第15章 吃了這一頓，就想下一頓

  民以食為天，又有說法愛美之心人皆有之！

  不論是帥哥還是靚女，總歸是視線的焦點，尤其是在一群村民之中，周遊這個個子和長相，簡直太鶴立雞群了，那些年長一點的，家裡有未婚女孩子的，恨不得趕緊上去要個聯系方式！

  什麽？
  廚子？

  別逗了，不管什麽行業，做到極致，那就不單單是職業了。

  而周遊的手藝，大家都嘗過了，星級大廚都比不過。

  幸好兩世為人，不然被幾百人盯著，還真有點受不了，饒是如此，周遊也長舒一口氣，以此來平複自己的心情。

  龍須面是一開始定的菜單，是專門要做給老爺子的。

  而想要做出龍須面，有三點最為重要！
  這其一就是和面！

  面要和的光滑柔軟並且有韌性，而且也要軟硬適中，不能留下氣泡。

  這第二就是抻面，也叫做抻條！
  就是抓住面的兩頭兒，均勻用力，上下抖動，交叉換位，反覆交叉！
  長條上案，兩手按條，左手向裡，右手向外，搓條上勁，提起兩頭，一抖一抻，再上案板，對折繼續！
  一般一抖一抻一折就是一扣，而龍須面的標準，是十四扣，也就是說，需要拉出一萬多條才算！
  而第三點，就是油炸了！

  這點最主要的就是油溫，不能高，也不能輕，最好是83.1415926，一分不能多，一分不能少，同時也得小心翼翼，因為面太細了，一旦動作大一點，或者重一點，肯定會斷掉。

  同時，也不能太久，只要面出現乳黃色，要趕緊撈出來。

  很多人只知道過壽要吃麵，但村子裡面大都是隨便做點手擀麵，今天還是第一次見識到真正的龍須面。

  而會吃的人簡單說了一下龍須面，頓時驚呆了。

  “一根面能拉出上萬條？”

  “乖乖，我也是做面行家，做個拉麵都費勁！”

  “還能和頭髮絲一樣細？”

  一個個竊竊私語，而這個時候，周遊也已經打開了端過來的面盆。

  下一刻，眾人便看到一個光滑無比的麵團出現了。

  “我的天，這麵團，好白好光滑啊！”

  “這怎麽揉的啊！”

  很快，周遊就將面抻開了，然後對折，繼續，再對折，再繼續！
  那面條在周遊的手中，就像是擁有無限可能，從一開始的擀麵杖粗細，慢慢變成了格拉條，再變成尼龍繩，再變成毛線，還在繼續！
  “天呐，還要繼續？會不會斷了啊！”

  “這面裡面放了什麽啊，怎麽感覺韌性這麽好！”

  “我家裡親戚在市區賣拉麵，這都快毛細了！”

  已經十扣了，面已經細的很多人看不清了，隨便一抖，那面就像是絲線一樣，令人震驚。

  “原來面還可以變得這麽細啊！”

  “這面裡面是不是摻和什麽東西了！”

  “不會有膠水吧！”

  “用電腦子好不好，膠水摻進去，拉幾下就要拉不動了好吧！”

  “哈，我也只是開個玩笑！”

  十四扣了！

  隨手一抖，在外人看來已經是蛛絲模樣了。

  王書明深吸口氣，隻覺得自家村子真出牛人了，這手藝……絕對是星級酒店主廚水準！

  龍須面十四扣，不是什麽人都能做到的，尤其還是在這種環境。

  但是……

  顯然還沒完呢！

  周遊還在繼續！

  又是三下，十七扣了，這一下，面真的像是頭髮絲一樣細了，不，應該是比頭髮絲還要細。

  這個時候，一個針眼裡面恐怕能穿進去好幾根。

  周遊瞥了眼旁邊的油鍋，隨手將面輕輕放了進去，然後趕緊用筷子慢慢攪動，緊接著立馬撈了出來！

  眾人隻覺得那面放進油鍋，連一分鍾都不到就撈出來了，白白的絲線已經變成了令人流口水的乳黃色，那色澤，真就讓人想吃一口！
  面已經做好了，而其他材料也早就準備好了，很快，一碗龍須面做好了，周遊將其端給王老爺子，順便說了兩句囑咐的話！

  “好好好！”

  老爺子眉開眼笑，用筷子夾起，一點點往上夾，那面竟然一點也沒有斷，然後吸溜一聲，直接進嘴了。

  “爸，味道怎麽樣！”

  “爸，什麽味道啊！”

  幾個兒子女兒舔了舔嘴唇，眼巴巴的看著。

  “爺爺，香不香！”

  王少康也湊到跟前，其實已經聞到香味兒。

  老爺子畢竟即將八十歲了，牙口沒有那麽好了，慢慢咽下去，深吸口氣：“好吃，來，大家都嘗嘗！”

  說是大家都嘗，其實能吃到的不多，甚至於王家很多自己人也沒吃到。

  但凡事吃到的，皆是露出震驚之色，這是面？這他媽是面？
  老爺子吃完長壽面就撤了，其他人的熱鬧則還在繼續，畢竟席還沒結束呢。

  而就在此時，突然有孩子大叫著大黃發瘋了，一時間亂套了！
  眾人尋過去，便見王家養的那條黃狗在地上蠕動，嗓子裡面還發出嗚咽的聲音。

  有人看到了旁邊倒的骨頭，大驚道：“不會是吃骨頭卡到了吧！”

  煮肉的時候，是連著骨頭的，後來把肉拆下來，骨頭被孩子嗦的包漿了，最終倒在了角落，而此時，角落的骨頭已經被扒拉開了。

  有村民趕緊過去抓住黃狗，然後強行扯開了嘴巴，發現果然是被卡主了。

  廢了一番功夫，終於把一根大骨頭給摳出來了，那黃狗嗚咽一聲，夾著尾巴跑了。

  “哈哈，小周的手藝實在太好了，狗也受不了啊！”

  “說實話，這骨頭我都嗦的乾乾淨淨了！”

  “哎呀，肉我倒是不惦記了，可我好想吃龍須面啊！”

  “滾啊，你不說還好，一說我也想吃！”

  “行了，今天可吃了不少，肚子還能裝下嗎？”

  被這麽一提醒，很多人摸摸肚子，別說，今天還真有點撐了，關鍵是王家太大氣了，後面人少了，定的桌還沒吃完，很多人甚至厚著臉皮吃了不止一桌，也有人拿著袋子裝了點。

  “所以……接下來該誰家了！”

  好家夥，剛一頓吃撐了，還沒消化呢，就已經開始想下一頓了！

  “牛二，你該結婚了吧！”

  被突然@了，憨憨的牛二撓撓頭，訕笑道：“難找哦！”

  一旁大媽拍拍胸脯：“包在我身上，不過結婚請小周沒問題吧！”

  話都說到這份兒上了，牛二果斷應下了！
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  (本章完)