第464章 464油煎紫薯
夏甜擦了一把額頭上的汗水,起鍋燒水,把切成塊的紫薯放在石鍋裡水煮,蓋上蓋子等待煮熟。
另外一個平底鍋,她用之前處理獸肉剩下的動物油脂,挖出一塊放在鍋裡,小火從固體加熱成液體。
等油溫熱到七八成,她把切成片狀的紫薯塊一個一個下進鍋裡,等待用熱油一點一點煎成焦黃色。
因為開了味覺共享的緣故,所以油煎的香味,混合著澱粉油煎的味道,順著直播系統飄到了觀看直播的觀眾那裡。
【啊啊啊又到了我最喜歡的吃飯時間,這次這個紫薯會好吃嗎?這個做法好讓人期待呀!】
【我也覺得應該挺好吃的吧?我記得有人做過成分檢測,這裡面的主要成分確實是澱粉沒錯,會變成麥芽糖哦!】
【沒錯沒錯,通過油煎之後感覺變得好香啊,加上澱粉的作用應該會很甜吧?】
“沒錯,因為用的是植物油,所以會有一點動物油的腥味。最好的選擇應該是使用植物油,只不過棕油在處理木板的時候已經用完了,而且我不敢確定這個東西能不能吃,所以……暫時隻用這個獸肉的肥油代替。”夏甜給石鍋裡的紫薯片翻了一個面,以及煎到焦黃。
她完成這個動作,放下手上簡易的木筷子,“所以,如果大家有這個條件,可以自己在家裡試試,換成沒有特別氣味的植物油就行。”
【哈哈哈夏夏真的很努力在給大家傳授製作方法啊,已經記下來啦!】
【不過現在藍紫藤已經被聯邦禁止了,不知道在哪裡可以找到這個根莖啊?】
【夏夏都已經吃了這麽久的紫薯,不知道聯邦什麽時候能夠放開流通紫薯?好想吃!!!】
在等待紫薯的時候,夏甜拿出今天剛剛采摘的蔬菜葉和漿果,簡單清洗乾淨後拌成了沙拉。
這時候,鍋裡油煎的紫薯還有水煮的紫薯也已經好了,她把這些撈出來擺在樹葉上,今天的午餐就算是準備好了。
直播間裡的觀眾已經充滿期待了,紛紛發彈幕表示也想要嘗嘗。
【已經迫不及待啦,夏夏趕快嘗嘗,好期待這個味道!】
【今天特意沒吃飯,就是為了等待夏夏的直播,希望今天的食物能夠好吃呀~】
夏甜先吃了一塊水煮的紫薯墊肚子,接著用筷子夾起油煎的紫薯塊——
油煎的香味混合著淡淡的動物油脂味道衝進鼻腔,紫色的塊莖表面被油煎成焦黃色,看上去就讓人食指大動。
她把紫薯片放進嘴裡咬了一口。
外焦裡嫩的口感充滿層次,焦香的味道出乎意料的刺激人的味蕾,澱粉在嘴裡被分解成麥芽糖,細細品嘗起來有淡淡的甜味彌漫在嘴裡。
一塊紫薯片很快被吃乾淨,夏甜不由自主的又夾起一塊放進嘴裡。
嘴裡逐漸被焦香的味道給充斥著,莫名給人帶來一種滿足感。
【夏夏果然沒有欺騙我,這個味道我太喜歡了吧,跟水煮的口味完全是兩種感覺!】
(本章完)