雁遊點了點頭，有些奇怪，因為他並沒有提到過。

　　莫老指了指他的衣服，和他的手指：“你穿的工廠製服很合身，不像是穿了大人的。還有，回城後我也見了幾位遠親小輩，但凡念書的，指甲裡總有洗不掉的墨水印子，你卻沒有。可以你的年紀，還不到工作的歲數。所以我猜，你多半是家庭條件不太好，所以早早出來工作了。”

　　雁遊這才恍然大悟：原來莫老並非未卜先知，只是和自己一樣善於觀察而已。

　　“你是個聰明的孩子，我不希望你被耽誤了。你不要再推辭，這筆錢你先拿著，如果實在不安心，就等學有所成之後還給我。”莫老語重心長地說道：“不要抹不開面子，為一時意氣耽誤了一生。就連歷史上，也沒有強者是一帆風順的。強大如李世民，也有被迫結城下之盟的時候。”

　　雁遊倒不是狷介的人，只是覺得一個白拿來的東西賣了這麽高的價，違背了自己經商的原則。

　　他剛要說話，莫老再次搶先開口：“再說，我找它足足幾十年，可巧你們家幫我保管著。這錢就算折合成保管費，一個月也就一塊錢嘛。”

　　莫老風趣的話語聽得雁遊一樂。就連和他不太對盤的小方也笑著幫腔道：“你就收下吧，別辜負了莫老的一片好意。”

　　話說到這份上，雁遊心道不如先接受下來，這筆錢加上獎學金，應該足夠翻修屋子，說不定還能富余出一筆生活費，留給羅奶奶。他自信只要眼下難關一過，最多兩三年的時間，自己就能闖出名堂。屆時加倍把錢還回去，亦是兩全其美。

　　想到這裡，他說道：“那就多謝莫老了。這筆錢算我借您的，等我有了能力，一定還給您。”

　　見他說話不卑不亢，莫老愈發滿意：“好，我給你張名片，有什麽事你來找我就好。”

　　不等他說完，一旁小方已極有眼色地取出一張印製考究的名片遞到雁遊手中。

　　莫老之所以留下聯系方式，倒不是真等著雁遊還他錢。只是變相地提醒雁遊，有了困難還可以去找他。

　　看穿這層意思，雁遊愈發敬重莫老。老人家是實在人，施恩不圖報，不像有些人，一點點芝麻綠豆的小恩小惠就叫嚷得天下皆知，生怕別人不知道似的。

　　他沒有點破莫老的意思。注視著名片上“莫平江”三個大字，鄭重地說道：“我一定不辜負莫老的心意。”

　　“我相信你。”莫老微笑著握了一下他的手，旋即松開：“聊了這麽長時間，天都快黑了，你就陪我這老頭子吃頓晚飯吧。”

　　“您說哪裡話，是我跟著您蹭吃蹭喝才對。”雁遊打趣道。

　　乘著轎車，三人來到一家叫做東興樓的飯店。這家店源於清順朝，專營家常菜，號稱是最地道的四九城風味。

　　莫老難得回國，自然要撿著家鄉的特色來點，但這幾天吃遍了各處有名的飯館都不滿意。少頃菜肴上桌，他先挾了一筷抓炒雞絲，略略一嘗，立即遺憾地搖頭：“唉，不是當年那個味兒囉。炒菜不但火侯要到，食材更要用心料理。現在的師傅都做不到以前那樣精細，老風味兒都斷了傳承了。”

　　雁遊當年也隨客人多次光顧過未曾改建的東興樓。對他而言，那只是一兩個月之前的事，所以他對酒樓的特色菜肴味道也記得很真切。

　　當下拿了一塊店裡的招牌棗泥方圃，隻咬了一口，便皺了皺眉：“是不對了，甜得發膩。”

　　“喲，還真是這樣。”莫老跟著嘗了嘗，也是大皺眉頭，不過心裡卻愈發篤定雁遊來歷不凡。

　　須知這四九城裡的老輩人最是講究，但講究也分三六九等。就拿這東興樓的菜品來說，偶然吃上一次兩次的人，根本分辨不出味道有哪裡不同。只有熟客才能嘗出是老師傅掌的杓，還是新徒弟上的灶。而以前戰亂時，普通人家都是千萬百計從牙縫裡摳錢，很少舍得下館子。能做這酒樓熟客的，肯定家底不薄。

　　他猜測，多半是雁遊小時候隨著長輩常來店裡。那時候老師傅還在，所以記住了味道，哪怕之後家道中落也沒忘記。

　　他早先入為主地給雁遊打上了落魄子弟的標簽。卻因為常年居於港島，對內地不太了爭，沒有想到以雁遊的年紀，記事那會兒正是拔亂反正的前夕，無數人瞪大眼珠子等著揪身邊人的小辮子立功，哪怕私下有錢，普通人也不敢下館子大吃大喝，免得犯錯誤。

　　雁遊不知莫老已將他的來歷猜對了一半。見莫老一副若有所思的樣子，還以為是為沒吃到記憶裡的味道暗自遺憾，便說道：“莫老，我會做幾樣小菜，味道還算過得去。如果您不嫌棄，我給您做兩個?”

　　“真的?”莫老眼前一亮，“雁遊，你會燒什麽菜?”

　　“都是家常菜，以爆炒為主。”

　　雁遊早年貧困潦倒時，必須得自己做飯。那時候可沒什麽講究，買得起什麽吃什麽。後來條件漸漸好了，加上他又是喜歡什麽就想學精學透的性子，逮著機會便向名廚們請教竅門。

　　雖然人家不可能把家傳絕活兒都透底，但話裡露出的那一分兩分，已足夠雁遊練出一身好廚藝。雖然整治不了宮廷大宴，但家宴小聚卻是不在話下。

　　莫老興致勃勃地說道：“家常菜做得好了才是真本事。小雁，你就再給我做份抓炒雞絲和生炒鴨片來。”

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