今年的桃子個頭比較大,產量卻並不算多。
可能因為他們之前梳過果,現在每棵樹也就一百多個桃子。
拿去賣肯定沒法賣,留給自家吃倒是夠了。
時聞運回桃子之後也沒有吝嗇,直接用專門的削皮器削了皮,又去掉了桃核,給除黑娃跟狼王外的每隻小家夥分了一個。
這兩家夥都算牧場的老大了,被時聞這麽區別對待,顯得非常沒面子。
尤其狼王,不滿地在外面嗷嗚嗷嗚,試圖讓其他小家夥給他上供。
其他狗子還真打算分它一點,被時聞嚴厲製止了。
燕克行回來的時候說道:“老遠就聽到了牧場的動靜,都怎麽了?今天叫得那麽大聲。”
時聞乾脆道:“山上的桃子熟了,黑娃和狼王偷吃桃子都沒告訴我。”
燕克行:“是該罰。今年的桃子怎麽樣?好吃嗎?”
時聞:“個頭大,顏色好看,汁水也充沛,就是差了點甜度。”
時聞去拿了洗乾淨的桃子出來遞給燕克行:“你嘗嘗就知道了。”
燕克行拿起來撕掉皮,咬了一口:“確實不夠甜,倒也不是酸,而是味道有些淡。”
“對對對,我就說要怎麽形容它,就是這種感覺。”時聞自己也拿了個桃子,“要真說酸也不是很酸,就是不夠甜美濃鬱。”
燕克行:“慢慢來吧,明年應該就好一點了。”
時聞:“那確實只能等桃樹慢慢養了。”
燕克行笑了一下:“你要真想吃好吃的桃子,用蜂蜜拌一拌也行。”
時聞看著手上的桃子:“還是就這麽吃吧,蜂蜜那麽珍貴。”
第二天,燕克行專門取了桃子打成桃子果汁,然後在裡面放了蜂蜜。
今天的早餐是三明治、煮玉米跟桃子蜂蜜果汁。
時聞坐在餐桌前,拿起桃子蜂蜜果汁嘗了一口。
燕克行問:“怎麽樣?味道不淡了吧?”
時聞:“好一點了,桃香味和蜂蜜味交纏在一起,味道還挺特別的。你放的蜂蜜是貝母蜜吧?”
燕克行:“嗯。多吃一點貝母蜜,對你的身體有好處。”
時聞一口氣喝了半杯果汁:“好喝。”
燕克行:“等晚上回來再給你做點別的。”
“別的是什麽?”時聞十分感興趣地問,“做桃子果醬或者桃子餡餅之類的嗎?”
燕克行:“做果醬可能會煮掉它特殊的香味,用來釀一點果酒吧,釀成果酒應該不錯。”
時聞沒想到他說的是釀果酒,瞬間瞪大了眼睛裡:“你還會釀酒嗎?”
燕克行:“之前學了一點,不是很專業用來釀桃子酒,夠了。你等我晚上下班回來帶點專用酵母,用那種酵母釀的酒會好喝一點。”
時聞立刻道:“你這麽一說,我從現在就開始期待了。”
燕克行吃完早餐去上班,時聞待在牧場裡,無論做什麽都想著晚上的桃子酒。
下午他坐不住,又拿上籮筐去摘了一批桃子下來。
燕克行回來之後就看到家裡堆了六筐桃子,頗有點哭笑不得:“釀酒也不用這麽多,我們都沒有足夠的容器用來釀桃子酒。”
“有的。”時聞得意地將外面的陶缸拎過來,“今天我還去集市買了幾個大陶缸,都用開水洗過並且曬幹了。”
燕克行將公文包的酵母拿出來給他看:“看得出來你對桃子酒很期待了,幸好我拿了足夠多的酵母回來。”
時聞:“一千克——兩斤的酵母?我們不愧心有靈犀。”
“那倒沒有。”燕克行說道,“我就是想著後面有藍莓、柿子什麽的,也能做果酒,就多拿了點酵母回來。”
時聞立刻說道:“我們先做桃子酒,桃子酒效果好的話再考慮做別的。”
“那動手吧。”燕克行道,“我先去換個衣服,再過來做桃子酒。”
桃子酒的做法比較簡單,只需要清洗乾淨,擦乾表面的水分,然後剝開來把裡面的桃核挖出來,再用破壁機打成糊糊,放入酵母密封發酵即可。
時聞他們需要做的只有清洗,擦乾,挖桃核,後面的工作可以交給機器完成,活並不算重。
工作量比較大,他們特地搬到了走廊上慢慢乾。
在乾活的時候,小家夥們跑過來圍觀,並饞他們手上的桃子果肉。
時聞一邊挖桃核,一邊把手裡的果肉拋出去,讓小家夥們自己接來吃。
在拋果肉的時候,時聞發現,白虎這家夥居然是吃的最多的那個,明明它的個頭也不大,還是食肉動物,吃桃子卻吃得特別歡。
燕克行在做果酒的時候,還往裡面加了好幾塊大冰糖。
時聞看著巨大的冰糖在大缸裡被壓下去,問道:“放了大冰糖之後,果酒會不會特別甜?”
“會甜,不過不會特別甜,我們放的果肉也多。”燕克行將果肉攪拌好,拿旁邊的蓋子過來蓋在大缸上,“放在這裡密封發酵,過兩天我們再來攪拌一下就行。”
時聞:“還要攪拌啊?”
燕克行:“過兩天桃子果肉會浮在大缸的上面,不攪拌的話沒辦法充分發酵。”
時聞:“那要不要拿棉被來蓋上?我看他們做果酒之類的都是要特別保溫。”
“這個季節不用,如果是冬天就要了。”燕克行將兩個大缸都蓋上,“走吧,過幾天再來看了。”
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