店面擴充了, 還排起了長隊,這是出乎了關雎和蘇漠北的意料之外,又仿佛在意料之中的。
畢竟那些飯菜關雎吃過, 知道味道真的是很好,蘇漠北做的飯菜總有種與眾不同的感覺。
而且這小區是原本的村子拆遷過來的,很多都是老街坊,年紀也都不小了。
平素兒女不在身邊, 老人們自己做多了吃不了剩下, 做少了又顯得單調。現在便利店有了快餐可真方便了, 這麽多菜色可以隨便挑自己喜歡的,好吃還不怕浪費。
自動快餐機這邊熱火朝天,旁邊的加工間那邊也不差。
有了自動快餐機, 店裡各種炸食有了去處,只剩下炸雞腿、炸雞翅還在加工間這邊單獨買。還在下面增加了新的玻璃櫃台, 可以選擇各種烤串。
關東煮也單獨開了個窗口, 選擇起來更方便, 另外增加了魚丸湯和清潤香甜的花生湯, 甜鹹都有也讓顧客有個選擇。今天快餐這邊店面開業, 所以只要是購買快餐的顧客,都贈送一杯魚丸湯或者甜湯。
最後就是店裡新增的包子。
包子有牛肉、有豬肉兩種, 都是用的普通肉摻雜著一點進化獸的肉。別看只是摻雜了一小部分, 味道卻提升了很多,還兼具強身健體的效果。
雲城人喜歡湯包,加入了骨湯調餡的包子味道更好, 一籠一籠熟了端上來就被搶購一空,直到今天的湯包全部售空後,人潮才算是逐漸散去。
“我的天啊!怎麽這麽多人。”關雎雖然說修煉了不會覺得這種勞動強度有多累, 但是看著客人這麽多也是驚訝的不行。“素節,快看看營業額多少了。”
因為都是掃碼付費的,只有在收銀機那邊才能特別清晰地看到實時收入。
“阿雎哥,兩千二百三十三……”
關雎一呆。
雖然說自從店裡增加的炸雞等熱食之後,營業額比以前翻了翻,但是到了三千多的時候,基本上就穩定了。畢竟店裡地方有限,準備的食材也有限,甚至來店裡消費的客戶群體也有限。
可今天,光是賣了一輪湯包和快餐,營業額就破兩千了?那到了晚上得達到多少?
關雎心裡癢癢的,恨不得現在就知道。
湯包賣完了,可快餐還很多,店裡的餐桌邊都坐滿了客人在吃飯,其他人有的端著盒飯吃著,也有的拎著買好的盒飯和大家聊上幾句,更多的人因為沒有地方做帶著盒飯回家去吃了。
“孫叔,味道怎麽樣?”關雎看見熟人,過去打了個招呼。
“好,味道真好!”孫叔吃的直點頭,“小關,以後我和你嬸就不做飯了,天天來你這裡吃!”
“真的?”關雎張大嘴。
“當然是真的了。”孫叔用手一劃拉,“我們這老哥幾個都商量好了。”
旁邊一個大爺點頭笑道,“沒錯,這也不奇怪。我們平時自己買菜做飯雖然便宜,但是想吃的不能一頓都做了。吃不了不就浪費了。”
“是啊,有你這店就方便多了,愛吃哪個買哪個。這一份套餐多了三十多,少了才十幾塊,我們這退休金還吃得起的。關鍵還不用打掃剩飯!我家那老伴兒,一做飯就做多了,一樣的飯菜要吃好幾頓……”
老者一邊說一邊搖頭,周圍人都深有同感地笑了起來。
這其實也好理解,誰家做飯還能這麽精確,一頓飯飯菜都正好吃掉。尤其是老人總惦記著兒女回來,自然是一做就多。
“總之啊,以後我們就來你這裡吃飯了!”
“對,我們天天來!”
關雎也笑了,“幾位老爺子要是天天來,想吃什麽可以告訴我們一聲。”
“怎麽,還能做小炒啊?”
“小炒夠嗆,不過大家愛吃的輪番上一次沒什麽問題。”現在店裡可不光是蘇漠北做飯,主要還是謝老板派來的兩位新人。蘇漠北主抓店裡的經營,還有他們自己吃的飯菜。
上午快餐這邊熱鬧無比,可原本的店面就人跡罕至了,不過關雎並不著急。現在便利店裡的東西,一些無用的都被替換掉了,更多的都是供他夢穿世界的時候使用。
店裡客人散去後,關雎他們也開始吃飯,店裡剩下什麽吃什麽,大家都不挑剔。
關雎端著一碗沙茶面坐在餐桌旁,他們家的沙茶面不像那些專門的店鋪,可以自由的選擇要添加的食材。他們地方小擺不開那麽多料,所以統一了食材。不過裡面依然材料豐富。
用魚骨蟹殼和進化獸骨頭熬湯,和花生、芝麻、大蒜、蝦米等炸酥磨碎製作的沙茶醬製作成了湯底。面條則是全自動烘烤機附帶的面條機制作的鹼水面,和蔬菜、豆芽等一起煮熟後配上店裡自製的魚丸、炸豆腐,以及豬血、肥腸、海蠣、魷魚、蝦仁等配料,最後澆上湯底來上一杓蒜蓉,一碗金燦燦的沙茶面就成了。
本地的沙茶面味道偏甜微微辣,關雎吃不慣。蘇漠北專門給改良成略有些辣口回甜頭的,入口花生香味濃鬱,湯色紅色,味道鹹鮮香辣。
本地人初吃有點不適應,今天賣出去的不多。不過店裡眾人都很喜歡,跟著關雎一人盛了一碗,都坐下開吃。
蘇漠北一邊吃一邊思考,吩咐兩個新人下午多備一些食材,晚上說不定還有銷售高峰。
果不其然,當天晚餐來吃飯的人更多了,這其中有中午來過又來的,也有帶著家屬過來的,比如孫叔夫妻倆。
不僅如此,還真的有不少人來這裡訂餐。蘇漠北提前準備了一個表格,上面不光有簡單的信息聯系方式什麽的,還需要填寫三道最愛吃的菜或者食物。
別看只是一個簡單到極點的民意調查,裡面蘊含的信息可是不少,至少能抓住濠景小區這裡居民的口味,方便他們設計菜單的時候將那些不太受歡迎、沒有群眾基礎的菜肴剔除出去。
讓關雎意外又驚喜的是,店裡多了一些以前沒有來過的新顧客,進門就詢問快餐的事情,並且買走一份現場試吃味道。雖然店裡的菜色都是蘇漠北改良過的,但是味道卻意外的受歡迎,基本上表示味道不正宗的只是寥寥數人,其他人都是持肯定的態度。
而且店裡的各種小吃也一炮而紅。以前大家只是盯著炸雞、關東煮和麵包,現在多了幾個新的恆溫櫃,看到裡面各種精美的蛋糕點心,頓時被吸引住了目光。
墨寶很喜歡甜食,店裡其他的食物他幾乎插不上手,但是麵包、蛋糕這方面,一向都是由他負責的。一開始還依附於多功能烘烤機的功能,照著機器自帶的菜譜製作一些麵包蛋糕之類的,可後面越來越得心應手,做出來的甜品也是翻著花樣了。
而且墨寶經常在關雎和蘇漠北忙起來的時候負責照顧小丫頭萌萌,兩人一起看動畫,很多時候動畫片裡出現的一些甜品萌萌都喊著要吃,而墨寶還真的能做出來,且越做越精致,越做味道越好。
關雎為了墨寶專門從系統商城訂製了一系列的甜品包裝,雖然花費積分比普通包裝稍微高一些,但是能將這些甜品包裝的更有檔次,也方便顧客拿取。
最近幾天關雎發現墨寶又在琢磨著製作奶茶,因為萌萌想喝,而關雎不同意。
奶茶飲料什麽的,大人喝喝也就算了,小孩子還是喝白水的好。萌萌又去找她的墨寶哥哥,墨寶還真的認真研究起來。想來不久的將來,店裡可能就會有各種奶茶和飲料上市了,不再只有瓶裝飲料。
年輕一輩的,喜歡各種的千層蛋糕,喜歡那些冰皮月亮蛋糕、雪媚娘、各種口味的脆皮泡芙等,而歲數大的一代則對店裡的花生湯、五香條、炸酥肉更加的感興趣,覺得味道雖然和老味道不同,但是格外的有特色。再加上價格實惠,看著又乾淨,多多少少都會順手買一些回去。
晚上真正爆發的則是沙茶面。
上午的時候,沙茶面其實並沒有賣出去幾碗,因為蘇漠北製作的沙茶面比較製式,根本無法自由挑選裡面的配料,而且口味和本地的也略有不同,甜味減淡香味辣味加重。
初吃到了本地人可能略有些不適應。
可架不住從湯頭到裡面的配菜都是真材實料,而且味道也是真的好,所以上午吃過的呼朋喚友又來吃,讓原本準備的沙茶面竟然在不到四十分鍾的時間賣光了。
好在湯頭是蘇漠北調製的,家裡做好的沙茶醬很多,骨頭湯也有一大鍋,畢竟店裡湯包、關東煮和贈送的湯都要用到,後面加工間為了骨頭湯準備了專用的大鍋。
至於面條就更方便了,從乾麵粉到出成品面條,只需要十分鍾,完全接的上銷售的速度。
只是裡面的配料一時湊不齊了。不管是面裡的海鮮還是豬肝、肥腸等,都是德叔一早送來的。現在隨著便利店的生意越來越好,德叔需要每天早上都來送貨了,這也是良性循環,德叔賺的多一些他們的食材也更新鮮。
可這些食材都是一早送來最新鮮的,現在已經是晚上時間了,哪裡還能弄到。關雎給德叔打了電話對方也遺憾的表示沒辦法。
“我想辦法吧。”蘇漠北拍拍關雎的肩膀。
蘇漠北將店裡現有的食材都匯集在一起,主要還是各種丸子肉卷之類的多,再加上那些炸食。
於是創新版的炸食沙茶面出場了,面還是面湯還是湯,油豆腐香軟入味,而這些炸食則單獨擺放,吃的時候浸入沙茶湯汁裡吃。
新鮮出鍋的炸食,店裡新貴的沙茶面,兩者新奇的結合讓眾人一愣,隨後火爆的一發不可收拾。