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《一胖毀所有》第64章
隔日要早起, 這一夜自然仍是什麽也沒有發生。

 楊窕心裡期待著回去後能看韓律做飯,清晨起來時整個人可謂是神清氣爽,坐了一路的車, 坐上飛機後也沒有出現任何暈機的症狀。

 兩人到S市機場時不過才下午兩點多,回家放好了行李他便迫不及待地要和韓律去買菜,連幾天未見的花生都沒能讓他多做停留。

 “就這麽想看我做飯?”韓律拉住已經站到鞋櫃旁躍躍欲試的青年, “先想好要吃什麽。”

 楊窕疑惑:“不能邊逛邊想嗎?”

 韓律看著他沉默了一會兒, 轉身去了廚房。

 楊窕原本想跟著, 結果又被男人攔在了廚房外:“回來再看吧。”

 “師兄都答應要讓我看了,還這麽神秘。”楊窕好笑, 但還是依言停住了腳步,直到對方從裡頭出來,將一本書塞到了他手中。

 楊窕低頭一看, 發現是一本菜譜,比他們外科學的課本都厚。

 韓律翻開第一頁,提醒道:“從目錄裡打了綠勾的菜裡選。”

 楊窕這才發現,菜譜裡足有三百多道菜, 分為家常菜、面食、例湯三卷, 光目錄都有十多頁,其中家常菜的部分許多都做了標記,有綠勾有紅叉,還有小部分空著。

 他向後翻了翻,發現凡是打了綠勾的菜品頁都做了備注。

 其實這菜譜原本就已經十分詳細, 從每種食材的克數,到每一個步驟的時間, 再到調味料的克數,都一一注明了, 而韓律會在原本的調味料克數旁再備注一個數字。

 他想開口詢問,韓律卻先一步將菜譜又翻回了目錄頁:“先選菜吧,晚點做飯的時候一起給你解釋。”

 楊窕還處在韓律對做菜認真程度的震驚之中,愣愣地點了一下頭。

 韓律以往做的午飯大多是三菜一湯,因此楊窕按照這個配置分別選了“青椒炒牛肉”、“脆皮豆腐”、“白灼菜心”和一道“西藍花蝦仁菌菇湯”。

 根據他選的菜,韓律翻到對應的每一頁,在手機備忘錄裡記錄下所需的食材及分量,這才將菜譜放回廚房,對楊窕道:“走吧,去超市。”

 其實小區附近就有一個不小的農貿市場,步行就能到,韓律卻選擇去了三公裡外的一家連鎖超市。

 楊窕起初不解,因為相對於超市,農貿市場的菜品更新鮮,價格也更便宜一些,但待兩人進了超市,他便很快明白了韓律這樣做的原因。

 肉食品區的大叔顯然已經認識這個每天來買菜的男人,見到他立刻笑問:“今天要多少克?”

 韓律拿出手機備忘錄:“要200g牛裡脊。”

 “好嘞~”大叔熟練地從牛裡脊上切下一塊,扔上電子秤,看著克數跳到“210g”,便又去掉了一小條,直到上頭的數字完美地停在了整數,這才用保鮮袋裝好了,貼上條,遞給韓律。

 “謝謝。”韓律接過牛肉,放進推車裡。

 “其實多買一點也沒事啊,明天可以炒別的吃。”見男人就要走出肉食品區,楊窕拉住他,“要不再買塊豬肉吧,明天燒,這樣就不用每天買菜了嘛。”

 韓律平時也並不是每天買菜的,大多會選輪休或是去S大授課的時間,買完菜再去接楊窕下班。

 直到這時楊窕才發覺,除了沒見過韓律做飯,連買菜對方都好像刻意避開與他一塊兒。

 韓律聞言沉默幾秒,輕歎了口氣:“在家沒選好明天吃什麽。”

 楊窕愣了愣,總算是明白了,韓律買菜的規矩就是必須先選好要做的菜,然後按照食材要求買。

 果然,之後的所有食材,對方都嚴格按照菜譜,青椒隻買了一個,基圍蝦十隻,只不過走到賣西藍花的地方,韓律對著手機犯了難。

 楊窕湊上前一看,備忘錄裡寫著西藍花100g,但哪怕是超市裡,西藍花大多也是一整個售賣的,邊上並沒有可供分割的工具,實在不打算買一個,也只能徒手掰,掰下多少是多少,很難控制到100g這樣準確的數字。

 “其實這道菜西藍花不算是重點,不放也沒事,我們可以做蝦仁菌菇湯。”楊窕忍著笑給出建議。

 “不行。”韓律又看了眼備忘錄,最終還是走上前,挑了最小的一個西藍花,對半掰開,拿走了半個稱重。

 因為對克數的嚴格要求,兩人光買這些菜品就花了一個多小時,結帳前韓律道:“你拿一點餅乾或是別的愛吃的,今天晚飯可能會有些遲了,先吃點別的墊墊。”

 楊窕看了眼時間,發現還不到五點,於是搖頭:“不用了吧,也不會特別遲。”

 按他的預算,這幾道菜做起來都不需要太長時間,七點前應該能吃上飯,但韓律還是去拿了幾袋餅乾,丟進購物車裡。

 回到家,楊窕換好了鞋便往廚房跑,終於到了揭秘時刻,他眼巴巴地站在廚房門口等著韓律,相比起來,韓律的動作顯然遲緩了許多。

 過了好一會兒才慢慢踱到他身邊,楊窕甚至在對方臉上看到了幾分緊張。

 韓律心裡自然是想在楊窕心裡維持完美形象的,只是事已至此,他也沒辦法再掩飾下去,動作微頓後,還是在楊窕期盼的眼神中打開了廚房。

 其實乍一看韓律的廚房與普通廚房也並沒有太大不同,可仔細看就會發現,廚房裡有許多原本不該出現在廚房的物品,比如量杯,比如手術刀,比如小型藥品分裝袋。

 相比起來一旁放置的高精度電子秤、油溫計,還有牆上貼著的大中小火示意圖都已經算是相對正常的配置了。

 其他的楊窕雖然震驚,卻也還能理解,但他走上前拿起藥品分裝袋,實在困惑:“這是做什麽的?”

 韓律走進廚房,將剛買來的菜放進水池,頭也不抬道:“裝提前稱好的調料。”

 楊窕想起韓律每晚漫長的食材準備時間,總算是明白對方為什麽需要準備那麽久,他又問:“那你的食譜上的備注是什麽?”

 “每個人的口味不同,就算一模一樣按照食譜來做,也還是會覺得太鹹或者太淡。”韓律解釋。

 所以他會在食譜的基礎上嘗試調整一些用量,確認過後再記錄下來,以保證每次給楊窕做的菜都符合對方的口味。

 中國美食文化博大精深,無論是食材、調味還是烹飪方式,任何微小的區別都會導致最後截然不同的口味。

 韓律自認在這方面沒有絲毫天賦,從小到大只要他下廚,總會出現各種奇奇怪怪的狀況,於是他只能依靠嘗試得出準確的數據,再按照既定的數據來完成菜品製作。

 楊窕已經不知道說什麽好。

 別人的廚房是廚房,韓律的廚房是實驗室,他的確不會做飯,但他可是做實驗的一把好手。

 別人做的是飯菜,他做的是不同變量對菜品口味影響的研究試驗,數據精確到小數點後兩位,態度之嚴謹,讓楊窕甚至覺得他可以寫一篇相關論文。

 等楊窕回神時,男人已經解開袋子,著手開始洗菜。

 自打走進廚房,韓律就再沒有正眼看過楊窕,楊窕終於意識到什麽,眨了眨眼,問道:“師兄是在害羞嗎?”

 ……

 韓律沒回答他的這個問題,將洗好的青椒丟到砧板上,開口:“你出去陪花生玩一會兒。”

 “我不。”楊窕想笑,他實在沒料到向來成熟穩重的韓律也會有如此孩子氣的一面,“師兄說了要做菜給我看的,而且我還能幫忙呢。”

 “沒什麽好看的……”韓律歎了口氣,但也沒再趕他出去。

 韓律做菜如果要用什麽詞來形容,大概是“慢條斯理”“不疾不徐”。

 而如果要問整個做菜的環節裡,哪個環節是韓律最熟練的,那必然是切菜。

 韓律下刀快準狠,切完的牛裡脊,切面平整,幾乎每一條大小都一模一樣,肉眼幾乎完全看不出區別。

 楊窕又想起外科老師當年對韓律的評價——有些人天生就是拿手術刀的。

 老師恐怕也沒想到這個天賦點還能用在這樣的地方,不過見韓律用菜刀切菜,楊窕更是好奇,指了指一旁的手術刀問:“那師兄的手術刀是用來做什麽的?”

 “去骨、去刺,還有一些需要去掉筋膜的肉。”韓律想了想,補充,“之前你吃的宮保雞丁,就是用去骨後的雞腿肉做的。”

 “太講究了……”楊窕捂臉,很難想象男人拿著手術刀給雞剔骨的模樣。

 韓律做菜並不是一道一道來,而是先將所有食材都處理好,再將需要的調料都稱好重量,鹽、味精等粉末狀的裝在藥品袋裡,用記號筆標注好調料名稱,醬油、料酒這樣液態的就用小碗裝,再一塊兒放到一旁備用。

 光做完這些準備工作便已經過了七點,楊窕幾次想要幫忙都被拒絕了,韓律堅持要完整地自己給他做完這頓飯。

 看著對方額上細密的汗珠,楊窕的心態漸漸從最初的新奇、好笑,轉變成了心疼。

 他想起自己每日起床時,韓律都已經在廚房忙碌的身影,若是按對方這樣的速度算來,就算是頭一夜準備好食材和調料,也不知要幾點起,才能趕在出門上班前做完所有菜品。

 待最後一道湯出鍋,楊窕心情複雜地主動從背後抱住韓律,久久沒有言語。

 “餓了?”韓律微微側身問。

 楊窕搖了搖腦袋,在對方再次發問前松開手,走到了韓律面前,深吸了一口氣,堅定道:“師兄,答應我,以後我們家做飯這件事,還是我來好嗎?”

 作者有話要說:前面已經有好多小可愛猜到了,o(*≧▽≦)ツ┏━┓

 韓律就是在當成實驗做,是要數據控制的夠精確,就不會翻車。
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