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《帝國第一妖豔主播[美食]》第34章 涼皮
炒鍋裡下香油、入切得細碎的蒜末末,炒香。再加一杓提鮮的糖和兩杓生抽,翻炒均勻,微微收汁至略粘稠時,渝汐挖了兩杓蜂蜜下去,繼續攪拌。

 混合均勻後,把炸雞翅也倒下去,翻攪得每一面都沾上蜂蜜醬。升溫後蜂蜜的甜香彌漫開來,裹得雞翅晶亮的,看著倍有食欲。渝汐猶覺不夠,撒了一小把炒香的白芝麻,給雞翅都沾均勻,出鍋。

 操作很簡單,但做出來的雞翅金黃的酥皮之外裹著的是蜜色的蜜糖衣,其間點綴著香脆的白芝麻,看著就賣相極佳。做出來的成品簡直是狠狠扇了前面說看著倒胃口的黑粉的臉。

 粉絲饞得嗷嗷叫,不停地催促渝汐快端上來。

 渝汐無奈地把炸好的雞翅都裝盤,好聲告訴他們小心燙嘴。可急不可耐的粉絲們可顧不上那麽多了,噴香的雞翅一上桌,他們就一齊撲上去。

 牙齒一碰到蜜糖外層,輕輕一咬,它們就識相地裂開了,糖衣順從地掉進嘴裡,安靜地融化成一片甜蜜。再下一層是酥酥脆脆的金黃色面衣,一口下去,焦香焦香的。

 雞翅外面的皮已經被炸幹了,只剩一點點油脂香,跟著甜香的外衣裹在一起嚼,滋滋作響。兩層外殼都去了,露出裡面汁水豐富的雞肉,隱約還有鹹鮮的汁水往外冒。合著外面炒香了的白芝麻粒一塊吃起來,口感豐富又美味。

 拿手擠壓,還會爆汁,怪不得會燙嘴呢。

 不過在渝汐直播間的觀眾都已練就一張無情鐵嘴的好功夫了,這點小燙他們是不會放在眼裡的。一個一個狼吞虎咽,生怕人搶似的。

 【小兔嘰:太好吃了嗚嗚嗚今天也是為汐汐的廚藝落淚的一天!我這個見異思遷的女人,怎麽會見一餐愛一餐,雞翅也太好吃了嗚嗚嗚嗚】

 【菠蘿冬瓜:只有這個時候往嘴裡灌營養液才不會那麽自閉一點嗚嗚嗚】

 ……

 聞副官正埋頭處理文書,突然聽見外廳一個小兵喊報告,有自己的包裹。他放下筆來,喊了一聲好,一個小小的懸浮機器人就扛著一個大包裹飄了過來。

 聞弘致納悶地走上前查看簽收單,奇了怪了,他最近沒買什麽呀,怎麽會有東西寄到軍部來呢。

 物品欄寫的是食物,聞副官正好餓了,大喜:還有這種好事?

 結果一看簽收人——“榜一先生”

 聞弘致:“……?”

 他原地懵逼想了一會,突然想起來前段時間少將給自己打的通訊,說借用了自己星網帳號,還說如果他拿去打賞了主播的話,錢會給自己的帳戶打回來。

 聞副官一個激靈!

 這段時間,他也見過了自家一貫雷厲風行的少將多次做出不合理的舉動,比如上次還傷自己開車送他去什麽淨化師選拔賽的現場。也在星博上看到過一些奇怪的花邊新聞,但他從來沒相信過那些東西。

 都是營銷號不怕死蹭我們少將熱度!戎狄怎麽可能是會正常戀愛的男人呢!都是無良記者亂寫的。

 聞弘致曾這樣堅定的想,直到他打開自己的星網帳戶,發現裡面一共匯來了兩千萬帝國幣的巨款。

 聞弘致:“……?!”這些錢,少將全部拿來打賞主播了嗎?!

 自己誓死效忠的少將居然是網紅主播的榜一什麽的,還能再離譜一點嗎?

 聞副官年齡偏大,已經不愛摻和年輕人的喜好了。他雖然有星網的帳號,注冊以來也就看過幾次機甲戰鬥的視頻,別的他一律沒關注過。這下他突然好奇起來,能折下他們少將這朵帝國狂花的究竟是有多大本事的人。

 聞弘致假裝不知這是送給戎狄的包裹,簽收下後便隨意地拿袖章劃破包裹,露出裡面的大保溫盒來。

 蓋子還沒打開,一股濃鬱的鮮香就已經往鼻子裡鑽了。聞弘致一愣,本身飯點也到了,他給這股開胃的香氣瞬間勾得肚子叫了起來,突然心生歹念。

 少將之前差遣自己那麽久,召之即來揮之即去的,現在眼前這一大盒,似乎就是最近賣的大火的兔肉!還是主播親手做的!如果現在他偷偷……那麽人不知鬼不知……

 門響了一下,戎狄肩上披著軍裝外套,看樣子似乎剛從訓練場上下來,手裡還拿著一份資料走進來,“聞副官……”

 聞弘致:“……”

 當場抓包。面面相覷。

 淦!為什麽來得這麽巧?!為什麽!為什麽要在飯點的時候闖進來,您去喝您的營養液不就好了嗎?!

 戎狄一進來就聞到一股熟悉的鮮辣香氣,不等他多想,他就跨進來看到桌上擺著一個碩大的包裹,被打開的外盒倒放著但依稀可看出寫的是“榜一”。

 戎狄姿態自然地走進去,把資料塞進聞弘致的手裡,說:“這裡有份資料需要你過目一下。好巧,這是我的包裹嗎?”

 聞副官:“……應該是的。”

 戎狄當場拆開一看,果然是兩道兔肉菜,看著旁邊可憐巴巴看著的下屬,他突然於心不忍。想到自己好歹也用別人的號用了那麽長時間,於是善解人意般地說:“聞副官,嘗嘗吧?現在是飯點了,你工作也辛苦了。”

 聞言,聞弘致的眼睛蹭的亮了起來,喜道:“可以嗎?”

 戎狄點點頭,“嗯,你嘗一塊。”

 聞弘致:“……”一塊?這是人說的話嗎??

 腹誹歸腹誹,聞弘致還是生怕小氣的上司反悔,趕緊拿出自己備在辦公室的筷子飛快夾了一塊大的塞進嘴裡。

 然後戎狄在他每樣菜都嘗了一塊後真的整個端走,臉上難得的顯現笑意,“好了,剩下的歸我。聞副官午安。”

 在聞弘致欲哭無淚的眼神下,戎狄毫無人性地端走了保溫盒並貼心地關上了門,飛速回到自己的辦公室裡。

 不過他並不急著品嘗食物,左右它也跑不了,當務之急第一件事——注冊一個自己的新帳號!

 他這才反應過來,自己居然用下屬的號一用就用了這麽久,還把聞副官的號砸成了榜一,在渝汐的直播間下掛了那麽久!

 而且剛剛聞副官居然還一副想貪下來的樣子。很好,聞副官,這個月的訓練量加倍,並且發去帶最難帶的新兵苗子去。

 等終於一切弄完之後,戎狄再點進那個直播間,先不急著出現,他怕會嚇著渝汐。一會嚇到燙到手就不好了,於是一邊慢悠悠吃起了渝汐的送來的“榜一回饋禮”,一邊看起了直播。

 渝汐見觀眾都很喜歡這個新奇的甜鹹口的雞翅,開心極了,於是洗淨手收拾好桌面,準備做下一道菜。

 渝汐做的涼皮是簡易版的,不是那麽正宗複雜的手法。正宗的又得洗面筋又得加發酵粉,時間上也來不及,簡易版的處理好了一樣非常好吃。

 乾淨的盆裡倒入兩大杓玉米澱粉和兩大杓麵粉,加入少許鹽調味,倒入適量清水攪成面糊狀。渝汐拿來一個很大的圓瓷盤,盤裡刷上一層薄薄的植物油,將面糊過篩倒入瓷盤裡,順順滑滑地淋下去。

 轉動一下圓瓷盤,讓面糊攤平服帖且變得更薄更大一些。水開,放底架,把圓盤架在頂上蓋上蓋子水汽蒸熟。

 蒸汽鍋很快就能把薄薄的面糊蒸熟,形成Q彈滑爽的一整片大涼皮。渝汐戴上隔熱手套把圓盤捏起,放在冷水上冰一下。

 【狐狸狸不在家:嗯?這麽大塊面餅皮嗎?這怎麽吃?】

 等不及的觀眾已經在問了,而且這涼皮看起來白白的,平平無奇,感覺一點味道也沒有。

 渝汐低著頭處理涼皮,臉上是全然的自信,“到時候你們就知道了。”

 過了涼水的面皮不燙手了,很輕易就能取下來,放在乾淨的案板上,改刀切成寬寬的橫條,放置一邊先,再來調製靈魂的醬汁。

 蒜瓣和生薑切成末,放碗裡,碗底留一點清水。再加入渝汐自己曬的乾辣椒磨成的粉粉,當做辣椒面,熱油一潑,滋啦一聲響。辣椒面就融合進去了,變成紅紅澄澄的一小碗。看著就又辣又過癮。

 渝汐還切了一段爽口的生黃瓜絲,先碼在白嫩的涼皮上。

 剛調好的紅油辣椒底給淋上去,再加少許鹽、生抽、白糖,陳醋淋上滿滿一杓,切成小段的香菜撒一小把。

 渝汐手法嫻熟地攪拌起物料豐富的涼皮,黃瓜絲染上了底料的顏色,看著爽口又酸辣,紅中透著點綴的綠色,養眼又有食欲,酸香撲鼻,胃口大開。

 雞翅固然好吃,但油脂嘗多了正好有些膩口的觀眾聞香而來,麻雀一樣圍在渝汐身邊嘰嘰喳喳。

 渝汐轉身還去幹料盒裡取了些自己炒香的花生米粒撒進去,還有一小撮醃製好的榨菜,攪拌好。

 瑩潤的白涼皮沾滿了紅紅的辣油,身上還掛滿了一堆看著香脆開胃的小菜,關注再也忍不住,一擁而上。

 涼皮的特點,就是“筋”、“薄”、“細”、“穰”。

 渝汐這一碗也一點不差,勁道而柔軟的面皮裹著酸辣的汁水一同吸進嘴裡,夾著脆爽的黃瓜絲咀嚼,韌韌的涼皮,鹹辣的小菜,頓時口舌生津。

 太解膩了!

 觀眾直呼過癮,彈幕還沒刷滿屏,結果突然就被清空了。

 【“榜一先生”給主播砸了一個超級火箭,土豪駕到!愛主播麽麽噠~】

 絢爛的禮物特效突然在直播窗口盛放,渝汐傻眼地抬頭,榜一先生不是少將嗎?這怎麽又來了個不是榜一的榜一先生?

 只見這名“榜一先生”居然瘋狂投擲超級火箭,成打成打地送,跟不要錢的一樣,砸的整個直播間空蕩蕩的,全部人都無法發送彈幕。

 渝汐嚇壞了,不知道哪來的一樽財神爺。他的第一反應居然不是高興,而是有點忐忑那個愛逗弄人的戎少將知道自己被擠下了榜一會不會不高興,於是忐忑地說:“這位觀眾是不是不小心按錯投多了?”

 戎狄投完最後一捆,滿意地看著自己的排名直線上升,擠掉了那個“處處聞聲”,回道——

 【榜一先生:沒投錯,謝謝你的晚安糖。】

 【榜一先生:不過,我希望下次是別的。】

 渝汐愣住了,臉蛋肉眼可見地變紅潤,張了張嘴,卻半天說不出一句話。看到渝汐這樣,觀眾還有什麽猜不到的。

 敢這樣大庭廣眾之下調戲少將的緋聞###的,不就隻可能是少將本人了嗎?

 清屏一分鍾一過,整個屏幕都刷滿了同樣的一句話【媽!!我磕到真的啦!!!】
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