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《古代吃貨生存指南》第37章
藺成的心碎了,而京城另一端的薑舒窈卻心花怒放。

 襄陽伯夫人遞來口信,說是薑舒窈之前拜托她找的辣椒種子找見了,不過不確信是否是她說的那種。

 薑舒窈恨不得立刻長翅膀飛回襄陽伯府,硬生生忍住了,等到謝珣回來時,不顧禮儀飛奔到他面前跟他分享這個好消息。

 謝珣剛回府,還穿著繁複厚重的官服,身上有些倦意,但遠遠地看著薑舒窈拎著裙擺朝他跑來,一瞬間疲憊消失殆盡。

 他站在院門口,不自覺染上笑意:“跑什麽?”

 薑舒窈迫不及待地道:“我之前拜托我娘讓出海的商隊找辣椒,她剛才遞信兒來說有消息了!”

 她開心,謝珣也跟著開心,眼角眉梢都染上了光采:“辣椒?”

 “就和茱萸油吃起來類似,不過味道好很多。”薑舒窈解釋道。

 她笑著抬起頭看謝珣,這才注意到他今天格外的俊朗。

 這還是她第一次見謝珣穿官服,比起往日的矜貴出塵,今日的他顯得氣宇軒昂、從容穩重,垂眸看她的時候眼尾微微上揚,竟有幾分溫柔。

 她對上謝珣的視線,忽然覺得臉上有些熱。

 她匆忙挪開視線,對著臉扇扇風:“最近天可真是熱起來了。”

 謝珣毫無察覺,應和道:“是啊,我先回房沐浴更衣,等會兒再來找你。”

 他走開後,薑舒窈在原地盯著他背影多看了幾眼。

 她的臉上熱度還未散去,心頭疑惑,明明只是換了身官服,昨日的謝郎君怎麽突然就變成了謝大人了,跟兩個人似的。

 謝珣沐浴完後換了身常服,尋到薑舒窈時,她一如既往地在搖椅上乘涼,見到謝珣的打扮,莫名其妙地松了一口氣。

 謝珣不知道自己錯過了什麽,問起她剛才說的事。

 薑舒窈便道:“我想明日出府一趟,去襄陽伯府瞧一瞧。”

 謝珣點頭:“正巧明日我也無事,與你一道同去吧。”

 薑舒窈坐起來,臉上的喜色轉成愁色:“可是我還未想好食肆做什麽,不知如何與我娘商議?”

 謝珣在她旁邊的高椅上坐下,道:“你怎麽會想不到做什麽吃食售賣呢,依我之見,隨意拿出來一樣都是極好的。”

 薑舒窈搖頭:“不是的,我本想著做些價廉味美的食物,卻發現處理食材來調料也不便宜。況且我本意是想做方便攜帶的吃食以供行人趕路,如今試驗了幾回,都發現涼了終不如熱的好吃。”

 她借著說道:“之前葛小姐曾勸我不要拘泥於攜帶方便這一點上,但我的吃食若是擺在食肆售賣,與普通吃食又有何差別呢?這樣你說的讓我做些有利於百姓的事,也挨不上邊兒啊。”

 謝珣聽到她的疑惑,不由得輕笑。夜風習習,他的笑聲清越如泉水,讓蹙眉思索的薑舒窈松了眉頭。

 “你這是想岔了。”謝珣道,“明日我帶你去見識一下平民百姓的日子,我想你就會明白要怎麽做了。”

 *

 翌日,謝珣早早地就在東廂房前侯著。

 薑舒窈沒讓他等,隨便地收拾一番便同他出了門。

 或許是記著謝珣說要陪她出去逛逛,她穿的比往日簡單樸素的多,薄衫銀釵,爽利大方,除了嬌麗明豔的臉不太相襯以外,和普通商人才娶的掌家娘子無甚差異。

 有謝珣陪著,薑舒窈行事要方便許多,出了府後直奔襄陽伯府。

 林氏本是打算今日把辣椒盆種送至謝國公府,沒想到薑舒窈親自來了一趟。

 她自是十分歡喜,又有些擔心,叮囑著她:“哪有三天兩頭往外跑的大家夫人,你可收斂收斂性子吧。自個兒回娘家就算了,怎生把姑爺也叫過來了?”

 “娘,你別操心了。”薑舒窈往謝珣那邊看一眼,“是謝伯淵主動跟著我來的。”

 林氏聞言欣慰地摸摸薑舒窈的手:“沒想到我女兒本事還不錯。”

 薑舒窈夫婦和睦,她自覺鬱氣去了幾分,身上也帶上了些許朝氣,讓下人把辣椒盆栽呈上來。

 薑舒窈激動不已,謝珣見狀想和她搭話,又礙於林氏在場只能忍著。

 林氏看著他的冷淡面容,心下不安,總覺得他這樣哪能和自家跳脫的女兒恩愛不相疑,怕是今日陪她來也是不情願的。

 謝珣拜見過襄陽伯夫人後,去前院與襄陽伯談話。

 林氏看著他遠去的背影,憂愁難解。

 作為母親的擔憂薑舒窈是不了解的,待到下人抱過來辣椒盆栽的時候,她直接激動地跳了起來。

 有什麽比嗜辣之人見到辣椒還開心的事呢?

 她扯著林氏的袖子道:“娘,就是這個!”

 林氏見她反應這麽大,無奈極了:“行了行了,至於麽?”

 薑舒窈不好意思地笑笑,問道:“娘,就只有這一盆嗎?”

 “當然不是。我只是聽你說了一道,也不知商隊尋到的是否就是你想要的,於是就隻讓人帶了一盆進京。這物稀少,商隊帶回來的種子不多,沿海地區富商常以此物做盆景以供觀賞,但我瞧著也不如花好看。”林氏招招手,“來人,讓那位花匠進來。”

 丫鬟應聲,很快帶進來一名花匠,那人口音明顯是沿海地區的百姓,向林氏行禮以後便拘謹地站著。

 薑舒窈不懂生意,對林氏道:“娘,你讓人多種些辣椒,以後可是有大用處。”

 林氏雖是寵溺她,但還是要問:“種這物有何用?”

 薑舒窈便侃侃而談辣椒的美味,在林氏問她如何得知時,忽悠道是她聽人說太祖皇帝曾尋過此物,且甚讚其滋味。

 林氏將信將疑,差管事安排下去了。

 就算辣椒並不如薑舒窈所言那般,不過浪費了點財物罷了,若這點小錢能哄女兒開心,她當然不會吝嗇。

 薑舒窈此刻心潮澎湃,腦子裡過了一遍川菜湘菜的名菜,又閃過一系列香辣過癮的小吃,最後想到自己要改善本朝夥食的遠大目標,終於記起正事了。

 “對了,娘,我有一個做生意的想法想和你談談。”

 林氏像不認識她了一般掃她幾眼:“生意?你從出生到現在連算盤都沒摸過,怎麽突然對做生意感興趣了?”

 當然是謝珣出的主意啦,而且做生意本意並非在於生意本身,更多的是想讓林氏恢復鬥志。

 薑舒窈笑道:“因為我這一身廚藝總得有用武之地不是?我不懂做生意,就特意過來拜托娘親了。”

 她將自己的想法說與林氏聽:“娘你從江南到京城,用過的美食不計可數,可你見過比我做菜法子還新奇的嗎?”

 林氏作為一個多年在商場打滾的女人,第一反應是想想這門生意的可行性,她搖頭道:“京城酒樓眾多,想要出頭,難。”

 “我們不跟酒樓爭,我們做食肆,賣於平常百姓,反正我的本事是把低廉的食材做出美味和新意來。”

 林氏面上稍有意動,薑舒窈見狀不由得欣喜,正待繼續勸說,卻聽到林氏果斷地吐出兩個字:“不行!”

 她轉過來,臉色嚴肅:“你是謝國公府的三夫人,怎麽生出這些亂七八糟的想法?你若是想經手田莊鋪子,你要多少娘給多少,唯獨這事兒,我絕不會同意。”

 薑舒窈的笑意僵在臉上。

 林氏的拒絕出乎她的意料,她本來信心滿滿地以為林氏會感興趣,說不定還會重振旗鼓乾勁十足地做回那個林氏掌家人,卻沒成想林氏如此不讚同。

 “娘,這和我是謝國公府的三夫人有什麽關系呢?不就是做食肆嗎,和經手鋪子有什麽區別,我——”

 “區別大了,經手鋪子那是管家的事,大家夫人只需吩咐下去就行了,你以為有幾個是認真做生意的?認真做生意就得拋頭露面,就得滿身銅臭,就得算計謀劃,哪家想娶這種夫人?”

 “可是……娘,哪有你說的這麽嚴重。”薑舒窈還是第一回 聽這種論調。

 她一副不往心裡去的樣子,林氏看得焦急,吼道:“你以為我和你爹從恩愛夫妻到如今這般,是因為什麽?”

 這話入耳,薑舒窈徹底愣住了,她愕然地看向林氏:“不是因為後院的……”她一直以為是襄陽伯喜新厭舊,且兩人性格不合,沒想到還有這層原因。

 林氏垂眸,聲音平淡,似早就麻木了般:“男人啊,娶你的時候喜你手段利落,計謀無雙,誇你是巾幗不讓須眉,日子一過,便成了滿身銅臭,心計深重,厭你是在男人堆裡打滾才掙出了這份家業。”

 “娘……”薑舒窈心中酸楚,抓住她的袖子。

 “夠了。”林氏打斷她,“以後不要再亂想了,你出嫁前荒唐胡鬧,是娘為了保你出的下下策,你嫁人以後,以前那些性子全都給我收起來,你以為哪都是襄陽伯府能縱你護你嗎?”

 薑舒窈哪還在意生意不生意的,憐惜林氏的遭遇,泫然欲泣地看著她。

 林氏心頭軟了一瞬,但還是硬著心腸道:“行了,這事到此為止,你去看看你爹吧。”

 這是把她趕走了,薑舒窈還想再多說幾句,見著林氏的臉色還是退下了。

 所以謝珣再見到薑舒窈時,就是她撇著嘴委屈的模樣。

 他悄聲問:“這是怎麽了?”

 薑舒窈把林氏的拒絕說給他聽,當然自是沒提母女掏心的那些話。

 “這生意是做不成了,再尋法子吧。”她一副失落的模樣。

 謝珣知道她這些時日對開食肆抱有多大的期待,如今失落,除了心思泡湯,更多的應該是想讓林氏找回鬥志的盼頭落空。

 他不是蠢人,很快想通了其中關竅,比薑舒窈這個聽了林氏訓斥的人還明白林氏的念頭。

 想著那日薑舒窈醉酒時哭泣的模樣,他不由得歎氣,對襄陽伯道:“嶽父還有正事忙,伯淵就不打擾了。”

 然後拍拍薑舒窈的發髻,小聲說:“走吧,我們再去看看嶽母。”

 “去幹嘛?”薑舒窈問,謝珣卻沒回答她。

 到林氏的院子,林氏見他們去而複返,十分疑惑,看看薑舒窈希望她能給自己解釋解釋。

 但薑舒窈也不知道謝珣想幹什麽,只能望向謝珣。

 謝珣清咳一聲,拱手道:“小婿有些話想對嶽母說。”

 林氏的眼刀立馬朝薑舒窈飛來,薑舒窈迷茫極了,扯扯謝珣的衣袍。

 謝珣說完這句話就沒多說了,林氏雖然脾氣燥,但畢竟是掌家人,看人臉色猜心思的本領不差,猶豫了一番,還是揮手讓下人退下。

 薑舒窈沒動,沒意識到自己也該走。

 林氏見謝珣神情嚴肅,收起了裝出來的和藹慈善的模樣,對薑舒窈道:“你也下去。”

 薑舒窈看看謝珣又看看林氏,還是不情不願地走了。

 她一走,屋內就只剩林氏幾個心腹嬤嬤了,林氏開口道:“你想說什麽?”

 問出這句話時她心中早有猜測,怕是謝珣此番是來責問她的了。襄陽伯府為了把薑舒窈塞進謝國公府,手段低劣,一哭二鬧三上吊後又有意請皇后賜婚,是鐵了心地要讓薑舒窈綁在他身邊,他有怒有怨再正常不過。

 她心有愧疚,面對謝珣不由得氣短。

 謝珣見她面色,就知道她想岔了,直入主題道:“小婿想與嶽母談談我與舒窈的婚事。”

 果然,林氏心頭一凜,捏緊了手帕。

 她艱難地開口:“此時確實是襄陽伯府對不住——”

 話沒說完,謝珣突然對她躬身行了個大禮。

 林氏嚇了一跳,止住話頭,聽謝珣溫聲道:“娶她之時拜嶽父嶽母究竟不是真心,現下才補上,願嶽母見諒。”

 他徐徐道來:“之前是我虧待了舒窈,成親後便冷落她,未曾對她有過好臉色,當時我心中有怨氣,不願意與她做對相敬如賓的尋常夫妻。”

 “但如今我才知曉她是怎樣的女子,惱恨曾經作為,怨自己讓她受了委屈。情之一事,古往今來未有人道明細究,我也不明白此為何物,但我想著,若是當初我與她相識時不曾有誤會和算計,想必也不會落得這番光景,必會登門求娶她為我妻,予她敬重與庇護。”

 “說我如今對她用情至深未免言過其實,嶽母也難以相信。小婿只能對天發誓,今後願縱她容她,敬她憐她,惟願她萬事遂心,此生不負。”

 林氏怔愣地看著他,難以置信地瞪大眼。

 謝珣一番表白後也有些羞意,清咳一聲轉開話題:“嶽母身子不好,舒窈無比擔憂,我便想為她排憂解難,所以嶽母無需多慮,開食肆做生意這件事是我提議的。”

 這下林氏徹底驚呆了,遲遲反應不過來,半晌道:“你提議的?”

 “是,我隻盼她開心便好。”謝珣道,“我要的妻子不是個擺設,更不要個沒生氣的傀儡,她跳脫自在,不拘規矩,於我來說才是人間煙火的夫妻生活。”

 林氏臉色幾變,最後只剩下難以言明的糾結。

 謝珣沉思幾息,還是說出了略顯逾越的話:“我知道嶽母不信我乃是因為有前車之鑒,但日久見人心,望嶽母給我個機會讓我證明所言非虛。”

 林氏久久不語,就當謝珣以為她不會開口了的時候,她緩緩吐出一個字:“好。”

 “謝伯淵,你是堂堂正正磊落君子,記得說到做到。”

 謝珣再作揖,轉身出屋。

 屋裡陷入沉默,林氏端坐著,長時日的胃口不振讓她消瘦又憔悴,此刻木木地望著茶杯不知道想什麽,叫人瞧了心碎。

 嬤嬤悄聲走上前,低聲喚了句:“夫人。”

 林氏未答話,眼眶忽而滑下淚來。

 驚得嬤嬤慌亂失措:“夫人……小姐,您怎麽哭了?”

 林氏抹去淚,道:“無事,傅娘,我這是高興呀。”

 *

 薑舒窈在屋外惴惴不安,見謝珣過來了,連忙問:“怎麽樣?”

 “唔,應當是說通了吧。”

 “你說了什麽?”

 謝珣躲開她的視線,支支吾吾道:“就這般那般……那什麽,我不是說了要帶你瞧瞧普通百姓的日子嘛,咱們現在就去吧。”

 “現在?”

 “馬上到晌午了,正是好時候。”他解決了一樁事,心中舒暢,闊步向前,“走吧。”

 薑舒窈忙追了上來:“誒,謝伯淵,你等等我。”

 兩人上了馬車,一路往外城駛去,到了外城以後街道狹窄,人群擁擠,謝珣便領著薑舒窈下了馬車,一路往南走。

 薑舒窈跟著他身後,好奇地問:“你來過這些地方嗎?”

 謝珣無奈道:“你以為官員整日高坐於堂就能處理政事嗎?”

 薑舒窈閉嘴了,謝珣怕有人擠到她,把她拉到自己身側護著。

 行至一處小店,謝珣便道:“這是附近最有名的食肆,嘗嘗?”

 食肆座無虛席,薑舒窈看著旁邊一大堆站著端碗吃麵的人,猜想味道應該很不錯,便道:“好。”

 謝珣叫了一碗面,老板娘很快就做好了,或許是許久沒見過這般俊俏的小郎君,不知從哪找出一個瘸腳凳子給他。

 謝珣道謝,並未坐下,端來面碗往旁邊一站,對薑舒窈道:“吃吃看。”

 他端著碗,薑舒窈直接就著他的手吃了,挑起一筷子面入口,發現並不如自己想象中美味,面條不勁道,湯底不入味,且裡頭擱的臊子只是單純的煮肉,有肉味卻不香,反而有些腥。

 但看著周圍人吃的唏哩呼嚕的,她懷疑自己嘗錯了,便又吃了一口,味道還是那樣。

 謝珣將碗放下離開,旁邊一個黑瘦的小少年立馬上前搶過碗,三下五除二倒進嘴裡。

 薑舒窈不解:“這……”剛才謝珣付帳的時候她也看見了,一碗面不貴,但足夠切一小塊肉了,百姓舍得花這錢卻吃不到相應的美味,按理說來應當不悅,但此處依舊生意火爆,實在是費解。

 謝珣道:“我不是說了嘛,來看了之後你便知道該怎麽做了。”

 他又領著薑舒窈往碼頭方向去,在碼頭乾活全靠力氣,晌午必須得吃好才有勁兒。所以這裡的人更舍得花錢,一般都是一碗飯配燉肉,或者乾饃配魚湯。

 碼頭處不缺魚,魚湯不貴,但喝起來有股子土腥味,隻喝了一口薑舒窈便不願再喝了。

 謝珣又要了碗燉肉,分量不少,但味道依舊平平,大抵是放了薑蒜,肉的腥味不太重。燉肉放了醬油,但醬油沒發酵好,味道很一般,燉出來的肉也好不到哪去,即使這樣,這也是此處算得上精致的吃食了。

 薑舒窈隱有所悟,難怪謝珣讓她不必專注用低廉食材做菜,因為哪怕是最普通的肉,平民百姓也處理不好。

 她這才意識到,這可是鐵鍋才發明不久的時代,即使是上層人吃食也算不得精細,別說百姓了。

 難怪葛清書連個漢堡也要勸她在食肆售賣,實在是這裡的人做飯手法單一,哪怕基建跟上了,飲食卻沒發展起來。

 薑舒窈道:“我懂了,走吧,咱們回去,我有好多好多想法。”

 謝珣又被她逗笑,兩人回府,路上買了兩個饅頭墊墊肚子。

 回到襄陽伯府,飯點已過。

 薑舒窈在哪都自在,鑽進大廚房尋摸了一圈,想著今日吃到的燉肉,心念一動。

 正巧案板上懸著一塊肥瘦相間的五花肉,拿來做紅燒肉再好不過了。

 五花肉的皮是精華,一定得留下,燉好的五花肉皮的那一層膠糯黏糊,入口醇厚。

 將五花肉切方方正正的麻將牌形狀,大小得合適,大了吃起來不入味,且燉不酥爛,小了又少了那種一口塞下滿嘴肉香的滿足感。

 切完後醃製去腥,再熱鍋燒油,爆香薑片大蒜花椒八角,倒入五花肉翻炒,轉入砂鍋中,加白酒、醬油、冰糖,慢慢燉煮半個時辰。

 待到揭蓋時,滿屋子都是香濃的肉香味。

 出鍋的紅燒肉極酥嫩,碼好後整齊方正,個個晶瑩剔透,如玉一般色澤瑩潤。

 把午時剩下的米飯熱一熱,一葷一飯,足矣。

 薑舒窈讓丫鬟把謝珣喚來,兩人對坐,中央擺著一盤香噴噴的紅燒肉,色澤棕紅,亮而不油,糖色均勻。

 謝珣第一次見這麽好看的五花肉,不禁感歎,待到用筷子夾住肉時,更是驚奇。

 五花肉極其軟嫩,酥到似一夾就化一般,方形的肉塊在筷間顫顫巍巍,泛著油亮,叫人口舌生津。

 放入口中,牙齒剛剛碰到肥肉,肉質便化了,香甜松軟,肥而不膩,肉香在嘴裡蔓延開,悠長無盡,越品越醇。

 配上一口熱氣騰騰的白米飯,肉香與清香的米味中和,這才叫香而不膩。

 再品紅燒肉的皮,一點兒也不像豬皮,反而像將化未化的膠,軟軟的,糯糯的,比酥爛細膩的肥肉更實,有一種黏黏糊糊的醇厚肉香感。

 這般口味的五花肉,叫人下筷時忍不住輕拿輕放,入口時也少了些狼吞虎咽。

 待到吃了兩塊紅燒肉,謝珣又學著薑舒窈舀一杓醬汁澆到白米飯裡,稍作攪拌,醬汁棕紅,濃稠鮮香,與白米飯攪在一起,連白米飯也裹上了醬汁都油亮色澤。

 五花肉的肉香徹底融入了醬汁,有著濃鬱的肥肉香味,卻絲毫不油,鹹淡適宜,甜而不膩,米飯粘上醬汁,每顆米都變得香甜鹹鮮了。

 這滋味恨不得讓人取一大碗白米飯,澆上濃厚粘稠的醬汁,攪拌攪拌,全部下肚。

 謝珣驚訝道:“豕肉竟然能做出這般滋味。”

 “別看光溜溜的只有肉,做起來心思也不少。”

 謝珣以為這是她今日的啟發,道:“這般吃食放到食肆裡也不太適合。”

 薑舒窈搖頭:“不會的,還是鹵肉飯更適合,一大碗粗糧米,澆上鹵肉和醬汁,配上青菜鹵蛋,管飽又解饞。”

 謝珣點頭,讓薑舒窈把鍋裡剩下的端去給林氏嘗嘗,有這盤豕肉在前,他勸說在後,林氏一定會對開食肆起心思的。,,
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