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《古代吃貨生存指南》第4章
薑舒窈今天做的是雲南過橋米線。

 食材和佐料有限,又有小孩子在,她第一個想到的就是鮮香清淡的過橋米線。

 取老母雞、豬筒子骨燉湯,用砂鍋架在灶上熬了一下午,最原始的柴火灶燉出來的湯別有滋味,只需要灑上一點點鹽和白胡椒面,雞湯就已經鮮美到人食指大動。

 燉煮好的雞湯上面覆蓋著一層雞油,湯中燉爛的雞肉軟嫩香滑,下入焯燙好的米線,主料就備好了。

 薑舒窈再三叮囑兩位小朋友吃的時候要注意溫度。雞湯面上的油脂十分保溫,足以讓切好的薄肉片過湯而熟。

 但謝昭還是吃得很急,他挑起一片薄肉片從湯裡過,夾著軟糯醇香的米線一口塞入嘴裡,滾燙的溫度讓他不斷吸氣,燙得小臉通紅。

 謝國公府大廚房長年備著各種各樣的新鮮蔬菜,就算是沒有,主子一聲吩咐,下人也會立馬找來。

 不容易熟的蔬菜都焯過水,切絲擺盤,白白綠綠的配菜搭配著精致的瓷器,看上去賞心悅目。

 謝珣看這一大桌子瞧著新鮮,忍不住問道:“這是什麽?”

 薑舒窈從碗裡撈出一顆鵪鶉蛋,輕咬一口,軟嫩的蛋白破開,蛋香濃鬱,鮮香可口。

 “米線。”她燙得倒吸冷氣,又要回話,又要吸氣,姿態實在是不雅。

 謝珣從未見過女子有這般吃相,居然和小胖子謝昭一樣狼吞虎咽的,實在是不雅觀。

 他微微蹙眉,道:“我當然知道是米線。”他好奇的是這種吃法以及擺了滿桌的蔬菜肉片是何用途。

 只可惜薑舒窈聽不懂他的疑惑,聽他這樣說,頭也沒抬:“哦。”

 “三嬸,魚片!”謝昭口裡哈著氣,朝薑舒窈伸出小短手。

 薑舒窈默契地遞給他裝著生魚片的盤子,嘴裡剛塞入一大口米線,一邊嚼一邊燙得滿眼淚光。

 謝珣再次被無視了。

 他看著這吃相“豪放”的一大一小,再一次增進了對薑舒窈的了解,看來她在薑家的時候完全沒學過禮儀。

 雞湯的鮮香飄進謝珣的鼻子,小瘦子謝曜被兩人感染了,吃相也越來越不收斂,大口吞咽,吃得痛快。

 謝珣看得頭疼,將目光移向薑舒窈,她正巧吃到了一根很長的米線,鼓著倉鼠一樣的臉頰“吸溜——”一聲,把米線吸進了嘴裡。

 謝珣難以置信。

 怎麽會有大家閨秀這樣用飯,簡直像他在外遊歷時見過的塞北的女人一般,十分不得體,但是......看著也十分美味。

 他忍不住咽了咽口水。

 他這麽大一個人杵在這兒,薑舒窈也不能當沒看見。

 她知道謝珣不待見他,也沒想著跟他處好關系,見他皺著眉頭看著自己的碗,便道:“你用晚膳了嗎?”

 謝珣居然有種被猜到心中念頭的恐慌感,連忙把眼神移開:“尚未。”

 薑舒窈客氣地問:“那你跟我們一起嗎?”謝珣那一臉嫌棄的模樣,一看就是不願意的,她問的時候就知道了答案。

 卻不料謝珣沉默了幾秒,突然道:“好。”

 薑舒窈猛地抬頭,吃驚地瞪著他。

 謝珣也沒想到自己怎麽就吐出了這個“好”字,心裡後悔萬分,面上還要強裝淡定,掀袍坐下。

 他抬手,立刻有人上前擺碗伺候。

 薑舒窈見他連吃飯都是一副溫潤如玉的謙謙君子模樣,默默腹誹,這吃什麽米線啊,喝露水算了唄。

 白芍見薑舒窈做過一次,焯米線不需要什麽手藝,看一眼就會,她很快就把謝珣的那份端了上來。

 砂鍋放在面前,鮮香的味道更濃烈,湯底清澈透亮,湯面上覆蓋著一層黃燦燦的油脂,白米線浸在湯中,光是看一眼,就能想象到鮮甜清香的滋味兒。

 謝珣動筷,薑舒窈忍不住提醒:“小心燙。”

 謝珣微愣。

 若是把謝珣當成自己的丈夫來看,薑舒窈必然是會感到尷尬的,而此時她把他當做一個普通食客,態度就無比自然了。

 要知道吃貨之間是很友善的,一般有生客問隔壁桌“你這是吃的什麽,好吃嗎?”,大多數食客都會熱情解答並推薦菜單的。

 今天謝昭謝曜極度捧場,取悅了她這個做飯的人,所以再為謝珣介紹時,她態度熱情爽朗。

 “先放入葷菜,再放素菜。”她講解道。

 謝珣點頭。

 薑舒窈看他一副優雅清冷的模樣,實在是心焦,乾脆往他那邊移了一點,順手給他利落地倒入一枚生雞蛋。

 接著麻利地為他用公筷夾入生肉片、生魚片、雞肉片、腰花、肚片等肉食。

 她一邊夾一邊問:“這個吃嗎?這個呢?這個不忌口吧?這個很好吃的,嘗一嘗?”

 謝珣被她倒豆子似的語速砸得頭暈,不管吃不吃這些肉食,都隨她去了。

 她又為他夾入嫩韭菜、菠菜、生菜絲、蘿卜絲等素菜,隻墊了個底的砂鍋很快就堆了起來,滿滿一碗,色彩鮮豔卻不濃烈,菜色豐富。

 “等菜熟了就可以吃了。”薑舒窈期待地看著謝珣,“試試?”活像個過年回家瘋狂喂孫子的慈祥老太太。

 “多謝。”

 謝珣躲開她亮晶晶的目光,十分不自在,甚至有些愧疚。

 她果真是為他做了這一大桌子菜,否則怎會如此激動迫切地招待他用膳?而他卻在新婚頭一天,撇開妻子出門躲避。

 看著差不多了,薑舒窈提醒道:“可以吃了。”

 謝珣拋開心中的想法,把注意力轉到鍋中,挑起一筷子米線,裡面混雜著各式各樣的蔬菜絲,一口咬下去,口感豐富,濃鬱鮮美。

 滾燙米線帶著韌性,軟滑可口,既有雞湯的鮮美味,又摻雜著自身清爽的回甘和米香。

 蔬菜剛剛燙熟,鮮脆清甜,比起傳統做法來說更為脆嫩,鎖住了蔬菜本身原汁原味的清香,也保證了口感。

 夾雜在一起一口吞下,倒是能理解為何他們剛才如此狼吞虎咽了。

 謝珣十多年的用膳禮儀讓他一直保持細嚼慢咽的用飯習慣,還在默默品味時,抬頭突然撞見薑舒窈期待的眼神,嚇得差點嗆住,這才想起她還在等自己的評價。

 他匆忙咽下,滾燙的溫度讓喉嚨微疼。

 “鮮香可口,別有風味。”

 薑舒窈得到好評了,心滿意足地回到自己的“戰場”繼續掃蕩。

 如果剛才謝珣給她差評,她一定立馬抽走他的砂鍋。

 謝珣見薑舒窈眼巴巴等著自己的評論後才放心地用膳,突然心軟了一下,就算他厭惡她耍手段嫁給自己,但她這份心悅自己的心意確實是真的。

 他在心中歎了口氣。

 心中一有事,用膳時就忘了速度。

 薄到透光的肉片入口鮮嫩,鹹淡合適,滋味醇厚濃鬱,混著米線入口,一口接一口,根本停不下來。

 等到他身上的薄衫微濕時,砂鍋已經見底了。

 他已經有很多年沒有吃得這麽痛快了。

 轉頭一看,薑舒窈和兩個小侄子早已吃撐了,懶洋洋地倚在一旁,一副沒骨頭的樣子。

 他從小大到大用飯都是吃到有微微的飽腹感即可,從開沒有吃撐過,所以不能理解撐得動不了的薑舒窈。

 謝珣忍不住帶著訓斥的口吻道:“你那是什麽坐姿?”

 薑舒窈懶洋洋瞟他一眼,不動。

 謝珣:......

 他轉頭往周圍掃了一圈,沒見著有小廝在旁,微微松了口氣。

 松了口氣後又有點疑惑,自己為何擔心男人看見薑舒窈這幅沒骨頭的懶樣子,她丟臉也是她自個兒的事啊。

 他沒有深想,背上的薄汗讓他有些恍惚,自己已經很久沒有吃得這麽痛快開心了。

 他看著薑舒窈,欲言又止。

 複雜的情緒還未翻騰起來,薑舒窈就捂住胃哼哼嚷著撐,謝珣的情緒立馬被砸了個七零八落,不忍直視地移開目光。

 “給她泡杯山楂茶吧。”他吩咐白芍道。

 “不用不用,我散會兒步就好了。”薑舒窈站起來,牽起同樣吃撐了的兩位小朋友去院子裡溜達去了。

 謝珣看著她的背影,十分無奈,想不通是怎樣的人家才能養出這樣的女子。

 不過很快他就能明白了。

 三朝回門那天,謝珣起了個大早,到達院子時發現薑舒窈並沒在屋內。

 他正要開口問,薑舒窈抱著個小壇子從小廚房裡鑽了出來。

 謝珣忍不住抽了抽眉腳。

 “你為何這身打扮?”

 薑舒窈今天這一身要多素淨有多素淨,臉上撲了厚厚一層白米分,看上去毫無血色,一雙倒八眉不倫不類地掛在臉上,仿佛下一秒就要哭出來了一般,和她那雙顧盼生輝張揚明媚的眸子一點兒也不搭。

 薑舒窈絲毫沒意識到自己有多辣眼睛,高挑起眉,倒八更明顯了:“我?今日這身是我特意打扮過的,我娘就喜歡這樣的。”

 謝珣怎麽也是個審美正常才華橫溢的年輕人,見到她這樣實在是難受,直想掏出帕子把她眉毛給擦了。

 薑舒窈才不管他看得難受不難受的,自顧自地抱著小壇子上了馬車。

 謝珣見她一副很寶貝小壇子的樣子,把視線從她的眉毛上移走,好奇道:“這是什麽?”

 薑舒窈得意道:“這是茱萸油!”

 倒八眉更倒了。

 謝珣快要忍不住掏帕子了,幸虧薑舒窈先一步動作解救了渾身難受的他。

 “你要嘗一嘗嗎?”她抱著小壇子坐過來,白芍很有眼力見地遞上一根筷子。

 謝珣不想看她臉,胡亂地點了點頭。

 薑舒窈迫不及待地打開蓋子,一股辛辣味瞬間溢滿整個馬車車廂。
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