然後，他在腦子裡回想，回想大哥哥做菜的時候都用到了什麽東西，再把那些東西都一一拿出來做好準備。

　　幾個弟弟妹妹在旁邊打下手，莎莎在刮土豆皮，小茜跟月月在洗菜，然然在剝蒜，小來坐在門邊跟星星一起玩。

　　雖然大哥哥不在，但他們也已經跟以前不一樣，他知道該怎麽做飯做菜，大哥哥做的那些菜，他學會了很多，甚至還學會了包餃子、調餃子餡，還會炸酥肉！

　　而且弟弟妹妹也學會了怎麽幫忙，他們已經不會再像以前那樣餓肚子了。

　　所以，就算大哥哥不在，他們也可以過得很好的！

　　就讓大哥哥看看吧。

　　紅燒排骨

　　上午十點， 安驍就開始開火煮菜了。

　　這大半年，他長高了一些，但依然還是沒辦法像成年人一樣站在鍋灶面前直接炒菜， 他端了個塑料小板凳， 站在了板凳上， 抬手拿起鍋鏟試了試， 高度剛剛好。

　　然後他從板凳上下來，往鍋裡加清水，李莎莎把泡好的排骨給他， 他把排骨放進了鍋裡， 再下板凳， 準備去拿料酒， 趙小茜發現了，立刻跑過去拿起料酒遞給安驍。

　　安驍說謝謝， 倒了些料酒在鍋裡，用鍋鏟扒拉幾下鍋裡的排骨， 讓料酒跟排骨充分接觸。

　　幾個孩子都沒問安驍在做什麽， 幾個月來， 他們經常看林易做飯做菜，早已經知道這一步叫焯水了。

　　火開到最大，鍋裡的水沸騰了， 灰白色的沫子從骨肉中出來浮在了水面，安驍關了火，李莎莎站在一邊把漏杓遞了過去，還把裝排骨的盆放在灶台上， 兩隻手扶著盆。

　　安驍把排骨舀入了盆裡，李莎莎端著排骨去洗碗池那邊清洗， 這邊安驍開始清洗焯過水的鍋。

　　趙小茜不知道自己該做什麽，突然想起來：“燉排骨要用開水！”

　　於是小跑到燒水壺旁邊，接了滿滿一壺水，開始燒。

　　排骨洗好了，水還沒燒開，但是沒關系，安驍直接把水壺裡的水倒入了鍋裡，燒開之後，放入排骨，再倒生抽老抽，放幾顆冰糖。

　　李莎莎在一邊說：“安驍哥哥，好像還要放香料。”

　　她一提醒，安驍也想起來了，跑到冰箱前，打開門，拿出三包香料，兩顆八角、兩片香葉、一塊桂皮。

　　許晨月站在一邊，乖乖地看著，問：“這些就夠了嗎？”

　　安驍有些拿不準，看了看鍋裡，說：“應該夠了吧，大哥哥說過，香料不能放太多了。”

　　許晨月點頭哦了一聲。

　　香料入鍋，蓋蓋兒，紅燒排骨這就燉上了。

　　這個時候，他們聽到門外有人在喊他們，安驍帶著幾個小孩兒走出去，就看到了站在大門前的張阿姨，張阿姨問他們：“安驍，你們大哥哥叫我來看看你們，你們今天中午吃什麽？我燉了豬腳杆，來我屋頭吃嘛！”

　　安驍搖頭：“張阿姨，我們已經開始燉排骨了，我們吃排骨就好。”

　　張麗一驚：“啥子也？你們在燉排骨？”

　　她著急道：“你們啷個在燉排骨？有沒有遭燙到？”

　　看幾個孩子都好好的，她說：“來來，快點把門給我打開，我看哈兒也！”

　　面對成年人的要求，小孩子總是不太能拒絕，雖然不太想張阿姨進福利院，但安驍他們還是把門打開了。

　　張麗進了福利院，直奔廚房，就看到廚房的灶燃著，鍋放在上面蓋著蓋子，還在冒氣。

　　她走過去，揭蓋鍋蓋一看，褐色的湯汁中是好些排骨，裡面還有一塊拍扁的生薑和八角香葉，隨著沸騰的水起伏著，看了眼跟著她走進廚房的幾個孩子，又問：“這是你們燉的？”

　　幾個孩子點頭，陳然說：“是安驍哥哥帶著我們一起燉的。”

　　張麗看著安驍：“遭燙到沒得？”

　　安驍搖頭，說：“沒有。”

　　“那就好！”她對安驍說，“你們還能乾也，排骨都燉起了，不過下回不要這麽幹了，你們還小，危險。”

　　安驍沒覺得做飯有什麽危險的，但他還是點了點頭，就像學校的老師以前叫他不要撿垃圾那樣，只要當時說好，就能避免老師拉著他一直說了。

　　反正大哥哥走了之後，張阿姨也會像以前一樣，再也不會來福利院裡看他們，所以就算他們做了菜，張阿姨也不知道了。

　　張麗看看旁邊的菜，土豆切成了塊裝在了碗裡用水泡著，雞腿砍成了一大塊一大塊的，她問：“雞腿是你們自己宰的？”

　　李莎莎：“是老板幫忙砍的。”

　　張麗放下了心，煮菜還好，要是這些小孩兒拿著刀砍雞腿，那就真的危險了。

　　她看了一圈，發現幾個小孩子居然做得還不錯，菜都備好了，沒有她插手的地方，隻好說：“等到排骨燉好了，你們莫炒菜了，來喊我 ，我給你們炒。”

　　幾個小孩兒都沒說話，張麗想要說什麽，卻聽到外面有人在喊老板，趕緊跑出去一看，果然是有人要在超市買東西，於是匆匆叮囑安驍：“莫炒菜了，等到我來炒！”

　　看到張麗跑到了對面，幾個小孩兒互相看看，李莎莎：“安驍哥哥，我們要等張阿姨來炒菜嗎？”

　　安驍搖頭：“我們自己就可以炒。”

　　他說：“還沒煮飯，我們得把飯先煮上。”

　　於是進了廚房，舀米、淘米，放入電飯鍋裡，加水，把手放進去，水剛剛淹沒了手背，水也就夠了。

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