林易心裡有些暖，也有些酸，雖然這個世界上可能有很多不負責任的父親，但現在坐在他面前的這個絕對不是。

　　鍋裡燉著雞，灶裡烤著紅薯，許大軍也把魚殺好了，三個人坐在廚房裡，許晨月跑了進來，挨個給他們發了零食，又跑了出去。

　　林易起身去上了廁所，又在附近看了看，再次回到廚房等了一會兒，雞肉燉得也差不多了，許大軍把雞肉舀出來，門外有人喊：“大軍，大軍！”

　　許大軍大聲回答：“喂！”

　　廚房外，許晨月也在說：“叔叔，你喊我爸爸做啥子？”

　　外面的男人說：“來，月月你拿到，你爸爸喊我給你們帶的燒臘和新鮮肉，燒臘四十塊錢，新鮮肉三十五，用了七十五，這是剩下的錢，給你爸爸就是。”

　　男人又高聲喊：“大軍，你聽到沒得？”

　　許大軍趕緊回答：“聽到了聽到了！”

　　外面男人：“那要得，我回去了！”

　　男人的聲音沒有了，安驍跟許晨月一起進了廚房，安驍提著兩袋東西，許大軍趕緊說：“放在灶台上就得行了！”

　　安驍把東西放在灶台上，許晨月把錢給了自己爸爸，說：“爸爸，我們出去看電視了。”

　　許大軍說：“屋頭還有牛奶，拿出來跟哥哥姐姐弟弟們一起喝嘛！”

　　許晨月擺手，說：“我曉得！”

　　兩個小孩兒出去了，燉雞被完全舀了出來，許大軍對林易說：“小林，火燒大點，我要開始炒肉了。”

　　叔叔，你好帥！

　　突然要把火燒大， 還是柴火灶，跟燃氣灶可完全不同，燃氣灶加大火力很簡單， 把開關開大就是了， 柴火灶卻只有一個辦法， 就是加柴。

　　但稍微想一想就能明白， 剛把柴放入火堆中的時候，火是不可能立刻變大，甚至因為新柴的加入， 火力在最開始的時候還會變弱。

　　所以許大軍所說的燒大火其實也不是那麽的緊急， 拿著紅色的瓢往鍋裡加了些清水， 水燒溫之後， 用不鏽鋼瓢舀一些出來在洗菜盆裡，把安驍放在灶台上的一個袋子打開， 裡面是一塊純瘦肉。

　　林易看了一眼，許大軍說：“我喊他專門給我帶的瘦肉， 我想小娃兒都喜歡吃瘦肉， 而且臘肉裡面就有肥肉， 就沒買新鮮的肥肉。”

　　林易笑道：“瘦肉好，小孩子吃了不容易胖，還有營養。”

　　許大軍笑著點頭：“對頭對頭！我們生產隊有家人， 屋頭的孫才八歲，就胖得很，就喜歡吃肥肉，一般的肥肉還不得吃， 要吃豬腳杆，越吃越胖， 我聽別個說，小娃兒的時候這麽胖，以後就長不高了。”

　　林易：“太胖了確實有可能影響身高。”

　　許大軍把瘦肉又洗了一遍，然後放在菜板上開始切肉，切的是片，嘴裡說：“我就曉得，啥子東西過了頭都是不好的。”

　　等到許大軍切了大半塊瘦肉的時候，鍋裡的水已經沸騰了，許大軍也不急，把切好的筍片倒入鍋中焯水，再慢慢把最後小半的肉都給切了，捧入碗裡，放點鹽，再放點顆粒狀的紅薯粉，往紅薯粉上又倒了一點料酒，把瘦肉抓拌均勻。

　　一切準備妥當了，筍片也焯好了水，許大軍拿竹編的漏杓把鍋裡的筍片濾了出來，再把鍋裡的水舀出來，鍋底殘留了一小窪水舀不乾淨，他拿起鍋鏟，幾下一鏟，水就從鍋沿飛出了鍋，只剩下點點水珠留在鍋裡，水珠邊緣在高溫下不停地顫動，就像是被燙到了腳在反覆跳腳的小人兒。

　　鍋裡最後一顆水珠也嘶鳴著蒸發了，許大軍從灶台邊提起一桶花生油倒了些入鍋，因為脫了外套，隻穿著貼身的毛衣，林易能看到他手臂上肱二頭肌鼓起的形狀，腿部的不給力，導致了他手臂肌肉的異常發達。

　　清亮的花生油入鍋，不多，也就墊底那麽一點，長長的鍋鏟在鍋中攪動，鍋鏟上的水珠接觸到熱油，鍋裡立刻響起劈裡啪啦的聲音，好在灶台夠寬，鍋也夠大，壓根不用擔心油星迸濺出來。

　　坐在林易旁邊的月月媽媽被嚇到了，上半身趕緊往後仰，還把兩隻烤火的手都藏到了背後。

　　嗞啦一聲，許大軍把切好的臘肉倒入了鍋中，一隻手還拿著鍋鏟翻炒，肥肉均勻的臘肉在接觸到熱油之後，尤其是肥肉部分，飛快地變得晶瑩剔透起來，切得極薄的幾片還蜷縮了起來，一股霸道的臘香味從鍋裡傳出。

　　白色的油煙往上飄，林易抬頭，看到了掛在了房梁上灶台斜上方的臘肉，外表已經變得油光鋥亮。

　　許大軍順著他的視線看到了臘肉，說：“這些都是今年子才做的臘肉，掛在這裡，天天煙子煪起，吃的時候最香了！”

　　林易點頭笑笑，這倒是，沒有熏烤過的臘肉根本不叫臘肉。

　　他收回視線，挺直了背，看向鍋裡，鍋裡的油變多了，是臘肉的肥肉被熬出了油來。

　　這時候，臘肉被鍋鏟舀了出來，鍋鏟還特地在鍋邊頓了頓，把混在肉裡一起舀起來的油逼入鍋中，最後一塊肉也被舀出來之後，微黃的筍片被倒入了鍋中。

　　炒筍子就得要油，沒有油，或者油少了，筍子就沒那麽好吃了。

　　翻炒一陣之後，筍片扒拉到一邊，鍋鏟也放下了，許大軍拿起放著切好二荊條的碗，往鍋裡放了些辣椒，再放些薑，加了一點鹽，繼續翻炒，最後把臘肉倒入鍋中，混合均勻之後，放入蒜苗，又是幾下翻炒，筍炒臘肉出鍋。

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