太子拿起一隻雞腿咬了一口,外殼果然如他看到的那般酥脆,內裡的雞腿肉鮮嫩又帶著一股說不出來的香,加上辣椒帶來的辣味,讓他吃得停不下來。
不過光吃雞腿也有點乾渴,太子才發現裴清又讓人送上來冰鎮綠豆湯,喝上一口,清甜爽口,然後又一連幹了好幾個雞腿,才停了下來。
倒不是他吃飽了,只是他還記得裴清說的這雞腿油膩,不能吃太多,萬一吃得身體不適就麻煩了。
只是看著裴清還沒有停嘴,多少讓太子有些饞,裴清也知道炸雞腿很饞人,還好管家送上來的雞腿不是很多,他吃完這最後一個也就沒有再要了。
不過看太子一副很喜歡的樣子,裴清想了想道:“這雞腿放冷了不好吃,我待會拿個方子給你,到時候在東宮也能做,不過另外一樣鹵味是可以放的,甚至放久了更加入味,待會你走的時候帶些去嘗嘗。”
鹵味是真的越鹵味道越好,不過味道重了之後口味清淡的人可能會有點嫌棄,不過裴清記得太子的口味算不得多清淡,不然也不會那麽喜歡吃辣菜。
不過這夏天,鹵味還是早點吃得好,萬一壞了就太浪費了。
“鹵味,你身上另外一股香氣就是做這個沾上的嗎?”太子清楚記得裴清身上是有兩股香氣,其中一種他已經吃到了,另外一種大概就是這個鹵味了。
裴清點點頭。
“聞著有點像藥香氣,但是比藥好聞,這裡面是加了藥材嗎?”最開始聞到的時候太子還沒有注意,現在回想起來才發現。
裴清考慮片刻,點了點頭,雖然他覺得那些是香料,可在古代,不少都可以算是藥材。
太子聽著神情微微有些變化,他本來是有些饞這個所謂的鹵味,可是一聽加了藥材,他就想到自己以前喝過的藥湯,實在是無法想象用藥材做出來的鹵味會是個什麽味道。
“加了藥材真的會好吃嗎?”太子說完才發現自己把心底的想法給說了出來,抬頭看向裴清,臉上有些發燙,在太子看來,這就是嚴重的失禮了。
“要不要和我去廚房嘗嘗看,現在鹵得應該也差不多了,就是味道會略顯得有點清淡。”裴清問。
“這不太好吧。”太子一邊說著,一邊不自覺地起身,他是對藥材做的美食有些疑慮,但是裴清對美食的喜歡他也是看在眼裡的,要是不好吃,裴清也不會做吧。
而這兩種情況的矛盾疊加在一起,就讓太子有些好奇這鹵味的味道了。
反正就是去嘗試一下。
看到太子眼裡的好奇和躍躍欲試,裴清失笑,哪怕心智在皇宮中磨煉得成熟了很多,可有時候還是個孩子啊。
走到廚房,太子總算明白裴清身上那股鹵味的味道怎麽來的了,這香氣太濃鬱了點,他懷疑自己在這裡多待一會,身上也要沾上這股鹵味的香氣了。
不過多聞一會,太子還是感覺這鹵味的香氣和藥湯不一樣,藥湯那是聞著就想吐,說是藥香,可他還是聞不慣,可這廚房裡的鹵味香氣他多聞一會兒就習慣了,而且下意識地略過藥味,隻聞到了屬於肉的香氣。
裴清也不知道這鍋鹵味裡的食材太子會喜歡吃哪種,乾脆帶著他到鹵味鍋邊,給太子一個盤子和一雙筷子,讓他自己挑。
太子還是頭一次這樣吃東西,之前在東宮,哪怕那是裴清動手,那好歹也是從盤子裡夾,現在直接從鍋裡夾,有點羞恥,又有點出格的新奇。
不過這點新奇在看到鍋內食材時,就變成了震驚。
雞翅、鴨翅、雞爪、鴨爪、鴨脖,這些食材都是太子平時不吃的,因為骨頭多,吃起來麻煩,而且吃起來姿態也不雅,可這裡面居然都是這些,沒有那種方便夾取的厚實的肉。
“本來還想鹵點牛肉的,可惜今天集市上沒有意外死亡的牛。”裴清看著這鍋鹵味,有些可惜,鹵牛肉是真的好吃,別的厚實的肉鹵起來都沒有牛肉味道好,只是大盛缺牛,哪怕是貴族,也不能明目張膽地吃牛,除非是牛意外死亡。
“都不喜歡吃嗎?”裴清說完才發現太子居然一下都沒動,臉上還有點為難,以為他不喜歡吃這些。
“不是,是……”太子想解釋,可話到嘴邊又說不出來,轉而問道,“為什麽要鹵這些,雞腿鹵得不好吃嗎?”
“雞腿鹵起來也還好,但是需要時間入味,而且今天不是做了炸雞腿嗎,鹵味就不想再做雞腿了,怕吃膩了。”裴清說。
太子有些明白,不過他覺得自己是不會吃膩的,畢竟他現在還饞雞腿呢,只是裴清做的時候又不知道他會來,是給自己做的,自然是按照他的習慣來。
盡管有些不適應,太子還是夾了一個雞翅嘗嘗,慶幸裴清將雞翅從中間斬開了,不然他真的不知道要怎麽吃。
雞翅一入口,太子就發現這鹵味的香氣居然已經浸透了食材,咬一口就是淡淡的鹵香氣,而雞翅不知道是怎麽弄的,吃起來沒有想象中的黏糊,反而很清爽,皮帶著點韌性,而啃完半塊雞翅的皮肉,發現居然連骨頭都是帶著鹵味香。
好吃!
太子本以為炸雞腿的味道就很好了,可沒想到這鹵味的味道也沒差到哪裡去,甚至可以說是不相上下。
本來太子是打算吃個雞翅就不吃了,可是吃完手裡的雞翅,他又忍不住夾了些別的鴨翅和雞爪鴨爪,這時候他又發現鹵這些翅爪的好處了。
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