邢風幫著打下手燒火,他看裴玖一臉緊張, 寬慰道:“玖哥兒別慌, 就跟平日裡做給自家吃一樣就成, 雲客來的掌櫃都說了, 方子他們客棧要是要了,做出來的菜貴人愛吃不愛吃都跟咱們沒關系。”
“我知道,我、我就是緊張, 怕做的不好,以後客棧不在咱們鋪子裡買牲畜了怎麽辦?”
陳掌櫃是個大顧客, 每隔兩三日就會到鋪子裡采買雞鴨兔子羊, 要的量還不少, 要是他沒這回沒做好,貴人不愛吃, 牽連了陳掌櫃吃掛落,鋪子裡要是丟了陳掌櫃這個大顧客可要少大半的進帳, 他怎麽能不緊張。
邢風笑道:“陳掌櫃不像這樣的人, 再說了, 有東子跟三弟在,你不用過於擔心。”
“風哥兒說的沒錯, 有我跟大哥在, 你不用慌。”
邢南不知道什麽時候站在廚房門口冷不丁來了一句, 裴玖立馬轉頭去看他,“你怎麽不在院子陪著客人呀?”
邢南嘴角掛著淺笑:“大哥帶他們去牲畜棚子那邊去轉轉, 我曉得你緊張,來看看,別把鹽放多了。”
“你都不怎麽會做飯,還怕我把鹽放多了?你走遠一點,別杵在門口當門神,煩人的緊。”
“嘿,我還就不走,就煩你。”
被邢南這麽一打岔,裴玖光顧著跟他鬥嘴都忘了緊張。
“煩人,你要沒事就去地裡收割谷子。”裴玖拿著鍋鏟炒菜,看也不看杵在門口的人,沒好氣的說道。
邢南:“回都回來了,我偷會懶怎麽了?”
“偷懶?你還好意思偷懶,阿爹大伯他們忙的手腳不停,你自個兒聽聽你這說的什麽話?”
“哎!久了唄!不心疼了唄!以前都還會偷偷摸摸的喊我多歇會,現在只會趕我去幹活。”
邢風忍俊不禁,小倆口今天怎麽就變性子了?往日裡一個兩個都是話少的恨不得一個字一個字的從嘴裡蹦,今天鬥嘴倒是嘴皮子利索。
裴玖白了他一眼,邢南對著他咧嘴一笑,慢悠悠的轉過身去陪幾個小崽子玩鬧。
人一走裴玖又忍不住自個兒笑了起來,他自顧自笑了一會兒,盛菜時一抬頭便看到邢風正盯著他笑,他耳根子一熱,臉唰的就紅了。
三個菜都不算麻煩,主要就是要醃製去腥味,幸好酒罐子裡還有點酒,剛好夠醃製去腥。
不過半個時辰左右三個菜都端上了桌,牲畜棚子幾人早看完了,坐在院子裡喝茶談天,菜上桌香味撲鼻,水煮魚跟酸辣豬雜重口,放的料也多,酸辣香勾的人食欲蠢蠢欲動。
陳掌櫃拿著筷子先夾了一塊魚片,紅湯裡白嫩晶瑩的魚片入口滑嫩沒有一絲腥味,魚肉的細嫩鮮香被紅湯麻辣味裹住,刺激舌尖的味蕾,讓陳掌櫃吃了一塊又一塊,根本停不下來。
連吃了五六塊魚肉之後,他才發現魚肉下面竟然還有菜。
裴玖小聲道:“魚肉底下有豆芽白菜,今日家裡沒有買豆腐,要是放些豆腐進去也好吃的,看個人口味,也可以放些別的蔬菜。”
“哦!什麽蔬菜都能放?”陳掌櫃一對小眼睛盯著裴玖發亮,跟盯著個大寶貝一樣。
邢南側身擋住小夫郎,他可不樂意自個兒的小夫郎被別人的漢子盯著看。
陳掌櫃察覺自個兒失態了,當著人夫君的面盯著個小哥兒看有失禮節,他嘿嘿一笑垂眸盯著桌上的菜。
裴玖從邢南胳膊旁露出顆小腦袋:“最好是放葉子菜,也可以放容易熟的黃瓜、萵筍之類的,土豆、茄子這些不好熟適合燜肉。”
陳掌櫃邊吃邊點頭,他夾了一塊排骨撕咬,用筷子夾著不好吃,他便直接上了手,“香酥脆,好吃好吃。”
見他一直沒動酸辣豬雜,裴玖撇撇嘴小聲嘀咕:“豬雜也很好吃的。”
陳掌櫃聽見了他的小聲嘀咕,心裡掙扎幾番才朝碗裡下筷子,夾了一小塊豬肝,苦大仇深的塞進嘴裡,看的邢家幾人哭笑不得,不知道看他這個樣子還以為菜裡有毒。
豬肝綿粉彈牙完全沒有腥臭味,酸豆角跟酸蘿卜酸辣椒的一起猛火翻炒,酸辣味滲透進豬肝裡,一口下去開胃極了,恨不得一口氣吃上三大碗飯。
陳掌櫃小眼睛驚訝的瞪大,他又夾了豬小腸、豬肺、豬肚、豬心、豬腰子,吃的根本停不下來,一大碗豬雜被他吃的乾乾淨淨。
跟著來的兩個夥計看著他吃不停的吞咽口水,掌櫃的吃的好香啊!
陳掌櫃擦了擦嘴,打了個嗝,不好意思的摸了摸自個兒鼻尖,身邊兩個夥計盯著坐上的菜碗口水都要流到地上了,香酥排骨還剩幾塊,水煮魚也還剩一些,酸辣豬雜豬雜沒了,還剩酸菜調料。
“你們也嘗嘗。”陳掌櫃發話,兩個夥計樂呵呵拿了筷子夾菜吃。
“好吃!”
“太好吃了!”
他們吃的滿意,裴玖心裡就高興了,眉眼舒展開,笑了起來。
“三個方子我都要了,邢南老弟,你可真有福氣,娶了個好夫郎啊!這手藝不比店裡老師傅的廚藝差啊!”
邢南驕傲的抬了抬小巴:“那是。”
得瑟的樣子讓邢東手癢癢,想掐他。
陳掌櫃:“咱們哥幾個就不說虛話了,三個方子雲客來買斷,二十兩一個方子,你們可不能再賣給別的客棧酒樓了。”
“這是自然的,咱們家從來都沒想過賣方子,今日若來的不是陳大哥,這賣方子的事談都不用談。”邢南沒再講價,二十兩一個吃食方子看起來是貴,但長久的算下來怎麽都是雲客來賺了,他也沒說假話,他們家是從來都沒想過賣吃食方子,容易惹來事端,邢南繼續道:“陳大哥,你知道我們一家都是老實本分的人家,不求大富大貴,只求安生度日,這方子的事......”
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