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《古代吃貨生存指南》第16章
謝吃飽後便回房看書去了,兩人相處算不上夫妻,也算不上朋友,勉勉強強算個飯搭子,還是姜舒窈熱情邀請謝吃飯的那種。

姜舒窈算了算日子,頗為激動。後日便是休沐了,吃人嘴短,謝吃了她這幾頓,答應她個小要求總不過分吧。

她這頓吃得太飽,坐著不舒服,便跑廚房去準備明日的早餐,也算站著消食了。

中華早餐文化繽紛燦爛,南北習慣大多不同,但也有美味到統一南北口味的食物,比如包子。

說到包子的種類,那可就列舉不完了。往包子店門前一瞧,牌子上密密麻麻寫著的種類足以讓人瞧得眼花繚亂。黴干菜肉包、醬肉包、牛肉粉絲包、豆沙包、奶黃包……但姜舒窈最愛的還是小籠包。

製作小籠包,皮餡皆有講究。和麵、醒面、揉麵,每一道工序都要講究。做餡也是,肉餡要選用肥肉比例正好的豬腿肉,薑末蔥花要剁得細碎,攪餡要往一個方向攪,這樣出來的肉餡才會口感完美。

而其中最為講究的是皮凍的製作。將豬皮捶打剁爛,加入調料醃製,再同柴火慢熬的雞湯一同熬製,冷卻之後變得到皮凍。切丁與肉餡攪拌在一起,蒸出來的包子便有了所謂的“湯汁”。 這便是精髓所在了,吃小籠包時,用筷子戳破那層薄薄的皮,或者直接送至口邊輕咬一口,滾燙鮮美的湯汁瞬間溢出,燙得舌尖微麻。食者不得不連連吹氣,再小心翼翼地吸走湯汁。 等姜舒窈做好餡料後,時辰已經不早了。 淨手熄火,走出大廚房,正巧院子那頭的謝也推開了門。 兩人看到對方,都有些意外。 院子裡靜悄悄的,月華如紗,灑在地上如夢似幻,讓庭中有一種安寧靜好的恬淡氛圍。

謝率先打破尷尬,道︰“這麼晚了,還在做吃食?”

姜舒窈點頭︰“為明日早膳做準備。”

謝找不到話了,點點頭,表示聽到了。

兩人又沉默地對看了一眼,姜舒窈沒什麼話說,便準備轉身回東廂房。

謝卻想到現在夜深,她大約沒剛才看到自己點頭的動作,或許以為他沒有回應,這樣太失禮了。

見她要走,一著急,稀里糊塗說了一句︰“辛苦了。”說完差點咬了自己舌頭。

姜舒窈側過身看他,微微睜眼,表情有些驚訝。

謝耳根紅了。

兩人離得遠,隔著偌大的院子說著莫名其妙的對話,這場景實在好笑。

姜舒窈被逗樂了,歪歪頭,笑道︰“你才是辛苦了,這麼晚還在看書。”

謝聽出了她聲音中的笑意,還扶著門框的手下意識捏緊了木門。

月色朦朧,謝看不清她的表情,卻能想像她清澈明眸微微彎起,眼中浮出笑意的模樣。

“不辛苦,咳……看書不辛苦的。”他也不知道自己為何變得如此口拙,尷尬地補充道,“興趣所在,倒也不覺得累。”

姜舒窈贊同道︰“我也是喜歡做飯,所以不會覺得辛苦。”

謝不知為何對她這話產生了好奇。明明沒什麼好說的,他卻有一大堆問題想要問她,比如她為何喜歡做飯,待字閨中時也常常做飯嗎之類的。

還沒問出口,姜舒窈便打斷了他的思緒。

“對了,明天我打算蒸小籠包,你要吃嗎?”

謝愣了一下,耳朵更紅了,點頭答道︰“嗯。”

“我明日去大廚房蒸,到時候讓丫鬟給你送過來。”

“好。”

這下再無話說了,姜舒窈轉身回房。

留下謝一個人心思百轉地站在原地,回想剛才自己莫名其妙的表現尷尬不已,忽而抬頭怨念地看向皎潔的彎月。

都怪它,月色誤我。



第二天一早,姜舒窈又邀著丫鬟們氣勢十足地往大廚房去了。

小籠包已經包好,只需要上鍋蒸就行了。

姜舒窈不必親自動手,交代了一番後便往壽寧堂趕去。

不一會兒,小籠包的香氣從籠屜裡溢了出來,待到揭開蓋子後,那晶瑩小巧的肉包直看得人垂涎欲滴。

想到三夫人居然給四個丫鬟們留了一屜,眾人無不羨慕。似乎跟著這位三夫人也沒什麼不好,雖然她不受寵,但人家擱自個兒院裡過得悠然自在的,倒不必其餘兩位夫人差多少。

姜舒窈來到壽寧堂時,徐氏竟破天荒地主動找她搭話。

經過昨天謝鬧得那茬,徐氏難免在意,問道︰“弟妹今日可做了早膳?”

姜舒窈應是。

徐氏接著問︰“還是昨日的豆腐腦?”

“當然不是。”姜舒窈微微一笑,“還是得變著花樣來做嘛,畢竟我是來討老夫人歡心的。”

徐氏聽罷臉皮微僵。歡心沒討著,糟心倒不少。

她想起昨日的早膳,還再念念不忘好奇甜豆腐腦的滋味兒,沒吃到的反而更讓人饞了。

丫鬟打簾,三人進入堂屋,一齊行禮問安。

老夫人看到姜舒窈的身影,頗感頭疼地按按太陽穴。

這個兒媳,冷待她她不在意;丟一邊兒不管她吧,自己又擔心。可自己又不是那等狠心的婆母能使手段磋磨她,這就拿她沒有辦法了。

算了,老夫人心想,突兀地開口,免了姜舒窈以後的問安。

姜舒窈雖然不解,還是答應了。不用早起當然最好,討好老夫人也不差早上這一頓。

等到用早膳時,姜舒窈的大丫鬟又跟著來了,這次直接捧來了冒著熱氣的籠屜。

老夫人見狀便有些不屑,包子還能做出花兒不成?

事實證明,還真能。

揭開籠屜蓋子,白色的霧氣蒸騰,霧氣散開後,眾人便瞧見了那碼得整整齊齊的小籠包們。

包子個頭小巧,玲瓏剔透,表皮晶瑩,做的極薄以至於能夠隱隱約約看出裡頭的肉餡和晃悠的湯汁。

“這小籠包裡有湯汁,母親小心燙。可以先用筷子戳破包子皮,等湯汁散散熱度再吃。”姜舒窈站在老夫人身側為她布菜,“不過最好還是放在嘴邊咬破皮吃起來才美味,湯汁鮮香滾燙,要注意一小口一小口吸才不會被燙著。”

她這番描述實在誘人,哪怕剛剛用過早膳的徐氏也聽得有些饞了。

老夫人依舊端著臉,動作優雅地夾起碗中的小籠包。

小籠包的皮極薄,夾起來軟軟的,可韌性足夠不會破裂,裡頭包裹著的湯汁被筷子一夾,隨著垂下的包子一角晃悠,彷彿下一秒就要破開了。

老夫人記著姜舒窈的話,吃得小心。先咬開那層薄韌的半透明的包子皮,滾燙的湯汁流入口中,她被燙得一縮,下意識不雅地對著破口吹了吹,這下流入口裡的湯汁溫度便剛剛好了。

湯汁極其鮮嫩,吸完湯汁後老夫人的胃口被提了起來,迫不及待地吞下整個包子。

包子捏得精美小巧,一口一個剛剛好。

熱燙的小籠包皮薄餡嫩,裡頭還有殘餘的湯汁,一口咬下去便讓鮮湯溢了出來。

鮮嫩多汁的肉餡、微彈軟嫩的薄皮,每嚼一口都是享受。

小籠包的個頭太小,老夫人只覺得沒嚼幾下便吞下了,口中還殘留著滾燙的鮮味兒,饞蟲完全被勾起來了。

這小籠包吃的不僅是個鮮味兒,還吃得是個趣味兒。

老夫人一口氣吃了半屜小籠包才陡然回過神。

吃太快了,也吃太多了。

她不自在地放下筷子,喝粥掩飾尷尬。

不過即使猶豫,她還是沒抵抗住美食的誘惑,把一屜小籠包吃得乾幹淨淨,往日常吃的醬菜一筷子沒動。

吃完後,也沒那個臉繼續冷待姜舒窈,對姜舒窈笑道︰“許久沒有吃過這麼稱心的早膳了,多虧了你的一片孝心。”

姜舒窈打蛇上滾,討好道︰“母親若是喜歡,那兒媳便常來為母親做早膳如何?”

老夫人怎麼可能同意,一是她不想天天看見姜舒窈;二是兒媳偶爾為婆母做飯是盡孝心,但天天做便是婆母惡毒磋磨兒媳了。好好的小娘子可不是來為你做廚娘的,襄陽伯夫人和林貴妃行事沒什麼規矩,藉此鬧起來謝國公府可沒那個臉。

老夫人連忙拒絕,語氣溫和︰“不用,你有這個孝心便已足夠。”

徐氏聞言不由得多看了姜舒窈幾眼,這個弟妹還真會抓老夫人弱點,難道她不像表面上那般天真愚笨?

壽寧堂一片其樂融融,謝這邊卻不太好受。

姜舒窈提醒了老夫人吃小籠包要注意滾燙的湯汁,也提醒了自己的丫鬟們吃的時候小心,可唯獨就是忘了提醒謝。

清早起來他本就腹中饑餓,又見這小籠包小巧晶瑩,賣相極好,謝自然沒留心,一口塞進口裡……然後就遭了殃。

他雖然舌頭被燙紅一片,但還是堅強地把小籠包都消滅幹淨了,這就導致舌頭的燙傷更加嚴重了。

他在東宮辦事,一上午都沒敢踫茶水。到了晌午用飯時,更不想忍著痛吃那溫涼寡淡的飯菜,惹得藺成無比同情。

伯淵的胃口一天比一天差了,姜氏此女該是有多令人生厭啊,居然讓他愁得食不下嚥。

他這般想著,胃口沒了,跟著放下了筷子。

謝見狀,頗為安慰。

藺成也吃不下這兒的飯,看來確實是這幾日飯菜做得不好,不是因為他挑嘴,這就好這就好。,,
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