“這是我們自己種的，頭茬，今天才上呢，這會兒的豌豆顛特別的細嫩清甜，微微燙一下就可以吃了，跟一汪水一樣。”陸柚他們家昨晚上就吃了，就連不太喜歡吃蔬菜的高佑濤高佑黎小哥倆也吃了滿滿一小碗呢。

　　清香滑嫩的豌豆顛的魅力，沒有哪個人能抵擋！

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　　有了豌豆顛之神（bushi）的魅力，再加上上了一個大夜班的確饑腸轆轆了，楊巧便沒有執著再加蒸菜，而是一人要了一份雙拚。

　　帶有厚重口感的鹵肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。

　　光是看著就讓人食欲大開了。

　　若是連吃幾口鹵肉膩了，還可以夾一筷子糖醋麻辣的狼牙土豆換口味，或者煮熟的兒菜解膩。

　　兒菜並不是鹵肉飯裡的標配，但誰讓這個時節正是兒菜開始大量上市呢？

　　兒菜作為本地特色菜，進入食譜的時間不久，大概是幾年前才被發現能吃。

　　但清香肥嫩的口感和相當肥大實在的個頭很快就成為了瀾江縣人的心頭好之一。

　　兒菜炒臘肉，放點豆瓣醬清炒兒菜，或者把兒菜洗乾淨後做泡菜，或者把洗乾淨的兒菜切成筷子粗細的條狀微微曬蔫拌上辣椒油……瀾江縣人開發出了兒菜的百搭吃法。

　　陸柚這兒就沒有做太多的口味，就是直接清水煮兒菜，然後調點蘸料就可以了。

　　這個蘸料還是之前賣涼面涼皮的辣椒油和料水，雖然因為天氣問題涼面涼皮賣不動了，可是調料卻是百搭的。

　　可能陸柚的鹵肉飯在後世看來有點不倫不類的，但卻很符合瀾江縣人的口味，至少在鹵肉飯端上桌之後，小吳老師他們就只剩下眼前這熱氣騰騰碳水十足的早餐了。

　　等吃完了醬香濃鬱的鹵肉飯，喝一碗清爽的豌豆顛煎蛋湯溜溜縫兒，小吳老師三人才有心情坐在椅子上打量四周。

　　然後才發現他們剛進來時還冷冷清清的小飯館此時已經坐滿了男男女女——基本上都是附近幾個廠下夜班的，他們身上都還穿著廠服呢。

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　　其實這也很好理解，上夜班非常熬人。

　　尤其是從晚上十二點到第二天八點半的那種大夜班，白天黑夜的顛倒，無論是精神還是身體都非常疲憊。

　　本來因為上了一晚上的班困得很，恨不得倒頭便睡，但是肚子咕嚕嚕也無法忽視，如果這個時候直接回家，運氣好的話，可能會有家裡人留下了一些剩飯剩菜可以果腹；若是運氣不好，就得自己去開火煮飯煮麵條，這年頭又沒有天然氣灶，開關一扭火力全開，從把水燒開到煮熟，少說也得大半個小時。

　　對於又困又累又餓的人來說，這個等待的時間還是蠻折磨的。

　　還不如就直接來這小飯館裡吃一頓好的，坐下就能開吃，又能立馬填飽肚子，味道還是自己做不出來的好吃，美味簡單省事。

　　尤其是還沒成家又住在集體宿舍的年青男女，是很樂意在熬了一夜通宵之後給自己一點[獎勵]的。

　　陸柚和高晉年商量後給小飯館取名叫[一品鮮]，簡單好記而且夠直白——畢竟這年頭招牌就是要朗朗上口才印象深刻，而且一品鮮比陸記、高記這些直接以姓名起店名的要更有辨識度一些。

　　吃飯嘛，肯定要新鮮好吃啊，蒸菜鹵菜可都是要講究新鮮才美味的，還是[一品]呢！

　　陸柚的一品鮮小飯館定位的主要顧客就是附近幾個廠子裡的工人，飯菜都是物美價廉性價比很高的。

　　肯定是要比自己做飯要稍微費錢一點，可是真算起來貴也貴不到哪裡去，更何況自己做飯還舍不得用這麽多的肉，那麽多的調味料，做不出這樣美味的味道……

　　本來上夜班的工資就比上白班的要高一些，手頭寬裕一點，來吃頓好的沒毛病。

　　所以陸柚這一品鮮小飯館開業沒多久，很快成為周圍廠子裡工人的心頭好，一傳十十傳百，口碑就這樣漸漸地擴散開來。

　　最讓小吳老師驚訝的是，他還看到了穿著印刷廠廠服的人！

　　要知道因為印刷廠的廢水比較大，所以都是建在縣城邊邊的，距離這兒至少騎車都得有四五十分鍾！

　　可是小吳老師轉念一想，要不是這小飯館的鹵肉飯的確夠吸引人，又怎麽能讓印刷廠的工人都“千裡迢迢”跑來就為這一口呢？

　　要不是他不在縣裡工作，他也想每天來小陸老板的小飯館打卡呢。

　　一想想每天都有這樣好吃的飯菜，小吳老師覺得自己上班的動力都更足了！

　　話說鹵肉飯都這麽好吃，那作為主打的蒸菜又有多麽引人垂涎啊？

　　只可惜他們還有正事要忙，不能留下來品嘗今天最新出籠的蒸菜，只能靠著自己的想象解饞了。

　　第82章 1980-83

　　小吳老師他們結帳的時候， 正看到陸柚他們將拌好的粉蒸肉放到蒸籠裡去。

　　肥瘦相間的大肉片被各種調料醃製成美麗的肉紅色，裹上一層厚實的米粉後一片片放到碗底，肉皮朝下， 一片疊一片，像蓋瓦一樣放滿碗底。

　　洗乾淨去皮的紅芯紅苕切成滾刀塊——相比起白芯紅苕，紅芯紅苕要更加軟糯甜蜜，放入醃過肉的大盆中拌勻， 使其裹上剩下的米粉，最後將拌好後的紅苕塊鋪到碼好的肉片上， 就可以端碗進蒸籠裡去了。

　　毫不客氣的說，那裹肉片裹紅苕的米粉就香得不行， 哪怕小吳老師他們三個不太會做飯，但是他們會吃呀！

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