這名字倒是稀奇,聽得遙雲心裡都不免好奇,“佛跳牆?這是何意?”
余冬槿撓撓臉,“這個怎麽和你解釋呢,嗯,意思就是這道菜因為太香太好吃,開壇食用的時候,香味都能引得佛子棄禪跳牆而來,反正就是誇張的說明了這道菜的美味程度。”
遙雲:“倒是有趣,真的能有那麽好麽?”
余冬槿信心滿滿,“絕對美味,等我做出來你就知道了,我用最好的料給你做,咱們自家吃就吃好的,店裡賣的就不用那麽好的了,我會改改配方,盡量保持住精華,不然成本太高了,遭不住,也怕賣不出。”他低頭,看見遙雲懷裡直流口水的小無病,給他擦擦,笑說:“這個太補了,你只能嘗一口,饞也沒用。”
其實他這次用的料也不算好,但無法,再好的材料在留雲這裡太難買,就算買得到價格也讓他受不了,這樣就可以了。
小無病聽了,蔫兒了一下,但隨後立即重新開始開心的揮舞起手臂和小腳,扭的歡快極了,只能嘗一口也行啊,總比吃土好,下山的日子真是太快樂啦!
回去之後,余冬槿沒急著把這些材料泡發,他準備明天都讓遙雲開掛來弄,到時候幾個小的在店裡,他們兩個買齊材料,帶著無病在家裡悄悄做。
第二天兩人起了個大早,把要用的東西泡了,然後去把留雲的各個市場逛了個遍,把另外需要的各種材料全買到了。
到家之後,彩芽帶著鹹甜已經去忙,余冬槿給剛睡醒的無病喂了奶,把他放在搖籃裡,搬到廚房邊讓他自己玩,就開始和遙雲一起準備。
開掛泡乾貨,需要油炸的材料油炸,然後一隻雞鴨分兩半,和瘦肉、豬皮、雞爪、豬蹄焯好水,一起放入大罐裡將第一道湯頭煮上,同時為了節省時間,他們也另外起了一爐,把第二道湯準備上,第二道湯也是上面那些材料,但要另外加上火腿切塊,同樣是焯水,但焯完水之後要炒香,炒香後再入罐。
佛跳牆的麻煩之處除了事先的材料準備,另外麻煩的就是這兩道湯了,做起來需要燉個七八個小時,就得乾等,最後兩道湯和成一道,在燉個三個多小時,在這個時間內陸續放入之前泡發的乾貨、蹄筋和其他材料,最後濃縮成一罐,便是佛跳牆。
忙完這些,讓兩個大罐子在火爐上燉煮,余冬槿注意著火,開始算明天要忙的活兒,不,不是,是今天開始就要忙的活。
天氣熱,許多東西不能先做好明天直接用,只能現做,但辣椒油、辣椒醬、熬豬油、還有煮飲子用的材料,今天就可以備好,還有,他們讓彩芽和郭娘子那頭打了招呼,讓他們明天給他們留好了明日他們要用的各類豆製品。
烤爐還不能用,得再澆水晾晾,等過半個月,還得燒火除除毒通通風才能放心使用,剛好他們可以用這個時間找找奶源。
這會兒還有時間,遙雲帶著無病在外頭做秋千,余冬槿在廚房裡看火順便配飲料材料,一家人各有各的事兒。
過一會兒,余冬槿配好了足夠的材料,正拿出乾辣椒準備磨,遙雲抱著無病過來,告訴他秋千做好了。
余冬槿頓時不管辣椒了,興致勃勃的和他出去去到了梨樹下,那裡,一台秋千果然已經做好,被去除掉枝葉的藤蔓和麻繩糾纏在一起,穿過了梨樹的枝丫,下頭被與光滑的厚木板固定起來,簡單,但很有感覺。
他立即一屁股坐上去試了試,伸手摸了摸兩邊的藤蔓,點頭,“不錯,很好!”
遙雲笑著,把眼睛亮亮明顯也很想試試的無病放到一旁的車車裡,到余冬槿身後,說了句:“握好了。”然後推動秋千,將余冬槿推上了高處。
余冬槿發出一聲驚呼,就感覺迎面的風將自己垂落的幾絲發絲吹起,又在下一個瞬間蕩了回去,他覺得好像有點幼稚,但又忍不住覺得很好玩,臉上出現了笑容。
蕩了一會兒,余冬槿就覺得可惜了,可惜這棵梨樹太小,只能做這種單人秋千,不然他們就可以一家三口一起坐了,還可以弄個帶靠背的那種大秋千。
又玩了一會兒,余冬槿一直不肯讓遙雲停下來,最後他被晃的腳下發暈,才終於叫遙雲停下,搖搖晃晃的站起來。
遙雲好笑,及時把他扶住,“飛都在天上飛過了,怎麽玩這個還玩入了迷。”
余冬槿扶著他的手,狡辯:“我這叫追憶兒時的回憶。”多有童年的味道啊,這種簡易秋千,坐起來太有那種感覺了。
特別是,余冬槿看了眼無病,“那小家夥看我的眼神真的好羨慕哦,我沒忍住,就多讓他羨慕了會兒。”
遙雲看了眼眼巴巴的無病,無奈,“你啊。”
羨慕了半天卻不能玩的無病氣的難得的噘起了小嘴,可惡!他好想長大哦!
第106章
午飯,他倆給無病煮的是小半碗軟乎乎的肉糜面糊配一奶瓶煮好的羊奶,他們自己吃的則是到門口,在剛好路過推著小車叫賣的小販那兒買的炊餅,三個大炊餅,一個一文錢,買回來切開在裡頭夾著自家做的酸筍酸豆角配辣腐乳,就變成了夾饃,再配上兩碗隻撒了些鹽卻鮮美無比的濃湯,簡單又美味。
無病扒在搖籃邊,張嘴吃著他小爹喂來的沒什麽滋味的糊糊,羨慕的看著兩個爹手上的炊餅,感覺那裡面紅紅的東西肯定很好吃。
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