公司送他回家,他再自己開車去章別宇的店裡。今天難得章別宇沒有來接他,倒不是因為素人兩個字就鬱悶,而是因為薑帥傅來了店裡試菜。
小夥誠意滿滿,雖然章別宇告訴過他店裡有炭爐還有食材,但還是依然將自己的三輪車都推了過來。
趙姐一看那個三輪車就知道是老物件了,她上前跟薑帥傅打招呼以示友好:“您就是進來來試菜的薑師傅吧?”
誰知道薑帥傅看她一眼,笑著說:“美女,我叫薑帥傅,不是薑師傅。”
趙傳琪;……
她噎了一下,站在背後充當左右護法的高不同和張非凡同時咳嗽一聲仰頭看天,果然來的不是一般人。
章別宇及時在旁邊咳嗽一聲解圍道:“進去,我們進去再說。”
等所有人都進到店裡之後,章別宇簡單互相介紹了一下,薑帥傅看向趙傳琪的眼神立刻有些驚訝:“原來你是主廚啊。”
張非凡指正:“不光是主廚,還是我們這裡最厲害的主廚。”
“就是就是。”高不同在一邊點頭附和。
章別宇衝著薑帥傅一笑:“你如果是加入我們凱旋的話,趙姐就是你的主廚,也是你的頂頭上司。”
四店的無冕之王趙傳琪,真正把控四店命脈的女人。
薑帥傅看向趙傳琪的眼神瞬間變了,老媽說得對,最厲害的人都是不顯山露水的。
他看著面前正在微笑的姐姐,立刻立正稍息挺直後背問:“主廚,我現在能開始試菜了嗎?”
“開始吧。”趙傳琪看他,“有什麽地方需要我們幫忙嗎?”
有著多年個體戶經歷的薑帥傅表示自己一個人就足夠,他簡單撥弄了兩下炭火用風扇一閃就重新燃了起來。
旁邊水盆裡有魚蝦,一邊還有洗好串好的蔬菜,章別宇正想著薑帥傅會先烤哪一個,就看他突然伸手從三輪車下面抽了一個大鐵板出來放在了炭爐上。
花樣好像不同了!
章別宇有些疑惑,但是也沒有出聲打斷。只見薑帥傅從一邊的保溫泡沫箱裡拿出一條牛仔骨,還拿出了一塊原切牛排。
等著鐵板燒熱,薑帥傅放下一團黃油用鍋鏟推著化開,趙傳琪的眼神瞬間一凜,她對上薑帥傅的眼神,就聽見他微笑問:“趙主廚,你想吃幾分熟的?”
“五分。”趙傳琪道。
薑帥傅應了一聲,將牛排放在鐵板上蓋上蓋子,過了一會打開蓋子又翻了個面。全程他連溫度探針都沒用,只是一雙眼睛死死盯著那塊牛排。
就看,硬看。
過了一會可能他覺得差不多了,突然從一邊拿起一個雞蛋開始在鐵板上轉,圈圈圓圓圈圈,他拿鍋鏟一挑又開始跟打乒乓球一樣打雞蛋。
趙傳琪看著面前的花式鐵板燒技法,忍不住開口問:“你怎麽會這個的?”
“沒辦法,大排檔競爭大,不搞點花頭吸引不了客人。”薑帥傅說著突然手一翻,雞蛋的中間穩穩卡在鍋鏟上,蛋液順著鍋鏟留下來在鐵板上畫出了一個愛心。
章別宇看得叫了一聲好:“鼓掌!”
後廚瞬間掌聲雷動,薑帥傅有些不好意思,但還是手腳麻利將牛排雞蛋裝盤淋上胡椒醬端到了趙傳琪面前。
旁邊的學徒給趙姐遞上刀叉,在她切開這塊牛排之前,她看著薑帥傅問:“你確定裡面是五分熟嗎?”
“確定。”薑帥傅道。
趙傳琪沒說話,只是低頭將牛肉切開,中心粉紅外面棕色,還有肉汁順著切面的斷口流出,就算不用嘗也能看出這是標準的五分熟。
章別宇簡直是發了一筆意外之財,他忍不住問:“小薑啊,你之前是不是去廚師學校專門學過啊。”
薑帥傅道:“沒有去過廚師學校,就看視頻網站上看過視頻跟著學了一下。”
章別宇連連點頭,懂了,這是個上過網課自己進修過的天才型選手。
牛仔骨也端上來,牛肉也煎得嬌嫩一口下去都是肉汁,加上旁邊的芥末蛋黃醬。
蕪湖,起飛!
趙傳琪已經覺得這個小夥完全可以成為凱旋的一員,但是旁邊的張非凡對於那顆畫了愛心的雞蛋有些耿耿於懷,便看著薑帥傅說:“老板說你燒烤很厲害,能不能再表演一下那個?”
“當然可以!”
薑帥傅準備得比海綿寶寶去抓水母還要齊全,他把鐵盤放到一邊,水盆裡的魚被他抓出來拍暈迅速開膛破肚,夾在鐵架裡放在了炭爐上。
章別宇雖然看過了好幾次,但是還是忍不住道:“好快的刀法。”
炭火旺盛很快有香味飄出,薑帥傅注意著爐子上的火,又將旁邊處理乾淨的蔬菜串刷上薄薄一層油和蜂蜜放在了火上開始烤。
一套操作行雲流水,雖然煙火氣有點大,但是香味已經充斥了整個後廚。而且薑帥傅全程裸手操作,跟感覺不到燙一樣。
果然是鐵手,趙傳琪正暗自點頭,就看見這小薑突然伸手拿著火鉗架起了一塊火紅的炭,然後拿起一瓶衡水老白乾,直接仰頭噸噸噸,喝出男人味!
高不同看著他一臉疑惑:“這還沒上菜呢,怎麽就先喝上了?”
只見薑帥傅鼓著腮幫子一臉通紅看著手上的炭,然後雙頰用力把自己當個噴壺,朝空中一吐。
火,一瞬間好大的火!