而要辦宴席，這就不同了， 根據不同的規格，從餐前的涼菜起，就有不同的內容，葷素要搭配，口味要多樣。古時候， 這種宴席往往脫不開生老病死四個字，對普通人家而言， 能開宴的都是大事，親朋好友齊聚，人多口雜， 自然就得謹慎講究，力求多樣周到，讓大家都滿意。因此一代代的傳下來， 裡面的內涵極多。如果是富貴人家，那就更是講究了，食不厭精膾不厭細，幾千年的烹飪文化傳承下來，每一道凝聚的都是數代人的心血。

　　蔡家這次的宴席雖然是七十大壽的大宴，但按照蔡老的想法，卻是家宴，請的也不是外面亂七八糟的人，都是自家人，和蔡老看重的，親自帶出來的學生。

　　“我爺爺一生桃李滿天下，雖然就說自己的學生，其實數量也不少。他現在身體越來越不好了，因此家裡人商議了一下，也征求了老爺子的同意，就不出去辦了，在家裡辦。”蔡小姐對沈一刀說，“一切就拜托你了。”

　　沈一刀急忙點頭，她學歷不高，面對蔡小姐這種高知女青年時，就總覺得有幾分的自卑，說話也帶著小心。丁無憂暼了沈一刀一眼，伸手在沈一刀的大腿上擰了一把。沈一刀冷汗都冒出來了，她看了丁無憂一眼，還得面色如常，帶著微笑：“我明白了，老爺子有什麽忌口的嗎？其他人有什麽過敏的呢？你們還有什麽特殊的要求嗎？”

　　蔡小姐也是第一次主辦這種事情，她倒是一口報出了老爺子的忌口，至於其他的，她想了想：“我會盡快給你們一個消息的。”

　　蔡小姐是個心細的人，很快就傳來了信息，連帶著多少人，什麽過敏，小孩子多不多都一並給了。另外一份則是一份要求，既然是壽宴，當然要喜慶，所以在拚盤上就得多費點心思才行。

　　沈一刀看著這份要求，皺緊了眉頭，捏捏鼻梁，緩解了一下心頭的緊張後，才抬頭對丁無憂笑了一聲：“不是什麽大事，不過咱們廚房裡的人手能力還是有些不夠。”

　　“怎麽了？”丁無憂湊了過來，沈一刀就指著要求裡的幾點簡單的說了一下。丁無憂聽得似懂非懂，大概就是廚房裡缺少面點師父的意思。

　　丁無憂財大氣粗的一揮手：“招人！”

　　“這個時間點，怎麽來得及。”沈一刀笑了笑，她想了想說，“也有辦法，現在廚房裡的這些人，都是要培養出來的，否則怎麽來得及十一月的比賽呢。”

　　丁無憂這才想起十一月的時候還有一個決賽。她看著沈一刀，沈一刀皺著眉頭琢磨菜單，琢磨好了，把菜單發過去，兩邊來回協商了許久。

　　好不容易定好了菜單，沈一刀按照菜單開始著重培養廚房裡的小孩們，天天把他們操勞得雞飛狗跳，血淚連連的時候，又出了旁的事情。

　　事情發生的時候，是沈一刀帶著人去蔡家看廚房。每個人家裡的火頭不一樣，有大有小，而火候對口味又有極其細微的差別，沈一刀經過了蔡家的同意，就先去了他們家一趟。看了火頭，那麽很多的準備工作都是要提前準備好的，如果想著當天做，這是來不及的。別的不說，光是那一道大菜開水白菜，高湯的準備工作就得六個小時，更不要說別的什麽蛋皮之類都要提前攤好才行。

　　去的時候，宋明清避嫌，自然由蔡小姐帶著沈一刀和丁無憂過去。辦宴席的地方是一個小別墅，現代人很多喜歡西式的辦法，但蔡老傳統，就想要中式的，家裡也由著老人家。

　　因為人數著實不少，餐廳裡的圓桌已經被清理出來，擺得滿滿當當的，沈一刀只是淡淡的掃了一眼，估算了一下人數。一張圓桌一般是十個人的標配，這麽多張，說是小辦，也著實是不小了。

　　看過了餐廳，再出來，蔡小姐就帶人去廚房了。去廚房還有一段路，沈一刀默默的估算著行走的時間，一些菜式，比如鍋巴這種菜，如果行走的路太遠，那麽就不能提前淋上醬汁，否則鍋巴就會軟下來。如果在飯桌上淋到醬汁，一來是要保證菜的熱度，淋上去時發出的茲拉聲雖然好看又香，但這種地方卻又不合適了。

　　沈一刀正在估算，一行人還沒走到客廳，就聽見了一個聲音：“韓大師，裡面請，這裡是我們要辦宴席的餐廳。”

　　跟著是一個說不上熟悉，卻也絕對算不上陌生的聲音：“蔡老一生辛苦，真是難得啊。”

　　丁無憂當時臉就沉了下來，她看向了蔡小姐。蔡小姐也明顯一愣，但她很快就回過神來，立馬轉頭對丁無憂說：“丁老板，這件事絕對不是我們故意的，您請稍等一下。”

　　說著蔡小姐就拉開了通往客廳的房門，正好與進來的人迎了個面。

　　來的是一個高大的年輕人，身旁跟著韓永。

　　韓永一眼就看到了丁無憂和沈一刀，當下臉色也不好看起來，他轉頭看著身旁的年輕人，也不說話。倒是蔡小姐先開了口：“堂兄，你這是帶了什麽人來？現在還不是辦宴席的時候。”說完她又看了一眼韓永，把矛頭對向了自己堂兄，“爺爺已經訂好廚師了，你擅自請了別人來，有想過蔡家的聲譽麽？”

　　那個堂兄一愣，隨即冷笑了一聲：“蔡佳怡，我不知道你是怎麽誆騙爺爺的，又是從哪裡請來的廚子。但韓大師可是b市首屈一指的名廚！我們蔡家缺這點錢嗎？這可是爺爺的70大壽！只要做得好，爺爺也會諒解我的。”

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