余冬槿笑著搖頭,“完全不一樣,芋頭丸子是煮的,蘿卜丸子是炸的。”他把那簍子芋頭端過來,想了想,“唔,這麽多芋頭,光做芋頭丸子太單調了,吃多了也會膩,這樣吧,一半做丸子一半做芋絲餅,一半水煮一半油煎,年夜飯又多兩個新鮮菜!”
遙雲便忙活起來,端起木盆打了水準備洗芋頭,余冬槿自然沒有讓他一個人來,把芋頭倒進木盆裡想和他一起洗。
冬日的水冰涼刺骨,遙雲心疼余冬槿,握住他的手不讓他碰水,“我來,你去燒火。”
見遙雲態度堅決,他手又大,自己一雙手單被他一隻手捏著就怎麽都動不了,余冬槿無奈:“好,我去燒火,你快把我手放開。”
余冬槿現在燒火也比較熟練了,且家裡現在還有特別好引火的遙雲新弄來的乾樹皮,他不一會兒就把火燒著了,把水打入鍋裡,等遙雲洗好芋頭,他分出一半芋頭碼在簸箕上架在鍋裡蓋好鍋蓋,等芋頭蒸熟再剝皮。
做好這下,他握著遙雲的手試了試,發覺他的手在浸泡過那麽冷的涼水之後還熱乎乎,不由驚訝,“哇,你的手怎麽還這麽暖和?”
遙雲順勢將他的手反握住,在他手上捏了幾捏,才若無其事的說:“嗯,我與普通人不同,不畏冷不畏熱。”
余冬槿被捏的手心發麻,狐疑的在遙雲臉上瞅了一眼,待沒看出什麽不對後就把剛剛那點不對的感覺拋到腦後,對遙雲這種體質表示羨慕不已,“這也太棒了吧?我就又怕冷又怕熱,偏偏居住的地方又冬冷夏熱,特別……”說到這兒,他才想起來自己現在穿越了,他又往遙雲臉上看了一眼。
遙雲知曉他的來歷,明白他話裡那個局住的的地方並非之前的聽雲縣,於是好奇:“能和我說說原來的你麽?”
這也沒什麽不能說的,反正遙雲也知道他並非原身,而且他也很好奇原身的事情,想與看起來好像什麽都知道的遙雲了解一下。
但是這會兒不行,爺爺不一會兒可能就會醒,他得防著點兒,“等晚上吧,我們聊聊。”
遙雲點頭:“好。”
倆人確定好這個,就開始給另一半剩下的芋頭削皮。
樂正果然沒過一會兒就睡醒了,他戴著帽子抱著手從後門出來,在火盆邊暖和了下,看了眼熱氣騰騰的灶上,又瞧了眼地上木盆裡削好皮的芋頭,問倆人:“你們這是準備幹嘛呢?”
余冬槿把自己和遙雲要做芋頭丸子和芋絲糕的事兒和爺爺說了。
芋頭丸子樂正知道,這也是他們這兒臘月裡,每家每戶喜歡做的一種傳統食物,但芋絲糕他就沒吃過了,他們這兒不做這個,他好奇:“芋絲糕?”
余冬槿點頭,“嗯,芋頭切成絲加生粉糯米粉和在一起,在和上肥瘦相間的臘腸碎,放到深盤裡上過蒸熟,起鍋晾涼切塊,吃的時候把香芋塊下鍋兩面煎的金黃,吃起來味道特別好!”說完,他忍不住砸吧砸吧嘴回味了下,“不過咱家沒有臘腸,放臘肉也行,味道一樣好,等做出來你們嘗嘗就知道了。”
芋絲糕是廣府美食,他老家沒有,這個也是他以前在網上琢磨著學的,味道是真的好,他和他媽都很喜歡吃。
只是那時他是用大香芋做的,家裡這種小芋頭他沒有試過,想來應該也差不多吧,頂多就是口感更綿軟些,不過那樣也好,正適合樂正爺爺。
樂正很期待,問:“要爺爺幫忙不?”
余冬槿搖頭,“爺爺您不是和大爺爺約好下棋麽?您去玩兒吧,這裡有我和遙雲就好。”
樂正也沒客氣,高興的抱著象棋出了門。
然後遙雲開始剝蒸好的芋仔,余冬槿則開始切芋頭絲和臘肉。倆人一起忙著,因為有菜刀不斷接觸砧板的聲音,氣氛不算安靜但卻十分安穩。
余冬槿嗅著空氣裡的芋頭味兒,不知為什麽總覺得心裡頭甜甜的。
遙雲這時剝開一個個頭很小剛好一口的小芋仔,遞到了余冬槿嘴邊,“吃一個?”
余冬槿張口含下,嚼嚼,點頭:“很香,你也吃一個。”這芋頭品質是真的還可以,面面的帶著點點甜,味道確實值得肯定。
遙雲於是也給自己剝了一個,吃下也點頭,“確實香。”
余冬槿唇角上揚,把菜刀放下接過遙雲剝好的一盆芋頭,加入少量麵粉和一點點鹽後,趁熱開始把一個個黏糊糊的小芋頭捏開再揉成團。
遙雲在一邊看的認真,瞧著是個誓要學會的架勢。
余冬槿好笑,問他:“幹嘛?想偷師啊?”
遙雲還真點頭,“嗯。”
於是余冬槿乾脆開始和他詳細講解做芋頭丸子的要領,“其實也不難,主要就是要把芋頭完全攪碎打成泥,一點兒都不能漏,不然吃起來口感就不好了。”
遙雲一邊拿起菜刀切芋頭絲一邊聽他說,還會在間隙之中抽空看木盆裡被余冬槿揉捏的芋泥團。
余冬槿連忙提醒:“你小心別切到手了!”
遙雲點頭:“不會。”他刀工還挺好,芋頭絲切的長短均勻寬細一致,和余冬槿之前切的那些堆在一起,完全看不出是兩個人弄的,這也就算了,他動作還很快,瞧起來一點也不像新手。
余冬槿忍不住驚歎:“哇,你怎麽這麽會?”
遙雲開始切臘肉,說:“剛剛看你切,就學會了,也不難。”
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