香辣的味道飄出來,直播間的人一個個咬著手指頭,不停吞咽口水,看著鍋裡的蟹,直冒綠光,卻不敢動手,會被幾百萬人揍的。
翻炒過後,蘇葉慕加入炸過的蟹、適量料酒,鹽,中火翻炒均勻,轉小火,撒上黑胡椒粉跟白胡椒粉,將剩下的炸蒜全部倒入,快速翻炒均勻,即可起鍋。
大盆上,金黃色蒜沾在橙紅色蟹身上,蟹黃已經變成紅色,咬進嘴裡,松香帶著香辣,還有醬油的鮮美,炸蒜甘口焦香,脆而不糊;掰開蟹殼,蟹肉外皮微黃,裡面嫩滑,一口咬下去,香辣味、豉味還有各類調料融合而爆出的獨特風味讓蟹肉的鮮甜在口中炸開,味道極致。
越吃越開味,根本停不下來。
/好吃到流淚,天底下怎麽有這麽好吃的東西。/
/肉質鮮嫩,炸蒜香辣酥脆,我敢發誓,播播的手一定被宇宙大王親吻過。/
/眾兄弟,肉連著殼一起進嘴,那味道更絕,香辣、鮮美。/
/舉手,播播,我想啃殼,這殼的味道太入味太好吃了,我不舍得丟掉,吃下去,會消化不食嗎?/
/前面的,你牙口真好。/
這味道簡直十裡飄香,農莊的人一個個捂著肚子,伸長腦袋看。
“大壯會給我們帶點回來嗎?”
“閣下只是直播,做的量應該不大,他們還要吃晚飯呢!”
“唉,明明剛吃完飯,還是好餓。”
農莊的人都聞到,家裡幾個小的更不會鼻子失靈,二哈一邊擦口水,一邊背菜譜;江小余在用麵團捏花,喉嚨不斷在蠕動;埃斯已經把一根紅蘿卜塞嘴裡了。
麥田趴在窗口,一手拿著紙巾捂嘴,一手緊緊抓住窗沿,眼冒青光。
這裡只有小南搬來椅子霸氣坐在大門正中間,手裡緊緊抓住四腳直踹、啾啾直叫的二號。
這下,知道屋裡幾人為什麽不出去了吧!
蘇葉慕開始處理蝦姑,別名皮皮蝦;剛才幫忙砍完蟹後,大壯並沒離開,而是幫蘇葉慕把皮皮蝦給刷乾淨了。
六條皮皮蝦半條手臂長,一隻手臂粗,蘇葉慕決定,整條爆炒。
先用薑、料酒、鹽調出一盆水,把皮皮蝦放進去醃製去腥。
薑蒜蔥,紅、青辣椒切好備用。
熱鍋下油炸皮皮蝦,因為大隻,蘇葉慕用小火溫油慢炸,變色後,再炸十分鍾;撈起來,中火加熱油,再次下鍋,燒至金黃,起鍋。
大油倒出,留鍋底油,入進薑蒜蔥等配料爆香,加入皮皮蝦翻炒,撒上椒鹽、鹽、胡椒,重味,翻炒。
/我,我蟹還沒吃過癮,皮皮蝦又好了,我要吃哪樣?/
酥脆可口,椒香撲鼻的皮皮蝦起鍋,與避風塘炒辣蟹不同,它味道麻麻辣辣,椒鹽的香味濃鬱,唯一相同的就是,聞著香辣、開味。
/這就是椒鹽嗎?椒鹽的味道很重,很可口,好吃。/
/外皮香脆,內裡嫩滑,入味,明明它的皮這麽緊,這味道是怎麽進去的,真厲害。/
/我左手一隻蟹,右手一隻蝦,叫著好吃好吃呀!/
/覺得有點浪費,把肉跟殼咬在一起,吞又不是,吐又不是。/
/數據而已,我都已經吞下去了,雖然,雖然,卡的我胃好痛,為了吃,拚了。/
/對了,播播,這東西叫皮皮蝦嗎?我怎麽沒聽過。/
“皮皮蝦它的學名叫蝦姑,皮皮蝦是一群很有趣的人取的名字,”蘇葉慕笑笑,接著說:“如果不想跟皮一起咬著吃,吃法很簡單。”
蘇葉慕拿起一隻皮皮蝦,按住它的尾巴,然後從最後一節微用力拉起來,一扯,整條背殼下來了,完整的一條肉。
/哇,厲害,我也來試試。/
“蟹也可以。”
蘇葉慕拿來剪力,把蟹角一節節剪下來,然後用小節從中間推大節,肉,完整被頂出來了。
於是,一群在吃皮皮蝦的人又跑回去弄蟹了,玩的不亦樂乎。
不知不覺,直播時間到了,由於已經取消百名抽獎,今天只能抽兩人。直播間瞬間淚流成海,一千三百萬人了。
[眾人:播播,你這個罪惡的男人。]
蘇葉慕取兩塊蟹跟兩條皮皮蝦抽獎,最後在眾人家抗議中,蟹身帶腳被砍成六塊,兩條皮皮蝦也被砍成六塊,本來兩份東西,硬生生被弄成十二份,蘇葉慕沒法,又拿出三條皮皮蝦跟三塊蟹,一下抽了三十份,幸好這蟹、皮皮蝦大隻,否則一人一口都不夠。
最後蘇葉慕在觀眾的歡笑中結束直播。
知道蘇葉慕今天要做海鮮的黑老大帶著白俊踩著時間點來了,沒到門口就聞到這香辣味,他本來以為會打水飄的,沒想到大賺啊!
蘇葉慕真個寶。
還剩八塊蟹,五條皮皮蝦,蘇葉慕留下大壯一起吃飯,這麽多人,勉強一人嘗個味道,意猶未盡。吃完飯後,蘇葉慕又煮了綠豆糖水給大家喝,今天的菜有點上火,要降一降。
除給農莊那一份,蘇葉慕還快遞幾份出去,元帥府那份有點大,因為他想起來,賀元帥好像還有兩名得力手下也住他那裡,總不能元帥自己吃,那倆人看著吧!
把糖水寄出去後,蘇葉慕來到農莊,有道菜,今天就要燉上了。
廚房有點空,蘇葉慕想了想,嗯,開直播吧!
/我看到什麽?直播間竟然開了。/