第170章 論一整隻豬的美味（求訂閱！）
  “周遊，又見面了啊！”

  家家戶戶都去存錢了，雖然有些家庭是一兩個去的，但絕大多數還是一家人都跑了，就像是李洪剛說的，這輩子都沒見過這麽多現金，可能在存錢之前，還得仔細看看。

  人都是如此，就像是一個月薪三千的人突然之間發了十萬塊錢獎金！
  “你們這是？”

  “來拍第三季！”

  周遊：……

  實際上三月份的時候，《生活的向往》已經開始上播了，播出的收視率還是很不錯的，而且上面審批的是一年一期。

  現在都差不多要七月份了，正是去年準備拍攝的時間。

  簡單聊了聊，周遊也開始準備做菜了。

  “這麽久沒吃過周哥的菜，真是饞死我了！”

  “是啊，來的路上，恨不得直接飛過來！”

  “幸好還有第三季可以拍！”

  “希望可以一直拍攝下去！”

  志凱李航等人看到周遊開始準備做飯，激動的臉都紅了。

  畢竟自從去年元旦前拍攝結束，他們就再也沒能吃到周遊的飯菜了，這種折磨，就像是一個鍾情於小蘇煙的人一直買不到，雖然可以用其他煙來代替，甚至於一包上百的也有，但是……

  他們就認這個味道啊。

  今天畢竟是大日子！

  所以菜的份量比較大，同時也有象征性的東西。

  比如整豬！

  整羊！

  整的雞鴨鵝等等。

  秦璐在看到那三頭整豬的時候，也是嚇了一跳。

  “好家夥，這麽大啊！”

  周遊此時正在處理這三隻豬！

  其實不大，約莫一百二三十斤的樣子，這專門選的小豬，秦璐說大，估計是沒有見過整頭的死豬。

  豬已經剃毛，甚至於內髒都挖乾淨了。

  大料，香葉，椒麻，肉蔻，蓮子……先是用料酒將豬徹底清晰了一遍，尤其是掏空的內髒，緊接著用小鋼針開始在豬的身上扎，這是一個體力活，畢竟要扎的密集，扎的平均，然後將這些香料全部塗抹到豬的身上，醃製約莫二十分鍾。

  再用秘製醬料繼續刷到豬的身上，然後上鍋蒸！

  “乖乖，好大的鍋啊！”

  “幾千萬都發了，專門為今天造一個鍋台也能理解！”

  “也是！”

  的確是大鍋台，尤其是那大蒸籠，三隻豬被周遊同樣處理，同樣上鍋，只不過這豬並不是蒸熟的，因為只是蒸了半個小時，三隻豬就被拿了下來。

  緊接著，又拿出早就準備好的大量燒燙的鵝卵石，將那鵝卵石包裹，然後塞進豬豬肚子裡面，再塞入蔥薑蒜等，然後將三隻豬放入大烤爐裡面吊起來。

  隨著外部柴火熱度上湧，已經有烤豬的味道散發出來了。

  秦璐舔了舔嘴巴，道：“老是能在電視劇裡面看到祭祀或者結婚大場面裡面有這種全豬，但一直不知道味道到底怎麽樣！”

  “沒想到……好香啊！”

  黃老師樂了，笑道：“哪有，古裝電視裡面那些所謂的全豬，基本上都是假的，而且就算現實生活中有，一般也不會用這麽大的豬，都是那種四五十公分的小豬仔！”

  “是啊，像這麽大的全豬，我也是第一次見！”徐書龍感歎，又抽了抽鼻子，的確已經有香味兒擴散了，只是……這樣能熟嗎？

  “說起來，要是讓大家知道，拍攝了《倩女幽魂》的傳道者竟然在一個小山村燒席，誰敢信？”

  來到靈渠村，大家話都多了不少，尤其是這一次周遊的身份轉變。

  徐書龍歎息：“是啊，真沒想到……周遊竟然……”

  想當初不過只是尋個地方拍攝《生活的向往》而已，誰又能想到，竟然找到大佬的家了。

  且不說那些令人瞠目結舌，讓人聽得入迷的歌曲了，就說打破電視劇收視紀錄，引領潮流的《白蛇傳》，就已經讓人目瞪口呆了。

  “《白蛇傳》我真是一集不落全看了，太好看了！”

  “是啊，方圓老師一人飾兩角，演技大爆發！”

  “說起來，王莉老師女扮男裝，也是出乎人的意料，一開始我都沒認出是王莉！”

  “我也是！”

  《白蛇傳》已經成為現象級，而且從重播的數據來看，這部戲的後勁兒很足，只不過……

  “從五月份開始就有同類型的戲上播了，可惜毫無例外，全都撲街了！”

  “是啊，就算是幾個第一梯隊的電視台自製劇，也基本上都沒有引起太大波動，別說跟上《白蛇傳》的腳步，就是破2的也只有一部罷了！”

  “周哥雖然創造了一個流派，但可惜的是，這個流派，學他者死啊！”

  幾人不禁有些惋惜，畢竟現在電視圈已經一潭死水，多的是情情愛愛，家長裡短，它需要新詞名和新文化入侵。

  《白蛇傳》就是新文化，能讓人耳目一新的新文化，可惜的是，這種拍攝手法很多人學了，但偏偏看著不是那個味兒。

  “《白蛇傳》這種類型，估計只有周哥能玩轉了，但要說真正牛逼的，還是《倩女幽魂》啊！”

  李航說道《倩女幽魂》，明顯有點小激動，不激動不行啊，他實在太喜歡這部戲了，這次工作之前，他四刷了《倩女幽魂》，甚至連周邊海報都買了，就貼在床頭。

  “沒錯，現在《倩女幽魂》的票房已經快破三億了，三億啊，別說新人導演了，就是很多混跡影視圈的老鳥都還沒能達到單部戲三億票房的成績，沒想到竟然被一個新人導演做到了！”

  “只能說周哥不愧是周哥！”

  詞曲人，編劇，導演……哦對，還應該再加一個歌手！
  好家夥，全才啊你是！
  這邊聊天呢，周遊這邊也已經開始炒菜了。

  都是很家常的菜。

  紅燒肉啊，回鍋肉啊，土豆絲啊，水煮魚啊，螞蟻上樹啊，四寶錦繡啊……

  一道道菜在火焰之中被做了出來，整個廣場這邊，充斥著令人口水直流的香味兒。

  而此時，那些去市集存款的也陸續回來了，畢竟很多人家走路去市集也不過三五分鍾。

  都是村裡人，大家也都幫忙動手端菜了。

  不一會兒，就熱火朝天的開始吃飯了。

  而周遊這邊，幾隻豬，還有幾隻羊也終於熟了。

  當大烤爐打開，頃刻間，白霧擴散，一股濃鬱的葷香鑽進無數人鼻孔之中。

  “我去，好香啊！”

  “乖乖，好漂亮的烤全豬啊！”

  那豬身上紅彤彤的，而且上面泛著一層油光，讓人看了就食欲大增。

  幾個人將豬抬到桌子上，有人用筷子稍微一戳。

  只聽得哢嚓一聲，那表皮竟然像是冰塊一樣，直接碎了，是的，碎了！而在碎了之後，皮下竟是流出一股散發著熱氣的油脂。

  看的所有人目瞪口呆。

  “天呐，我還想著裡面有沒有熟呢！”

  “這油紅油紅的皮竟然是脆的，我想吃這個皮！”

  “感覺這個皮應該會很好吃吧！”

  大家都圍著大桌子，眼睛都冒光了。

  周遊抽出一把大刀，然後直接從豬頭部位，輕輕劃了一刀，而隨著刀子落下，表皮的確出現了哢嚓哢嚓的聲音，不過也幸好周遊手中這把西瓜刀刀口鋒利，因此並沒有將表皮壓碎。

  但是……

  隨著這一刀下去，豬頭直接被從中間分開，露出裡面的肉，而那橫切面上，流淌著粘稠的汁水，是油脂和秘製醬料的混合物。

  隨著徹底一分為二，豬肚子裡面的石頭也全都漏出來了。

  周遊也加快了分解速度，很快，幾隻豬就被周遊分成了好多盤。

  “大家自己分吧！”

  見眾人光咂嘴，周遊指了指一旁的盤子。

  頃刻間，就有人上前了。

  “別搶別搶，這麽多呢，大家一人分一點！”

  “是啊是啊，別弄到地上了！”

  “哈，我弄到皮了！”

  黃老師等人也終於分到了。

  那表皮的確很好看，而且的確是硬的，就像是那種切開在鍋裡面烤的餅子一樣，只不過反面還有不少肥肉，但那些肥肉白且嫩，你要是不說它是肥肉，甚至一時半會兒都認不出來，因為那些肥肉看起來並不是很緊實，反而有些松散，就像是化了一半的雪！
  黃老師舔了舔嘴唇，然後咬了一口！
  只聽得哢嚓一聲，脆口的，這種口感，就像是燜飯後留下的鍋巴，但是……

  明明是脆口的，這一口下去，偏偏帶著汁水！

  香就一個字，我隻說一次！
  黃老師眼睛瞬間亮了，他真沒想到，這麽大豬竟然能做的這麽好吃，最關鍵的是，味道怎麽這麽透啊！

  眾所周知，越是大的東西，就越難做！

  這難做有兩點，一點是難熟！

  第二點是難入味，尤其是肉這種東西，肉一般比較瓷實，不像是其他谷類之類的，一般留下的空隙比較大。

  但是肉類東西，若是大了，別說入味了，就是怎麽做熟都是個學問。

  因此什麽烤全羊，烤乳豬之類的東西，伱看著挺好吃的，但其實真正喜歡吃肉的人，是不怎麽吃烤全羊烤乳豬這種東西。

  就像是你聽過多少烤全牛這種東西了，但烤雞，烤鴨，烤乳鴿之類的，卻是大街小巷都在賣。

  就是因為全羊，全豬味道其實並不好，而且還是純屬浪費肉的行為。

  黃老師吃了皮，又吃了一塊肉，像是肘子部位的肉。

  這一口下去，竟是有種紅燒肘子的味道，尤其是裡面的瘦肉，滋味十足，這和周遊做之前用鋼針扎孔，然後放了好幾次秘製醬料有關。

  從表皮，再到肘子，再到內部的肉，黃老師嘗了一個遍，他震驚的發現，這豬不管是表皮還是內部，味道都非常好，也就是說，這麽大一頭豬，周遊不止做到了全熟，甚至於徹底入味了。

  但黃老師覺得，這還不是最牛的，最牛的應該是表皮下面的肉的口感，和內部的口感，相差不大，這種把控，黃老師確信，自己從未見過。

  神了啊！
  “我去，簡直太香了！”

  “媽呀，這個耳朵吃起來嘎嘣脆，但偏偏還有汁水，這到底是怎麽做的！”

  “耳朵？尾巴才是最好吃的！”

  “尾巴，明明皮才是最好吃的！”

  眾人開始大快朵頤，別看表皮下面有油脂流淌，甚至切開的時候，還能看到大量肥肉，但偏偏肥而不膩，甚至還有種香甜口感。

  三頭豬，三隻羊，直接被村民給瓜分了，有人吃撐了，有人卻吃少了，以至於後面剩下的骨頭也全都被帶走了。

  “拿回去煲湯喝！”

  “以後能可勁兒吃了啊！”

  “哎，也得注意周遊的身體啊！”

  可勁兒吃是因為有錢了。

  周遊那話自然也不是玩笑，要知道，一家三五百塊錢的禮金，要是一年來這麽兩三次還行，可要是多了，那還得了。

  實際上去年十月份的時候，就有不少人抱怨了，說是禮金太高了，已經快吃不起了。

  但是……

  有些時候某種事情開了頭，就很難再停下了。

  就說這個每家二百起，不封頂的禮金制度，你家情況不好，你不去吃了，但別人都去啊，你這樣會不會有點不合群了，再者說了，大家都再吃，你不吃，你好意思？
  尤其是農村的大都好面子，很多時候只能打腫臉充胖子，但這畢竟不是個長久的事兒。

  可現在不同了，一家平均分了五十萬。

  什麽？
  還有下半年？
  不，別說下半年了，只要一年每家能有五十萬，他們就已經很知足了，五十萬，那得吃多少席啊！

  因此大家都已經想著下一波吃席了。

  現在，大家真正可以考慮如何想發設發吃席了，只要周遊這邊有時間，當然，也有人討論要買什麽。

  畢竟人和人還是不一樣的，有人拿了錢就要藏起來，有人拿了錢要花。

  但畢竟是農村，藏得多，只是就算藏的人，也準備買點什麽東西改善一下生活。

  比如換輛電動車？
  也有人想著直接換輛車之類的。

  這些話周遊自然也聽到了，見大家吃得差不多了，說了今天分錢最後的話。

  “諸位，我知道大家都很開心，但我還是要給你們提個醒，怎麽掙錢是門學問，但是怎麽花錢，又是一門學問，大家都是土生土長的靈渠村人，知道賺錢的難！”

  “可千萬不要因為突然之間多了一大筆錢開始揮霍無度，當然，我也不是教導大家怎麽花錢，你們自己的錢，你買車，買房這些都是正常花銷，也沒人說啥，只不過……可千萬別走歪路！”

  “靈渠村是大家的靈渠村，我不希望靈渠村出現太多不好的因素，比如……賭DU！”

  “之前很多我都是含糊，一帶而過，但我把話撂在這裡，如果有人沾了賭DU害人，就別怪我不客氣了，另外，如果有人敢盯上別人家的錢，給人下套……”

  “那我趙海清第一個不答應！”

  “沒錯，誰敢給咱們村兒的人下套斂財，老子打斷他的腿！”

  “沒錯，我李洪剛和賭DU不共戴天！”

  “你黃是一字不提啊！”

  “周哥都沒提……”

  周遊這話算是得到了全體人員的讚同！

  要知道，害人之心不可有，防人之心不可無，這些年來不少拿了拆遷款的真以為就過上好日子了，不，很多人之所以窮，是有道理的。

  比如某人之前一窮二白，拿了拆遷款，直接帕拉梅拉走起。

  要不怎麽說，房子一扒，帕拉梅拉！

  可問題是有些人家的拆遷款也就三五百萬，一下子花出去這麽多，偏偏還沒那個腦子，很快就被人盯上了，到時候哥長哥短恭維著你，然後給你下套弄走拆遷款，導致最終家破人亡，這種例子不勝枚舉！

  而這種情況，還不如沒拆遷呢，所謂的意外之財，也變成了害人的東西。

  雖然這次每家平均只是分了五十萬，但五十萬也不少了，周遊想的是改善生活，萬一有傻逼因為這點錢鬧得家破人亡……

  那些不知道周遊說的什麽意思的，經由身邊人提醒，也是嚇了一跳，當即十分讚同周遊的話。

  “大家可以互相監督！”

  “沒錯沒錯！”

  姚亮等人聽著周遊的話，無奈搖頭，道：“這是既當媽又當爸啊！”

  “不過這提醒的確說到點子上了，而且周遊也已經提醒過了，相信這些年長一點的應該會多多注意，畢竟能乾出這種事兒，大都是年輕人！”

  “嘖嘖，有周遊在上面壓著，村裡的人應該不敢這麽跳！”

  “這倒是！”

  分錢大會圓滿結束了，大家興衝衝而來，依舊是興高采烈的離開了，至於後面第二茬水稻之類的，周遊已經明確表明不參與了。

  當然，他雖然不參與，但是徐傑等人也已經是村裡農場的中流砥柱。

  農場升級之類的，都是他們來決定的。

  所以在周遊下去之後，徐傑等人也說了農場後續發展，無人種植，無人收割，以及稻田劃分。

  還有就是靈渠珍珠米的品牌打造種種！
  村民現在也懶得管了，只要能保證每年都能發錢就行了。

  “得，結束了，走吧！”

  “嘿，終於又回到了靈渠村了！”

  “啊，終於又回到了周哥家了！”

  (本章完)