第163章 兒子結婚，我吃席（求全訂！）
  周遊醒來的時候，已經早上六點鍾了，昨晚發生的事情，他多多少少知道，只是他沒想到杜洪濤傷得這麽嚴重。

  那隻腳已經腫成豬蹄了，杜洪濤疼的齜牙咧嘴！

  他昨晚明顯是崴腳傷到筋骨了，但一直沒在意，經過一夜發酵，成了如今模樣，還真是自作自受了。

  最關鍵的是，他今天要去接親啊，腳崴了還怎麽接親，怎麽抱新娘？
  “坑貨啊你！”

  “真牛逼，晚上去偷點肉，能把自己腳弄成這樣！”

  史延文也很無奈啊，大家只是鬧著玩玩，昨晚杜洪濤空手回來，大家也沒說什麽，畢竟第二天還有事兒要忙活呢，所以鬧騰了一會兒，把新房又重新布置了一下，然後該休息休息了。

  當時杜洪濤看著沒事兒啊！

  杜洪濤也很無奈：“昨晚我是感覺腳腕疼了，但後來又沒感覺了，還以為只是簡單的扭了一下！”

  早上醒來的時候也沒感覺到疼，只是下地的時候，差點疼的眼淚都下來了。

  周遊拿著一塊玉米餅，過來的時候村裡醫生正好來了。

  那腳面已經腫的更腿一樣粗了，看起來真像豬蹄一樣，圓潤，飽滿，還微微發紅。

  周遊一看就知道傷到筋骨了，而且這種狀況，如果不好好治的話，說不定還會影響後續走路。

  那醫生看到腫起來的腳背，也是嚇了一跳，過去稍微用手碰了一下，杜洪濤就齜牙咧嘴的。

  “問題很嚴重啊，得趕緊送醫院！”

  村衛生所還真沒這個條件，最關鍵的是，醫生也摸不準傷情如何，所以最好去醫院拍個片子看看，要知道，筋骨傷可不是鬧著玩兒的，萬一不重視會留下後遺症。

  方琴和杜貴存也急了。

  “那趕緊去醫院吧！”

  “可結婚怎麽辦？”

  “先去拍個片子，只是娶親跟不上了，但是結婚應該跟得上！”

  拍個片子，只要骨頭正了，到時候打個石膏，或者借個輪椅，反正結婚的時候只是在台上說幾句話而已。

  杜洪濤道：“去醫院吧，說不定還能跟上接親！”

  這邊史延文等人已經開始打電話聯系朋友了，不一會兒杜洪濤就被送去醫院了。

  周遊倒是沒有幫忙，這種事情說嚴重也嚴重，說不嚴重也不嚴重，尤其是去醫院拍了片子，只要是專業的骨科醫生，基本上都能治，只不過是去醫院花銷大一點，流程麻煩一點而已。

  杜洪濤這一折騰，直接折騰到八點鍾了，傷勢還是挺嚴重的，不過有幾個損友，直接找了輛輪椅推著去接新娘了。

  也幸好並不遠，十點的時候，婚車到新娘村子了，到門口的時候，新娘子這邊一眾人看到新郎坐著輪椅，一隻腳還打了石膏，徹底傻眼了。

  “這怎了？”

  “新郎不會是個殘疾人吧！”

  “不是吧，早先定親的時候見了，挺完整一小夥子啊！”

  聽著耳畔那些絮絮叨叨，杜洪濤感覺整個人都要燒起來了，他媽的，早知道昨晚就不應該去偷肉吃。

  他連忙和老婆村子幾個熟面孔打招呼，笑道：“王阿姨好，這不是要結婚了，心裡開心嗎？想著給自己婚房好好布置一下，一嘚瑟把腳崴了！”

  其他人聽了哈哈大笑，這邊新娘爸媽也出來了，仔細問了問，杜洪濤自然不敢說是偷肉吃弄傷了腳，只能說是布置新房的時候踩空了凳子。

  新郎傷了腳，史延文這些兄弟自然只能頂上了，新娘家這邊的年輕親戚全都出來了，酒一杯接著一杯鬧騰起來了。

  等到差不多了，最終只能讓新娘的弟弟將新娘抱了出來，放到了車上！

  “你這啥情況？”

  車子動了，新娘這才好奇的看著杜洪濤，腳傷了的事情杜洪濤已經告訴她了，不過具體怎麽樣她還不知道。

  杜洪濤無奈，只能將昨晚發生的事情簡單說了一下，直把新娘聽得目瞪口呆。

  “偷肉？你真是出息了！”

  新娘直翻白眼，心道這是個正常人能做出來的事情嗎？
  到家的時候，正好十二點，換了服飾，婚禮就開始了，因為杜洪濤傷了腳的緣故，很多環節都取消了，因此只是走了基本流程。

  而周遊這邊，也很快就接到了出菜的任務！

  一品豆腐！
  說它是川菜也行，說是魯菜也可以，其主要材料是豆腐，冬菇，薑片……雖然看起來簡單，但看著白嫩，品著鮮甜，並且內含豐富營養。

  將豆腐切成一厘米厚的薄片，擺放到盤子上，然後將盤子裡面多余的水分倒掉。

  切好蔥蒜末，準備好高湯，然後裡面加入鹽，生抽，香油等等調味品，再將蔥蒜末加入，攪拌均勻。

  將混合好的料汁澆在豆腐上面，水燒開之後，將豆腐放進去上鍋蒸，一般十分鍾左右即可！

  出爐之後撒上蔥花，一盤鮮嫩多汁的一品豆腐就製成了。

  每個村都有每個村必須上的菜，就像是杜家溝這邊，必須上的菜裡面，除卻紅燒肘子之外，還有一道冷吃兔的菜！

  將整隻兔下鍋，加入花椒，八角，大料，薑片等香料煮熟，盛入盤中，等到稍微冷卻之後，再將兔子切成碎塊！

  起鍋倒油，再將蔥薑蒜大料花椒等放在漏杓裡面，放入油鍋裡面炸至顏色泛黃，然後將這些材料倒掉，同時準倒入準備好的兔肉，用大火猛炒，將兔子肉裡面的水分徹底蒸發，加入料酒，油鹽白糖，等到變成金黃色之後，淋上芝麻粒，便可以關火出鍋了。

  杜家溝位於川省，吃的自然是川菜，而川菜大都爆炒，後院這邊，鍋裡的火焰時不時升騰！
  那些幫忙的大姑娘小媳婦看著，皆是一臉泛紅！
  “真的太帥了，尤其是他顛杓的時候，那麽大的鐵鍋，竟然一隻手就端起來了，而且一點也不含糊！”

  “是啊，這力量，比我家死鬼大多了！”

  “這師傅看著白白淨淨，高高瘦瘦，沒想到力氣竟然這麽大，那右手的力道，恐怕一隻手就能拎起我來！”

  “哎，可惜有點高冷啊！”

  “高冷怎麽了，我就喜歡高冷，今兒下午吃席，多灌他點酒！”

  隨著煙火升騰，香味兒逐漸擴散，不少人的注意力也開始從周遊的長相轉移到了菜上面。

  “哇，好香啊！”

  “是啊，這棒棒雞看著好嫩啊！”

  棒棒雞，用的是良種漢陽雞，煮熟之後，用木棒將雞肉捶松弛之後食用！
  每一種食物的做法都有其講究的原因。

  比如這棒棒雞，傳聞古時候生產力落後，雞肉更是會議中奢侈品，只能在逢年過節的時候才吃上一次，但人多雞少，所以有人想出了妙招，將一整隻雞切成很多薄片，然後按片銷售，但雞肉偏散，所以商家便用木棒將其敲松散，撕成一條條！

  如此不僅方便售賣，反而因為雞肉一條條，更容易入味！

  棒棒雞，夫妻肺片，乃至李莊白肉等等，其實做法都大同小異，這在川菜之中叫做淋汁味、拌汁味、澆汁味！

  前院這邊，新娘子推著杜洪濤，忍不住說道：“伱倒是舒服了，腳崴了，現在連敬酒之類的都能省一大半了！”

  杜洪濤笑道：“你不也是嗎？”

  的確，畢竟腳受傷了，可不能喝酒，而且行動不便，敬酒也不方面，當然，杜洪濤不方便，新娘子自然也不方便，只等一會兒去敬幾位長輩就行了。

  正說著，兩人共同認識的朋友都來了，連忙打招呼。

  很快，總管就安排大家坐席了。

  史延文等人被安排到了一起，畢竟都是同學。

  “靠，早上空腹喝了酒，差點沒把我灌翻了！”

  “那村裡拿得酒是自家釀的，不講武德啊！”

  “後勁太大了，我隻喝了七八杯子，半個小時後也感覺不舒服了，不過現在好了！”

  “估計是早上沒吃飯的緣故！”

  廢話，根本吃不到好吧，杜洪濤那個樣子，大家都去市裡幫忙了，後來直接去了女方家裡。

  從早上到現在快一點鍾了，早就餓的前胸貼後背了。

  “昨晚沒吃到肉，今天總歸吃到了吧！”

  “哈哈，是！”

  說話間，菜開始上了。

  燈影牛肉，山椒拌白肉，爽口木耳，千層豬耳朵……

  都是涼拌菜，不過這次的涼菜，都是周遊自己做的，因為川菜的涼拌菜和一般的涼拌菜還是不一樣的，佔比非常大！

  “嘖，燈影牛肉啊，我的最愛！”

  “我也喜歡吃！”

  說著就有人夾了一片，仔細一看，謔，好家夥，真的薄啊！

  “乖乖，這什麽刀工，比豆皮都薄啊！”

  “是啊，都透光呢！”

  “不知道味道怎麽樣！”

  燈影牛肉，川渝地方傳統美食，所謂燈影，就是皮影戲，一般是用首批或者值班做成人物剪影投射到幕布上。

  用燈影來稱呼，足以見得肉片之薄，薄到可甚至可以在燈光下透出事物，如同皮影戲中的幕布！

  吃一口進去，瞬間感受到了麻辣鮮香的味道，那味道刺激著味蕾，讓人忍不住吸溜口水。

  而那牛肉片雖然很薄，但是嚼下去，卻帶著韌勁兒，並且久嚼留香，尤其是麻辣的滋味，隨著嚼動，越來越濃烈！

  “嘶，好香啊！”

  “嘖嘖，這玩意兒絕對是下酒神器！”

  “我倒是想用剛出爐的白饅頭夾著吃！”

  那味道，有點類似於辣片，但絕對比辣片經吃，好吃，耐吃，尤其是吃完之後，嘴裡留香，讓人欲罷不能！

  當然，好幾道菜呢，也不可能都吃燈影牛肉，有人選擇了爽口木耳！
  木耳，一個神奇的東西！

  但是……

  涼拌木耳其實首選東北大木耳！
  南方木耳肉質偏薄，大都吃起來如同嚼紙，乾巴巴的，口感很差，一般那些自熱火鍋裡面的木耳就是如此下品。

  當然，南方也不是沒有好木耳。

  只是較之東北大木耳，還是差了些許。

  周遊選擇的，就是東北的大木耳，過水煮之後放置控水。

  切小米辣，放鹽，味精，醬油，香油，蒜米，米醋攪拌均勻，當然，也可以蘸著吃！
  這一口下去，爽口二字的確無可阻擋！

  “哇哦，這木耳怎麽這麽好吃啊！”

  “是啊是啊，比我以前吃過的木耳好吃多了，而且這木耳感覺很厚，吃起來也沒有半點土腥味兒！”

  “不像是咱們本土的木耳！”

  “這廚師的手藝不錯啊！”

  正在吃山椒拌白肉的史延文點點頭：“是啊，的確好吃，濤子之所以受傷，就是昨晚非饞人家的肉，跑去偷吃的時候崴腳了！”

  幾個今天才來的同學哄堂大笑！
  而此時，被這些菜吸引的，可不單單只有杜洪濤的同學。

  那些同村的人也大都吃上了。

  “嘖嘖，這棒棒雞很正宗啊！”

  “是嘞是嘞，這紅油的香氣配合上高湯，讓雞絲兒徹底入味，一口下去，鮮香十足！”

  “麻辣酸甜鹹鮮香全都有，這廚師絕了！”

  “難怪他舅舅非要請這位師傅呢！”

  而就在大家動筷子的時候，熱菜也終於開始上了。

  魚香肉絲，清炒香菇，辣子雞丁，一品豆腐，冷吃兔，椒鹽蘑菇，紅燒肘子……

  作為川渝人，魚香肉絲這東西實在太常見了，隨便去一個飯店，只要是門口掛著川菜標志，誰不會，更別說還是川渝地區了。

  但是……

  越是大眾化的東西，其實越難做，因為大家吃過太多口味，反而越能分辨好壞！
  魚香魚香，看似有個魚，其實並不包含魚的調味品，就像是老婆餅裡面也沒老婆一樣。

  各種熟悉的食材！
  豬肉，黑木耳，萵筍絲，胡蘿卜絲兒等等！
  當然，因為地域緣故，因此哪怕同樣一道魚香肉絲，可能有的地方覺得不放萵筍絲是正宗的，也有的地方是不放胡蘿卜絲是正宗的。

  但是……

  判斷一道菜是不是正宗，品味道就行了！

  成才色澤紅潤，聞起來帶著魚香味兒，夾了一筷子，一口，熟悉的酸甜味兒出現，緊接著便可以感受到肉質的柔滑軟嫩，偏偏裡面又夾雜了其他的材料。

  比如切條的黑木耳，肉的軟嫩和黑木耳的脆形成鮮明對比，但不管是肉還是黑木耳亦或者胡蘿卜絲，都被濃濃的汁水包裹，這一口下去，鮮甜之中帶著濃鬱的蒜香。

  “好吃！”

  “本以為那幾道涼菜就已經很好了，沒想到……這熱菜味道竟然如此優秀！”

  “是啊，這可比省城那些大酒店的廚師做的好吃多了！”

  正說著，方琴夫婦走了過來，兒子腳受傷了，也只能他們來代替走一走了。

  “大家吃好喝好啊，味道如何！”

  杜貴存端著酒杯，滿臉喜悅。

  “嘿，你大舅哥找的廚師，是真不錯啊！”

  有人豎起了大拇指，但是說話的時候，嘴裡還含著食物，甚至於頭都沒抬。

  “我去，這紅燒肘子更好吃！”

  “這肘子肉肥的入口即化，瘦的越嚼越香，並且肥肉的油脂都已經滲透到瘦肉裡面了，一口下去，整個人都要被葷香淹沒了！”

  杜貴存傻眼了，這我們是來敬酒的啊，抬頭啊各位！

  哪知道他還沒說呢，一旁老婆已經拿起筷子，擼起袖子，直接撕了一塊肘子瘦肉，直接塞進嘴裡。

  “唔，就是這個味兒，我終於又吃到了！”

  哪怕是已經過了大半年，但是方琴對於那桌席的味道還是記憶猶新，只是後來很久沒吃到，慢慢模糊了，但是……

  這一口下去，死去的記憶瞬間回來了。

  “哎，怎麽在人家席上吃呢！”

  杜貴存皺眉，連忙拉了一下老婆。

  但緊接著，老婆就直接從桌上夾了一塊肉塞到他嘴裡，直接堵住了他的嘴巴。

  “唔，你這樣……唔！”

  雖然都是農村的，這會兒坐席的也基本都是鄉裡鄉親，但畢竟是主家，怎麽著也得講禮節，只是他這話還沒說口，那嘴巴裡面的葷香就瞬間擴散，肉汁流入咽喉，然後……

  杜貴存身子一震，眼睛逐漸變大。

  “乖乖，這……這是肘子肉？”

  杜貴存驚呆了，他又不是沒有吃過紅燒肘子，畢竟是農村流水席的標配。

  曾有人戲言，農村的大席要是沒上肘子，那這席就不完整！

  雖然是戲言，雖然也的確不是每個人家的席都有肘子，但是……

  肘子的出場率的確很高！

  因此，他不知道吃了多少紅燒肘子，可像是剛才吃進嘴巴裡面的這種味道，還是第一次嘗到！
  見老婆順手拿了凳子吃了起來，杜貴存也不講究了，酒碟子隨手放在旁邊，然後拿了筷子，直接一道道嘗！
  紅燒肘子！

  臥槽！

  椒鹽蘑菇！

  兩個臥槽！

  魚香肉絲！

  三個臥槽！

  ……

  這一道道嘗過去，等到他再想去吃紅燒肘子的時候，卻發現骨頭都被人拿走了。

  方琴笑道：“怎麽樣，好吃吧，現在不怨我出那麽高的價格了吧！”

  杜貴存點點頭，又哭著笑搖搖頭。

  難怪……

  難怪老婆大舅哥非要請這位，就這手藝，五星級酒店的大廚也比不上啊，而且那位也太年輕了吧！

  就在杜貴存狂吃扒拉的時候，媳婦兒推著杜洪濤來了。

  他看到老爸老媽竟然吃起來了，頓時沒好氣的說：“爸，我今天結婚啊，舅爺舅舅家都來人了，你倒好，還吃上席了？”

  兒子結婚，我吃席？

  你這老爸怎麽當的！

  　感謝大家的支持，月底了，麻煩大家將手中的月票投一下吧，謝謝啦！

  　　
  　
  (本章完)