第172章 早就該這樣做了

  算了，還是勤快點，做點臘肉臘腸吧，順便在鋪子裡賣一些，也算是小食鋪的招牌了。

  沒想到牛掌櫃，讓人把空缸全部清理乾淨了，把鋪子那邊的幾個空屋全部放滿了大缸。

  喬麥看著就頭疼，這是在逼自己醃酸菜？

  行吧，她不做，她教他們做還不行？一個個的都乾慣了活，閑了就難受。

  牛掌櫃又新買了三個夥計，現在鋪子裡有十二個人，養著這麽多人，怎麽可能就賣一點貨呢、

  她點了後面來的三個機靈的夥計，指揮著他們做酸菜，泡菜，醬菜，香辣蘿卜乾，香辣榨菜乾，蒜容辣椒這幾樣。

  教了好幾遍，等他們記下了，她就不再過問了。

  家裡的倉庫有很多食材，隨他們怎麽用，以後這些活，不用再經過她的手了。

  接下來就是買肉了，她帶著廚房的幾個廚娘來到肉鋪，掌櫃一見她就象見了財神。

  “喬娘子，您來了？”

  “嗯，從今兒開始，到臘月二十五，一天送一頭豬到我家，小腸多多益善，豬頭豬腸年底給我留三套，所有的豬蹄都給我留著。”

  “是，是，在下給您留的都是最新鮮的。”

  回到家她就開始教她們做醬肉，臘腸，蒜腸，紅腸，午餐肉，三天就教會了。

  她有些後悔，早就該這樣做了，不能事事都等自己。

  象醬肉，臘腸這兩樣要等半個月，其它腸，曬一天，就可以上鍋蒸了來賣。

  所以每天肉的進出帳，都是由牛掌櫃記的。

  至於那些白菜蘿卜什麽的，用完她就從空間移到倉庫，所以這帳嘛，牛掌櫃都是記得秋天時的采購價。

  沒過三天，繼爆米花，鍋巴熱潮之後，喬記小食鋪爆發了香腸熱潮。

  當廚房的人把紅腸，蒜腸，午餐肉送到小食鋪的時候，牛掌櫃就知道肯定會大賣。

  果不其然啊，人就應該是肉食動物，嘗過之後的顧客一個個跟瘋了似的。

  “這叫什麽腸的多少錢一斤？”

  “對不住，我們小鋪是論根兒賣的，一根五百文。”

  “你們搶錢啊？”

  “啊，就這價，不還價，好東西貴這是常理，不買您讓讓，有人要買。”

  牛掌櫃在櫃台後面，笑咪咪的看著夥計跟顧客之間的扯皮，這價錢是他定的，他覺得很公道呀。

  雖然一根腸要五百文，純利潤差不多四百五十文，但是他知道做出這樣美味的腸，廚娘們很是費功夫的。

  又是剁，又是清洗小腸，又是調，又是灌的，還要晾曬，還有蒸，真是很繁鎖，這樣人們才能吃上美味的香腸，想便宜門都沒有。

  喬麥發了話，每賣出去一根腸，都有廚娘們五十文的辛苦費。

  所以這腸一根賺四百文，真心不多，不買拉倒。

  這也是喬麥看著廚娘們，即要做家裡人的飯，又要給前面做腸賣，很辛苦才決定的。

  廚娘們特別高興，她們得了錢，不忘家裡的其它下人，誰沒事幫著剁肉，都會有好處可拿。

  所以只要婆子們閑了，就會過去幫忙，這一天能做不少的香腸呢。

  來往的客商嘗過後，都被香的不能自拔，五百文一根？他娘的，就是一兩銀子一根也要買一根過過癮嘗嘗再說。

  於是香腸大戰開始了，又恰好是冬天能存放，鎮上的富戶爭相購買。

  臘月中旬，好吃的香腸就這樣傳到了縣城和府城。

  那些大戶紛紛派人來天水鎮購買，買不上的交了訂金，訂好了日子再過來拿。

  王宗盛聽了後哭笑不得，想當初王家要這腸的方子，喬娘子死活不給，要是給了他們王家。這生意肯定會再上一層樓。

  雖說天熱不能賣這個，但是北方從十一月到三月，有五個月可以賣這個，時間也不短了。

  算了，銀子是永遠賺不完的，也不眼氣了。

  不過呢，有錢不賺是傻瓜，他把這件事告訴了自己的媳婦。

  王夫人立即派衛城酒樓的掌事，專門跑去喬記小食鋪訂香腸，有了這個做引子，酒樓多一道特色菜，生意又會好上不少。

  衛城王家那可是跟喬家關系不一般，但是卻不能多訂製，牛掌櫃隻給他們一天二十根，十天過來一取。

  所以王夫人吩咐酒樓，一根切一盤，一天就賣二十盤，五百文一根的腸兒，切成盤後能賣到一兩以上的價錢，可見衛城地界這香腸有多吃香了。

  反正也不是戶外的活，大家沒事就坐在屋裡，支個案板剁肉就行了。

  本來喬麥想給他們做個絞肉機，想想還是算了，這樣挺好的。

  她也不想打破古代手工製作的牌子，畢竟剁的肉要比絞出來的肉要香。

  老太太還以為今年吃不上香腸了呢，沒想到喬麥把這幾樣美食放到鋪子裡賣，這下又有口福了。

  老先生每頓飯，都要切上一盤，就著白酒吃上幾片，這小日子過的可是真滋潤呢。

  就連景泰酒樓的佟掌櫃，都使喚柳海托門子來買香腸呢。

  牛掌櫃自然給了柳海面子，答應每天賣給佟掌櫃十根香腸，多了不賣。

  可把他高興壞了，果然這個夥計沒白雇，在喬家說個話還是好使的。

  臘月二十二，陸家，秦家，錢家，衛城王家都送來了年禮，回回比喬家都要早。

  喬麥撇著嘴，想著去年送了香腸，臘腸，水果啥的，今年還送這些？
  她去空間轉溜了一圈，感覺也沒啥可吃的，於是在平台上又劃拉了一圈。

  訂了六箱阿膠，六箱棒棒糖，六箱奶糖，六箱酥糖，六箱辣條，六箱泡椒鳳爪。

  都是訂的散裝的，不然她還得去包裝，用的也都是木箱裝的，買的時候，她跟賣貨的都商談好的。

  一家一樣一箱，再配上一些水果和香腸，分配好移到客廳，派了人給他們送了過去。

  自己這邊留了一套，給老太太那邊送了一套，整好六套。

  老太太讓人喊了喬麥過去，“丫頭，這黑乎乎的是啥？”

  “阿膠片，吃了對身體有好處。”

  “是用驢皮熬的那個嗎？”

  “對，對血虛，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥的人有明顯的藥效，您沒事可以吃上一片。”

  “謝謝嘍，雖然我身體不錯，但也需要保養，這個我喜歡，那些呢？我怎麽都沒見過？”

  “棒棒糖是打發小孩子的，可以拿著下面的小棍兒吃，奶糖是用牛奶做的，奶香濃鬱，酥糖適合牙口不好的，不過太甜，您可不能多吃，辣條嘛是辣的，這個是泡椒鳳爪，也是辣的。”

  “辣的我能吃。”

  老太太直接下手捏了一根小心的吃起來，一邊吃一邊點頭。

  “這辣條不錯，越嚼越香越想吃。”

  吃完辣條，她又伸手拿泡椒鳳爪，喬麥訂的這款是無骨的，所以老太太都沒吐骨頭，一邊吃一邊吸氣哈氣。

  “好辣，快給我拿杯常溫的茶來。”

  看著老太太的樣子喬麥笑起來，這麽大歲數了也是這麽的貪嘴兒。

  王老先生就比她強多了，吃啥也沒有反應，就是一個勁的往嘴裡填。

  (本章完)