間隙，她便猛地睜開眼睛，將水壺提起：“尚未及三沸。”

  劉爺爺旋即接過水壺，將沸水倒在茶筅之上：“第九道，茶筅沐淋！”

  “第十道，兔甌出浴。”下一位奶奶沒有片刻耽擱，亦是用沸水淋燙那一套兔毫建盞。

  點茶工序進行到這裡後，七位老者便齊齊伸手，各自取一隻燙過的兔毫建盞放於在面前。又分別取出茶粉加入建盞，卻是不再說話了。

  紅唇姐姐則在顧招娣旁邊低聲道：“這是第十一道，麯塵出宮。”

  她話音剛落，便見七道冒著熱氣的清亮水注，從七口茶壺中吐出，注入建盞中，霍地將茶粉衝散，蕩起一陣煙塵。

  “這是十二道，茶瓶點衝！”

  接著，茶筅與建盞摩擦的“刷刷”聲響，隨之彌漫在整個廂房。

  顧招娣看得清楚，江奶奶盞中的茶粉隨她的動作，沒幾下就變成了雪白的膏狀。

  而她耳邊依然是紅唇姐姐的講解：“十三道，融膠初潔。”

  隨著又一次注水，盞中的水位已到距碗口一指的位置。

  “這是第十四道，周回一線。就是注水的時候要緩緩地環著盞周，繞上一圈。”

  而就在第十五道“竹筅擊拂”之時，江奶奶的盞口卻幾不可見地歪了一下，七位老者點茶點地如火如荼，身後的晚輩亦是看得目不轉睛，竟是沒有一人發現異樣。

  接下來的“水丹青”環節，顧招娣和紅唇姐姐更是生怕江奶奶出錯，連話都不敢再說。直到一副羊羔跪乳的圖案出現之時，大家才歡呼，分茶高手的江奶奶竟是寶刀未老。

  可就當大家等待江奶奶傳授這水丹青的秘訣之時，卻發現此時的江奶奶卻還一直閉著雙眼，似乎是睡著了一樣。

  她的雙手穩穩地放在兔毫建盞的兩側，甚至還沒來得及放下椰子殼做的茶匙，卻已聽不見眾人的一聲聲呼喚。

  “江姐姐！現在該您來說說這分的茶重點了？”

  “是啊奶奶！”顧招娣微笑著走到近前，“這個，我是真的想聽。”

  “奶奶，我也想學水丹青。”

  紅唇姐姐亦是鼓足勇氣，蹲在江奶奶身邊，想哄著奶奶教她一次。可當她想要像別人家的孫女挽著奶奶的胳膊那樣，去挽江奶奶的胳膊時，卻發現奶奶的胳膊就這麽無力地垂了下來。

  她登時大驚失色：“奶奶！奶奶您怎麽了？！”

  (本章完)