丁無憂小時候就被她爹抱在懷裡聽他吹牛。這是丁兆軍人生中一個值得大書特書的事情,因為他反反覆複的跟女兒說。
說的久了,丁無憂就會覺得很不耐煩,還會懟一下丁兆軍。可是丁兆軍從來都不會不高興,在丁無憂小時候,他只會笑眯眯的,用自己的大胡渣子去扎女兒的嫩臉:“乖乖,你爹一輩子呢,沒什麽值得誇獎的事情。但是只有兩個,一個是你,一個就是這個獎了。以後啊,以後你就知道你爹多麽厲害了。”
丁無憂一直不知道,直到丁兆軍死去。
回憶往事,丁無憂眨了下眼睛,又看著沈一刀:“走吧,回吧。”
沈一刀嗯了一聲,丁無憂就大步走到了沈一刀的前面。沈一刀看著丁無憂的背影,最後抿了抿唇,跟了上去。
到了雜食居,丁無憂半點顏色也不露,甚至在周小舟衝過來炫耀自己炒菜成功,得了旁人誇獎的時候,還笑眯眯的揉了一把周小舟的狗頭,誇獎:“不錯不錯。你是我爹看中的苗子啊,而且還有我們大廚一刀教你。要對自己有點信心,一定會越來越好的。”
“嗯嗯!一定會越來越好的!”
越來越好,誰不是這麽希望呢?丁無憂掃過眾人,等到工作告一段落後,又拍著手說:“大家,我們的大廚呢,打算報名參加全國名廚大賽了。所以走過路過,不要錯過,到時候都給我捧場去啊!”
眾人立刻笑了起來,一邊朝著沈一刀道祝福和加油。沈一刀站在丁無憂的旁邊,也掛著笑容一一的謝了。
其他的,丁無憂一句沒說。她沒有說這個比賽對雜食居有多重要,也沒有怪沈一刀的自作主張。在沈一刀開了口的那一瞬間,她似乎就已經打定了主意,要全力支持沈一刀。這一天,丁無憂下班得早,沈一刀也沒留下吃飯,她只是吩咐了周小舟一聲。
“一定要好好的照顧我們丁姐啊。”周小舟說著,“你看她都……都……”
最近雖然累得慌,但是丁無憂心情好,沈一刀廚藝好,吃的著實不算少,甚至還有點多。周小舟沒有辦法捂住自己的良心說出“丁姐都瘦了”這樣的話。他只能看著沈一刀,語氣沉沉:“她今天都沒吃晚飯呢。”
“你放心,我會讓她吃好的。”沈一刀承諾,急匆匆的跟上了丁無憂的腳步。
“誒……我是想說……也許丁姐是想要減肥啊……”周小舟揉了揉自己的腦瓜子,把未完的話說完,只是沈一刀能不能聽見,周小舟就不敢保證了。
丁無憂聽見了後面的腳步聲,忍不住笑了一聲,她腳步下意識的放慢,等待著沈一刀的快步上前。
兩人肩並肩的一路走,因為跑步,沈一刀的聲音有些微的喘。落在丁無憂的耳中,讓她又覺得莫名的,心裡有點細弱的癢。
“晚上回家,我給你做?”沈一刀問。
“唔……”丁無憂裝作思考的樣子,她的眼睛微彎,心裡全是預約。家啊,真是讓人開心的詞匯。丁無憂抿著唇,笑起來,“好啊。”
沈一刀也跟著笑:“想吃什麽?”她的聲音又低又柔,蘇得就好像是從小說裡走出來的人物。
丁無憂不自覺的揉了揉自己的耳朵,又想了想,搖搖頭:“我想不出來。”
“那就做個宮保雞丁吧。”沈一刀說,拉著丁無憂,“我們去超市買菜。”
丁無憂吃東西不挑嘴,也就跟著沈一刀走了。她看著沈一刀,沈一刀的步子堅定,走路不疾不徐,好像沒有什麽可以難住她一樣。
可是啊,丁無憂垂下了眼。她心裡全是不安。老顧客們更認可梁白的手藝,而沈一刀每天二十桌的規矩,其實也不適合平價的美食街。更不要說萬一,如果沈一刀輸了,那她們又要怎麽辦呢?
會輸嗎?這個人……
丁無憂看著沈一刀。她吃過;梁白做的飯,也吃過沈一刀的飯菜。平心而論,她覺得沈一刀做的好吃很多。可是萬一呢?她畢竟不是專業的評論者。
這麽胡思亂想著一路,沈一刀已經買好了材料,兩人一起回到家。
自從沈一刀在,家裡總是充滿了新鮮的食材。電飯煲咕咚咕咚的響著,散發著米飯的清香味道。沈一刀的準備工作也準備得差不多了。
雞丁用的是散養的雞胸脯肉,先用刀背拍一下,松散筋膜。再切成小丁,裹上水澱粉、倒上料酒、油、白胡椒和鹽靜置調味。大蔥切段、黃瓜切丁,乾辣椒去了頭尾,再剪掉裡面的米粒,勻勻的放在不同的白色小碗裡。蔥白如玉,瓜綠似翠,還有辣子的紅,看著都讓人忍不住吸口水。
更不要說一旁調好的醬汁,散發著濃濃的香氣。丁無憂抽了下鼻子尖,看著沈一刀專注的往裡倒,先是醬油,再是香醋、打好的薑汁、細細的白砂糖和料酒。冷鍋冷油下花生米,炒到淺黃色後放到一旁散熱。
隨後就開始熱油了。
花椒和乾辣椒一進去就爆出了濃重的香味,辣過人的嗅覺,再倒入蔥段,於是那麻辣氣息裡就加入了蔥香,變得柔和下來。
緊跟著就是雞丁滑落,刺啦刺啦的,空氣裡就飄起雞丁的香氣。
丁無憂沒有說話,她盯著沈一刀。沈一刀專注著鍋裡,看著看著,她突然說:“宮保雞丁有很多種做法。有川菜的,要加辣子加花生。有魯菜的,用的是雞腿肉,偏向醬香,而且更鮮嫩火爆。還有貴州的做法,酸甜鹹辣。”
Top