第98章 黃金蛋炒飯(求訂閱!)
一份大盤雞,直接把所有人喂飽了,關鍵還是碳水太給力了,畢竟大盤雞這種菜,口味偏重,一般都是需要配合米飯或者面條。
偏偏周遊做的面條比較多,就像是志凱,後續都是用面條將盤子裡面剩下的湯湯水水給吃光了。
可是……
“周遊,什麽時候給我做蛋炒飯!”
洗碗自然不用周遊,至於何老師黃老師也用不著,麥麥和濤濤年齡最小,兩人很自覺的收拾了,當然也有其他人的幫忙,徐書龍甚至還不忘抓鏡頭,給了兩人洗碗的辛苦畫面。
兩位新生代小明星,一個十九歲,一個十七歲,互相稱為哥哥妹妹,其中麥麥算是童星,演過一部比較羞恥的兒童劇,天女跳舞!
所謂女大十八變,越變越好看,現在的麥麥的確算漂亮,尤其是辨識度高,不似娛樂圈那些錐子臉的妖精,穿上校服,鄰家妹妹的味道很濃重!
話說遠了,焦點應該還在宋倩身上。
早先下池塘清理的時候,濕身畫面屬於不能播的那種,不過周遊沒啥眼福,沒看到,帶蕾絲邊的!
但此時的周遊注意到了,畢竟人是彎著腰,湊近耳畔,小聲詢問
周遊無奈,道:“不是剛喂飽嗎?”
“哎呀,走道兒一會兒又餓了,再說了,你做蛋炒飯難道不用時間嗎?就這點時間,應該也能消化了!”
實際上宋倩吃的不多,她對於面條本身沒什麽興趣,但大盤雞吃的多,尤其是土豆,綿綿沙沙的,雞肉的濃縮精華全都跑到土豆裡面了,隻覺得比雞肉吃起來都香,尤其是入口稍微一抿就在嘴裡化了,滋味無與倫比!
想她活了二十幾年,本身家境就不錯,後來出道也順利,雖然算不上頂尖明星,但也一直在一二線徘徊,一年千萬也是小意思,什麽好吃的沒吃過。
偏偏就栽在周遊手裡了,都說拿捏一個人,就要先拿捏一個人的
周遊無奈,看了看天,傍晚了,西北的天很高,很藍,所以晚霞很好看,剛吃完不就的人大都出去散步了。
雖然靈渠村沒什麽遊樂設施,但農村自有農村的樂趣,就比如最近山上熟了的野棗!
這種野棗因為形狀類似馬牙,所以叫做馬牙棗,一般手指大小,市面上幾乎沒有什麽棗子可以比它甜。
除卻這種很甜的馬牙棗之外,還有一種酸棗,珍珠大小,圓形的,味道偏酸,這個月份,一般都開始掉落了,但掉落的酸棗是最好吃的,不過本地人一般不吃這種酸棗,都是打來洗掉肉,賣核的,酸棗核可以入藥!
另外,傍晚時分的隴市比較涼快,尤其是農村,清風吹拂,一整天的燥熱一掃而空,比什麽雪糕空調管用多了,尤其是川裡,瓜地最後一茬好西瓜已經被收走了,剩下的都被村民自己摘走了,畢竟放在地裡爛了也是爛了。
農村這種隨便去他人地裡摘個黃瓜,西紅柿,或者茄子的事情也不在少數,畢竟大家都認識,只要你不過分不浪費,比如摘黃瓜茄子做其他諸如搗藥的事情,都隨你便了。
米飯早就涼了,水分也已經晾的差不多了,自然不能讓它徹底幹了,這是隴市,又不是牆上可以滾水珠的南方,一塊麵包放在桌子上一天,可以硬的和石頭硬碰硬了。
蛋炒飯!
周遊一致認為這是一道非常難做的美食。
但同時,這也是一道非常簡單的美食!
它所需的材料並不多,甚至可以說簡單,有人可以隻將火腿腸切成丁,然後炒好雞蛋,再將米飯烹熱,加入切成丁的火腿腸,雞蛋,再加點鹽或者醬油即可!
似乎沒有什麽技術含量,但是……
偏偏看起來越簡單的美食想要做到極致,就越難!
比如蛋炒飯的米首先要選好,雖然一貫說隔夜飯就行,但只要是被蒸的爆開的米,哪怕是隔夜飯,其實也不適合做蛋炒飯,因為這種品種的米本身就不適合炒來吃,甚至蒸出來的口感也不好。
做甄糕倒是個好材料。
另外,蛋炒飯對於蛋的處理也有兩種,一種是先將雞蛋炒出來,另一種是直接淋蛋液。
而想要黃金蛋炒飯,那麽淋蛋液是必須的,這種做出來的蛋炒飯,通體金黃,色澤誘人,所以被稱為黃金蛋炒飯,也是很多大酒店的做法!
只是這樣炒出來的蛋炒飯有個通病,那就是會帶著些許雞蛋的腥味兒,尤其是隨著蛋炒飯的溫度下降,這種腥味兒會越來越濃!
不過專業廚師一般都會做掩蓋,比如往裡面加入香料之類的。
周遊順手從案板下面拿出三個雞蛋,然後將蛋黃和蛋清分離,他要做的,就是第二種!
蛋黃被分出來之後,周遊迅速將蛋黃攪勻,然後往裡面滴了幾滴麻油,又放少了少許食鹽、胡椒粉,繼續攪拌,等到雞蛋變成了綢布一般,這才罷手。
然後周遊開始切備料。
蔥花,火腿丁!
就這兩樣!
鍋已經熱了,倒一丁點兒油,然後將蔥花丟進去,等到香味出來之後,將發黃的蔥花撈出來,再將已經備好的米飯倒進去。
只是周遊在看到米飯的時候,愣了愣,然後看向宋倩。
“嘿,不好意思,沒忍住!”
知道被發現了,宋倩只是嘿嘿一笑,至於丟臉?有什麽可丟臉的,偷吃可是一門技術,一門學問。
膽大心細臉皮厚,就算是被發現了,也得有泰山崩於前面不改色的氣度。
周遊無奈,將米飯倒進鍋裡,這個時候可不能用鏟子翻或者壓,尤其是一般米飯,因為冷卻的緣故,米飯會黏在一起,一旦用鏟子壓或者翻炒,就會破壞米粒的完整,到時候雞蛋液倒進來,那麽雞蛋液就會直接被吸引米粒裡面,殘留腥味兒,哪怕用香料也遮蓋不了。
要知道,完整的迷離表面是光滑的,而一碗完整的黃金蛋炒飯,肯定是雞蛋包裹住了米粒,而不是雞蛋滲透進了米粒。
熱氣上來的時候,用筷子稍稍趕一下,米飯受熱,原本以為膠質而黏在一起,便會很快散開。
“不愧是珍珠米啊!”
這也是周遊第一次用珍珠米做蛋炒飯,熱氣上湧,原本看似幹了的米粒,一下子變得晶瑩剔透有光澤,尤其是上面沾了一點點油光,看起來更加飽滿圓潤了。
等到米飯徹底松散,變成一粒一粒之後,趕緊順著鍋,淋一點點明油,這是為了增亮,小火翻炒少許,換大火,與此同時,將已經準備好的雞蛋灑在米飯上面。
而在撒雞蛋液的時候,必須有節奏的顛杓,這樣可以讓雞蛋液可以均勻的灑在每一粒米飯上!
原本晶瑩剔透的米粒,開始變的通黃!
雞蛋和米粒的香味兒被熱鍋催發,香氣四溢,隨著周遊顛鍋,金黃色的米飯脫離鍋底,然後向上飄灑,宛若被倒出來的一片金珠!
“哇,好漂亮啊!”
宋倩眼睛瞪得老大,她也不是沒吃過黃金蛋炒飯,可顏色這麽板正的,她還是第一次見,最關鍵的是,這撒上去的米飯,還真就是一粒一粒的,然後再次落入鍋裡,緊接著又被拋上空中!
如此這般,她甚至懷疑這些米飯到底有沒有和鍋底接觸!
周遊就這麽一直顛鍋,而宋倩的焦點也慢慢變得奇怪了。
“這鐵鍋只怕得有十斤重了,鍋裡還有飯,他竟然能這麽單手拎起來,並且一直顛鍋,而且速度如此平緩絲滑!”
那手臂上,雖然看不出太多雞肉,但因為用力,線條已經出來了,一條修長的長棱相當吸睛。
最關鍵的是,周遊臉不紅,氣不喘,如此力量,從一個看似身材單薄的人手中出來,直把宋倩看的面紅耳赤,想入非非!
畢竟……
一隻手臂這樣,兩隻手臂……
要是把人抱起來,端起來……
想來也不費力吧!
“臥槽,我就說什麽東西這麽香!”
徐書龍回來了,屁股後面還跟著人,麥麥速度更快,一雙眼睛直勾勾盯著那被拋向空中的黃金米粒,更是震驚不已,這米粒,是散的哎!
“這顏色,真漂亮啊,果然周遊的蛋炒飯不一般啊!”
“廢話,我覺得周遊就算是蒸出來的饅頭,也比一般人的好吃!”
“完全搞不懂啊!”
“懂什麽,這是熱情,熱情懂嗎?”
黃老師他們也全都湊過來了,雖然這米飯可能吃不到,但是……長長見識也不錯啊,再說了,現在吃不到,不代表以後吃不到啊。
尤其是黃老師,之前想著等珍珠米量產了,買一些,現在他的願望又多了一條。
一定要吃一碗周遊做的珍珠米蛋炒飯,一定!
宋倩的意想被打斷了,略有些不自在,眼神飄忽。
“姐,臉怎這麽紅啊!”
麥麥離得近,就靠在宋倩跟前。
“伱離火這麽近,你臉也紅!”
她還算反應快,立馬拉著麥麥往後退了退了,心道不能帶壞小姑娘啊。
終於,在最後加入了火腿丁,繼續顛了一會兒之後,一碗似乎散發著金光的黃金蛋炒飯出鍋了。
當周遊單手持鍋,傾倒入盤子的時候,那米粒就像是收割機剛剛收割的麥子一樣,竟然一粒粒流淌下來,然後,再加上一點點蔥花點綴!
黃的米飯,紅的火腿丁,綠的蔥花!
上面還在冒著熱氣,如此賣相,就讓人垂涎三尺。
“完了,剛吃完又餓了!”
“是啊是啊,早知道不出去轉悠了!”
“靠,這不是活受罪嘛?”
“我覺得,如果盯著宋姐吃完這份蛋炒飯,我能當戒du大使了!”
徐書龍也想吃啊,不過他畢竟是專業人員,看了剛才這一幕,他最想的其實是想把這畫面拍下來。
這黃金蛋炒飯,簡直就是藝術,可惜,周遊不想出鏡。
不過轉念一想,也不用出境啊,隻拍黃金蛋炒飯就行了,看來得商量商量了!
“我的!”
宋倩回過神來,果斷上去將盤子護了起來。
黃老師收回目光,哈哈一笑:“哈哈,你的你的!”
宋倩翻了翻白眼,又道:“那你們能不能別盯著我的盤子!”
你們這樣我很慌哎!
何老師尷尬的笑了笑,拉著黃老師走了。
反正在這裡待著也是活受罪!
不過……
他是真想嘗嘗這黃金蛋炒飯啊,關鍵是太誘人了,賣相太好了。
護食完的宋倩松了口氣,她也不敢放著,生怕一轉身盤子就空了,所以拿了根杓子開始吃了。
這一口黃金蛋炒飯入嘴,首先就是雞蛋的香味兒,不知道是不是錯覺,宋倩感覺這雞蛋竟然是脆的,就好像是小超市賣的那種香脆花生,外面的脆皮咬開,緊接著就是米粒!
早先她吃過大米飯,那米粒吃起來有些許柔,屬於越嚼越香的那種。
但是……
這炒出來的珍珠米,膠質感更強了,最關鍵的是,因為外麵包裹著一層蛋液的緣故,大米本身的香氣被完全封鎖,以至於牙齒撬開外皮,一股濃鬱的香甜氣息縈繞舌尖,而仔細品味,似乎又能嘗到一點點胡椒的味道。
幾種滋味組合,又並不雜亂,反而尤其是承托出了米香。
唔!
就這一口,宋倩整個人就縮了起來,仿若身邊全都是未知的泡泡。
香!
麥麥在一旁看著,見宋倩那眯眼晃腦的模樣,就知道這黃金蛋炒飯的味道是難以想象的,但她也只能在一旁舔舔嘴唇。
“這絕對是我吃過的最香的黃金蛋炒飯了,一碗一百,不,一千我也吃啊!”
宋倩滿臉驚喜,說話間,見麥麥盯著她舔嘴唇的樣子,心生不忍,猶豫了下,又拿了個小杓子!
一點!
好像多了!
少一點!
好像還多了!
“來!”
麥麥一愣,然後喜悅上頭,雖然這點米粒太少,少的喂雞都有點侮辱雞了,畢竟雞也天天練習,還得時不時打籃球,被鞭屍,運動量可不少啊,可是……
蚊子再小也是肉啊!
她連忙過去,將那小杓子接了過來。
數了一下,乖乖,竟然有六顆米粒這麽多,決定了,今天就是我第二個生日了,麥麥這般想著,也在做思想鬥爭,到底是一口吃了,還是一顆顆嘗。
最終,她還是決定一口吃了。
畢竟……
一顆下去,只怕嘗不出味兒啊!
然後……
宋倩哭了,她後悔了,後悔之前不應該偷吃大米飯的,早知道這黃金蛋炒飯這麽好吃,她就應該甚至不吃大米飯的!
看著已經剩下的一小半,她甚至有種藏起來細細品嘗的衝動。
可是……
肚子和嘴角又告訴她,吃,快給我吃!
麥麥也淚目了,她知道這黃金蛋炒飯肯定好吃,可她萬萬沒想到竟然這麽好吃,可區區六粒,剛進嘴裡,滋味兒剛嘗到,然後就被喉嚨奪走了,唇齒雖然留香,可問題是唾液分泌,這種香味兒很快就淡化了。
以至於那最香的一刻,似乎只是持續了一兩秒?
但就是這一兩秒,讓麥麥明白了,原來這世上,還有如此好吃的黃金蛋炒飯!
可是……
這也太短了吧,我又不是男孩子,為什麽給我這麽短的時間。
終於,一碗蛋炒飯被吃光了,宋倩呆呆的坐著,良久,一拍椅子:“所以我這些年,吃的米飯都是個什麽東西!”
這世上有人喜歡抽煙,有人喜歡喝酒,自然也有人討厭抽煙喝酒,但是……你見過多少討厭吃飯的,尤其是當你嘗到了有生以來最好吃的米飯,炒菜,你會不會覺得以前白活了。
衣食住行!
宋倩穿的超乎常人,一套衣服幾千上萬都不在話下;住,她在華亭有近億豪宅,還是出自名家之手;行,一輛法拉利,一輛大奔;而吃,一頓飯花費上千都是小意思,吃的是外國進口的魚子醬,吃的是法國空運的鵝肝,吃的是一斤數百的大米!
可是……
當你發現一個小山村的燒席師父做出來的食物吊打你以前所謂的事物品質,你能不懷疑?
“看來,家裡的廚子得辭退了!”
廚子:周遊我謝謝你全家!
周遊哪裡知道因為他,宋倩竟然準備辭掉她家廚子,此時的他不知道接了多少個電話。
要知道,十一快到了,國慶七天假期,很多人都選擇在這個時間點結婚。
周遊的名氣也打出去了,那些在外工作的,回家只要辦事兒,肯定會給周遊打電話。
村裡的群全都是@周遊的!
“周遊,我家海清準備回來辦婚禮,你可得幫我啊!”
“滾蛋,我家寶龍十一也要結婚,給我家做!”
“周遊,我外甥也是十一結婚,就在隔壁村呢!”
平時群裡靜悄悄的,時不時有人出來問一下最近有沒有人結婚啊,生孩子啊之類的。
而臨近十一,大家都出來了,那些想要周遊燒席的很熱情,而那些家裡沒事兒的更熱情。
為什麽?
廢話,又能吃席了啊!
周遊無奈,這還是他第一次燒席爆發時間,畢竟之前雖然一直有人給他打電話,但也不是扎堆打。
……
夜,深了!
周遊將幾份菜單做好,他假期七天時間的日程已經排好了。
是的,每天都有,因為日程拍的比較密集的緣故,所以周遊接的單子基本上都是本村或者鄰村的,一般開車一個小時都能到,而且因為密集的緣故,所以備菜什麽的只怕來不及了。
整整七家,全都是結婚的。
收拾完,小青禾已經睡了,不知道是做了什麽夢,嘴角上掛著淡淡的笑容,院子裡面還有人低低細語的聲音。
周遊抬頭,望向南方,時間到了!
果然,沒過一會兒,周遊的手機上面有了信息。
柳青瑤:“周遊,我沒爺爺了!”
就那麽簡單的一句話,周遊甚至都感受到了柳青瑤的悲傷。
鵬城!
醫院!
柳璋已經閉上了眼睛,不過他走的很安詳,臉上還有笑容,像是睡著了一樣,離開的時候還和大家開了個玩笑。
可惜……
這位柳家奠基人終究還是與世長辭了。
房間裡面哭泣的聲音響起,哪怕老爺子走之前和大家開個玩笑,笑著說不用傷心,但親人的離世,意味著再也不見。
時光荏苒,那位高大帥氣,一肩扛起所有人的男人,垂垂老矣,如今徹底沒了。
“行了,柳老能這麽安心的走了,也算有福了,這七天該看的看了,該做的都做了,接下來這個攤子,可得你們這些兄弟姐妹好好收拾!”
黃中庭拍拍柳開國的肩膀,示意他得站出來主持了。
柳家老泰山離去的事情很快就傳開了,雖然那次百菜宴就已經有所察覺,但畢竟當日的柳璋還活蹦亂跳的,怎麽的就突然之間沒了,一時間有些唏噓,只能感歎世事無常!
雖然關系網比較大,但柳老爺子走之前交代了,一切從簡,所以來的大都是老朋友,不過那些從小在一品樓吃到大的,自發來送行了。
頭七一過,人也被忘卻了。
“我已經讓你劉叔先去隴市了,過幾天要十一了,正好借住這個機會看看隴市的人流情況!”
老爺子走了,但活著的人還得繼續。
尤其是柳家這些人,一個個都不簡單,比如柳開國,他可是萬豪集團的老總,手下有上萬人跟著吃飯,辦了老爺子喪事的時候也在忙!
柳青瑤點點頭:“過幾天我也去!”
柳開國盯著柳青瑤看了看,良久,道:“行,和周遊多接觸接觸也不錯,老爺子肯定也給你叮囑了,所以我也不用說了,你自小就有主意,所以這些事情可以自己做決定!”
說著頓了頓,又道:“等你劉叔那邊調研完成了,我應該也會親自過去一趟,早先王秘書交上來的資料我也看了,隴市這個城市人口不算少!”
……
隴市!
投資局!
李強滿臉笑意的接待這位南方來客。
萬豪的信息是公開的,而且實力雄厚,廣省名氣非常大,主營地產酒店商場物業等等,雖然隴市也有相同集團,但規模不可混為一談。
另外這些年隴市某些集團一家獨大,不少外地企業本來想進門,又因為種種原因堵在門外了,引起了某些人的不滿。
畢竟一個城市要發展,靠一家企業,是絕對不可能的。
最好能夠良性競爭!
“我也是第一次來隴市,和我想象之中差別有點大啊!”
隴市雖然不南不北,但它所在的省是北方,而且偏窮,所以來之前有個大概印象,只是落地之後發現這地方山清水秀,沒有漫天風沙,也沒有塵土飛揚,路面乾淨整潔,人文面貌也不錯!
只是人口方面稍微有點欠缺。
“是啊,隴市雖然是西北省的城市,不過它地處秦嶺帶,氣候偏南方,全市人口三四百萬,這些年城鎮化進度比較快,城鎮人口增長,而且全市的人口也是正增長……”
劉紊看著地圖,然後指了指某個位置,問道:“我聽說這裡有溫泉?”
李強眉頭一挑,點點頭道:“是有,不過……這地方比較偏,另外溫泉雖然有,但開發起來比較困難!”
劉紊沉默,為什麽來隴市,他其實不清楚,不過來之前,柳開國曾告訴他多觀察一個叫靈渠村的地方。
而他指的這個位置,正好在靈渠村和市區中間。
“先去看看吧,另外過幾天,柳董會親自過來一趟,我們柳董對這次投資興趣不小,所以還是希望隴市這邊也能重視一點!”
“一定一定!”
萬豪突然之間來隴市,消息很快就傳開了,這種實力雄厚的資本,誰不喜歡,所以很快就專門成立了相關部門,由馮XX帶領!
所以什麽國慶節放假就不存在了,反而因為臨近國慶,柳開國即將到來,投資局這邊的部門更忙了。
九月底,柳開國到了,雙方連著開了好幾個會,最終敲定了市區萬豪廣場和萬豪超市的項目,地點也選好了。
不過李強看得出來,萬豪來隴市的真正目的還沒露出來。
十一當天,劉紊告知李強等人,準備去趟紅灣溝!
“來了!”
劉紊一來就問了溫泉的事情,而之後柳開國甚至親自過來了,如果只是單純的廣場和購物超市,應該不至於這麽著急。
紅灣溝就是發現溫泉的地方,不過這地方三面環山,開發起來比較困難,關鍵是投入太大,以隴市的人口,撐不起這麽大投資,所以哪怕是隴市本地資本也一直保持觀望態度。
從市區到紅灣溝不遠,開車不到二十分鍾,但因為到溫泉地點沒修路,所以耽擱了不少時間。
柳開國下車,四處張望了一下。
劉紊小聲道:“柳總,山莊遊樂園乃至本土開發的話,負擔不小!”
這地方他已經來過了,並且給柳開國寫了報告!
這地方雖然不錯,依托溫暖,建造山莊或者酒店都行,正面有草灘,可以建天然馬場,大型遊樂園也不在話下,尤其是背陰那邊,完全可以建造一個大型滑雪場,因為隴市四季分明的緣故,維護得當的話,滑雪場可是保持四個月左右!
但還是那個問題,投資太大,而且開發難度不小,最最關鍵的是,人口撐不起啊,並且隴市的人均收入沒有那麽高,就算耗巨資開發,那得多少年才能回本?
李強正在做介紹,像個導遊一樣,這是他的工作,隨行陪同的是馮XX,可見這次市裡也挺重視的。
柳開國收回目光,突然來了一句:“我記得,隴市的旅遊是西京接管的吧!”
隴市算是旅遊城市,自然景觀不錯,而它雖然屬於甘省,但因為地處東部,距離西京一個小時車程,再加上接壤,又因為歷史遺留問題,和西京不清不出,不止旅遊在西京手中,似乎不少煤礦也在西京手中。
劉紊一聽這話,眼睛瞬間亮了。
“行了,地方看完了,看看周邊吧!”
修路,甚至還得開山,劉紊說的沒錯,這項目太大了,就算有隴市托底,萬豪也吃不下,風險太大了!
車子朝著靈渠村駛去,一路上,李強將隴市的情況,還有本地風俗,自然景觀以及美食種種全都詳細介紹了一下。
終於,到靈渠村了。
不過他們來得還挺巧,剛進村就碰到了婚車,這種時候,自然是婚車大了,李強他們連忙讓路。
柳開國好奇四處張望,心道這就是周遊老家嗎?
看了看這水泥路,下意識道:“這路有點窄了啊!”
李強眼中閃過一抹茫然,不懂柳開國什麽意思,但還是趕緊解釋:“這是村村通的道路,都是按照國家標準修的,一般也不怎麽跑機動車!”
柳開國看了眼遠處,搖搖頭:“現在不如以前了,你看,雖然不是家家戶戶門前停車,但這村子的私家車也不少,兩車會面,技術不好,指不定要開到旁邊水渠了!”
李強和馮XX對視一眼,明白了!
這位真正的目的,怕是在靈渠村,只是他們對這個村子比較陌生,還真不太了解,莫非有什麽他們不知道的自然礦?
這種事情以前也發生過,有投資的集團過來,拿了地,沒開發,反而挖出了礦……
“既然村裡有人結婚,那咱們過去看看吧!”
柳青瑤已經過來了,說燒席的是周遊,既然來了,再怎麽說也得嘗嘗。
那天百菜宴他因為公司有事沒趕上,所以其實沒吃到周遊做的飯。
不過老爺子去世前說周遊的手藝比他強,那麽肯定要嘗嘗,而且後續肯定也得和周遊見面。
李強徹底糊塗了,不知道柳開國到底在想什麽,不過他們的任務就是陪同,別說柳開國只是想去看人結婚了,就是想看人離婚,他也得找一對兒!
感謝瘋狂胖象100書幣打賞、朗耳小平100書幣打賞,謝謝!
(本章完)