又恨恨地立志，總有一天，爺要開這長安城最大的酒樓，幾百平的大堂，幾十個包間，大堂中間專門空一塊地方耍百戲，吞刀、緣竿、鑽火圈，胡旋、柘枝、劍器渾脫，一個都不能少。

　　“小娘子，來一籠玉尖面！”

　　“好嘞！”沈韶光清脆地應著，把灌湯包子給客人放在其自帶的盤子裡，收了一把銅錢扔進錢簸籮。

　　在百丈高空的大酒樓和豆腐乾高的一把銅錢之間蹦躂，沈掌櫃倒也沒什麽眩暈感。

　　不管怎麽說，店裡現在有了個能讓人坐下喝一杯的地方了。

　　去釀酒作坊訂了酒，在瑪瑙肉、獅子頭等招牌菜的基礎上，又添了些拌秋葵、炸魚鮓、蘭花豆、鹵豬頭、鹵豬蹄之類簡單的下酒小菜，沈記這食鋪兼營的賣酒買賣也就開張了。

　　客人們對沈韶光這袖珍小酒肆頗為買帳，乾乾淨淨的，還有點那麽點拙樸的調調兒，關鍵，不用拿著肉圓子、瑪瑙肉到處找喝酒的地方了。

　　吃了沈記的小菜，卻覺得，嗯，來著了！

　　要說這沈小娘子手藝是真好，煎餅不說它，主要是新鮮乾淨，玉尖面和花糕卻著實是精致，據有見識的說，頗有些宮中禦膳的品格。瑪瑙肉、獅子頭也是這一類，可以算得“珍饈美饌”。沒想到簡單的家常小菜做得也這般好。

　　“店家，再來一盤魚鮓！”

　　阿圓邁著大腳板走路如風地上菜。

　　“小娘子，你家的魚鮓為何就這般香？”

　　“這個——婢子不知，”阿圓憨笑，“好吃，郎君就多吃點兒。”簡直與沈韶光曾被問到相同問題時回答的“喜歡就過來，何必自己費事”一脈相承。

　　廚間正在包玉尖面的沈韶光聞言一笑，其實並沒有什麽訣竅，不過是醃的時候加了醪糟——便是夏天的時候醃的那一壇子，故而多了些醪糟香，炸的時候炸兩次，第一次炸熟，第二次調高油溫，炸酥，如此而已。

　　沈韶光自己倒更喜歡這炸蘭花豆。先煮後炸，酥香酥香的，讓沈韶光想起前世愛的花生米。

　　這又是沈韶光除了辣椒以外的另一大遺憾——花生要到幾百年後的明代才傳入中國。據說大才子金聖歎臨刑前說，“豆腐乾與花生米同嚼，有火腿滋味。”講情調的張愛玲喜歡“享受威風中的藤椅，吃鹽水花生”，而魯迅、老舍兩位先生則喜歡一邊看書，一邊吃花生米。

　　可見，文人們對花生是真愛。沈韶光對花生也愛得深沉——但這不妨礙她在沒有花生的時候，拿炸蘭花豆解饞。沈韶光覺得自己這行為跟惦記白月光、也不耽誤找女朋友的渣男形象有點像。

　　卻不想，惦記白月光，沒找女朋友的深情男白少尹上門了，而且第一個就點的這蘭花豆。

　　沈韶光腦子琢磨著兩人的形象問題，不經意看向林晏指著菜牌的手，修長細致，骨節分明，倒是一雙好手！

　　“店主人？”林晏挑眉。

　　“此豆以蘭花命名，是因為炸製出來，其形態有些像蘭花初綻。”沈韶光淡定地把眼睛從那雙手上挪開，微笑著回答林晏的話。

　　林晏點頭，又要了涼拌秋葵，鹹鴨蛋、鹵豬耳等物，都是下裡巴人的小菜。

　　大抵人都有這樣的劣根性，看見美好的東西，總想破壞一下，比如，沈韶光就有點希望看到這位風度優雅的郎君做點不那麽優雅的事，“郎君要不要嘗一嘗本店的豬腳？熱著吃香酥軟爛，冷著吃，彈牙有嚼頭，最合適下酒。”

　　林晏看沈韶光。

　　沈韶光雙目含笑，微彎著腰，姿態殷勤。

　　“不必，就這些。”林晏把菜單遞給沈韶光。

　　沈韶光頗為遺憾地接過，今天是沒法看到長安副市長啃豬蹄子了，沒關系，來日方長，以後還會有雞爪子、羊蹄子之類……

　　林晏回想剛才那花箋子做成的菜單，一筆小楷，不似尋常閨閣筆墨，倒有兩分先時李少溫的瘦勁，那煎餅袋子和店門幌子上的“沈”字因是篆體，又更明顯些。

　　林晏不由得偏頭看那邊案後忙活的店主人，一雙杏眼微眯，嘴角也翹著，一副溫柔喜興的樣子，與這字風離得甚遠，再想到幾次相遇她的伶牙俐齒，呵，多重面孔，巧言令色！

　　沈韶光不知道自己被人吐槽了，猶問道：“客人的一爵酒溫一溫吧？”

　　又問：“玉尖面沒有了，待會兒給郎君下一碗青菜餺飥？”

　　林晏收回眼，“也好。”

　　這位林少尹來得晚，沒別的客人了，沈韶光很能忙得過來。正當飯時，雖然酒菜大多都是提前準備好的，又有阿圓幫著，也還是忙得腳不沾地。

　　沈韶光一邊端菜，一邊在她的理想簿子上又添了一筆——以後要搞個廚師團隊，並雇百八十個服務員！

　　作者有話要說：　　也有說法說花生在中國發現要早得多，我們姑且采用舊說——花生原產美洲大陸，明代傳入中國。

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　　&再次期待林少尹打臉……

　　第22章 碰瓷的無賴

　　沈韶光覷著眼拿著鑷子，蹲在店後小夾道水缸旁，找豬頭上的毛。

　　在本朝，豬肉本來就不夠高端大氣上檔次，豬頭下貨之類，更是鄙賤之物，但沈韶光就愛這鄙賤之物。