另一個人看著座位上放著的羊肉:“要我說,不然我們先去嘗嘗?要是不合適還來得及回來找售後。”
“對對對,我剛剛就想說了,不然我們先拿羊肉去做了吃吧,放久了估計就不太新鮮了。”
另一個人盯著羊肉開口:“我對這羊肉倒有不同的意見。剛剛買的時候,我聞他們的羊肉味,就感覺這羊肉的品質錯不了,說不定嘗了之後我們會覺得物超所值呢?”
大家都好奇這羊肉是什麽味道,於是他們的車下了高速拐了個彎,直接去了個私房菜館。
他們都愛吃,會吃,跟私房菜館的老板很熟。
拿下羊肉後,他們直接請私房菜館的老板把它做成菜。
私房菜館的老板看著包裝袋裡的羊肉,打開來聞了一下,問道:“這羊肉的味兒可真夠純正的,是什麽羊?刀郎羊?看著肉質又有點不太像。”
駱波欽嘿嘿笑了兩聲:“要不你猜一猜?我們這可是好羊肉,一千八百塊一斤。”
老板挑了挑眉:“好家夥,一千八百一斤,這個價格的羊肉可不常見,得看看你們是撿大便宜還是翻車了。你們想怎麽吃?”
大家商量了一番,最終還是請老板多做幾個菜,只要有湯有肉,看著安排就行。
老板道:“那給你們燉個羊肉湯,炒個羊肉片,弄個孜然羊肉,來個鐵板羊肉,再來個羊肉啫啫煲?我看你們這羊肉新鮮,別浪費了。另外再給你們安排幾個下火的菜?這羊肉那麽補,別給補上火了。”
駱波欽:“有什麽下火的菜?”
老板道:“這個季節了,要不然給你們來個清炒枸杞芽?再來點金玉冬瓜煲?”
駱波欽:“這個安排好,都是時令蔬菜。”
老板看他們沒意見,便拿著羊肉下去收拾了,另外先上了小涼菜給他們吃著。
這家私房菜館不大,廚房就在隔壁,要是有心,可以直接推開窗看著廚房那邊做菜。
老板當時這麽設計的時候主要想顯示自家的私房菜館比較乾淨衛生,同時對自家的手法和管理之類的也有信心,根本不怕客人看。
客人們確實挺喜歡這個設計。
不過,今天駱波欽他們卻被這個設計難住了。
他們來的時間比較早,整個私房菜館裡只有他們一桌客人。
老板做菜做的也是他們帶來的羊肉。
湯就不說了,一早就開始燉上了。
羊肉湯的味道比較清淡,哪怕香味飄出來也不是非常濃鬱的那種香味,他們知道裡面燉著羊肉湯也聞到了香味,但有小菜吃著,小酒喝著,並不怎麽覺得饞。
等鐵板羊肉開始做的時候,那一陣又一陣的肉香味飄過來,大家聊天的頻率就下降了。
幾乎所有人都心不在焉地等隔壁的菜。
鐵板羊肉的味道過後就是羊肉啫啫煲的味道。
乾蔥頭乾蒜粒在熱油的激發下,散發出了濃鬱的香味,接著,濃鬱的羊肉給它注入了肉香。
再然後,就是米酒澆在砂鍋蓋子上的酒香夾雜著肉香。
到下一個階段,香味由濃轉淡,隱入油煙之中。
老板好像要開始炒羊肉了。
徹底安靜下來了的包廂聽著隔壁響起了熱油滑鍋的聲音,緊接著是薑蔥段爆香的味道。
隨著“滋啦”一聲,羊肉下鍋,快炒過後,更加濃鬱鮮明的肉味傳了過來。
幾人坐在包廂內,聽著聲音,如同聽著一場“口技”,並在聲音響起的時候充分發揮想象力,猜測老板做菜的步驟到哪一步了?
又過了好一會,老板先把鐵板羊肉端過來。
一入包廂,老板敏銳地察覺到了包廂裡格外沉默的氛圍,不由提起了心,小心道:“鐵板羊肉來了,其他菜也好了,馬上就能上。”
大家才如夢初醒般地對視一眼,緊接著哈哈大笑起來。
老板在旁邊看得莫名其妙,問道:“怎麽了?”
駱波欽笑著說道:“沒什麽,我們正等菜吃呢,等了這麽久,大家都餓了。”
老板:“我這就把其他的菜端上來。”
老板很快就把八菜一湯給端了過來,除了四道羊肉主菜跟一道羊肉湯之外,剩下兩道下火的時蔬跟兩道私房菜館的特色菜。
除此之外,老板還拿了一大鍋飯出來。
駱波欽他們也不客氣,直接自己盛飯裝湯。
老板全程大火煲著羊肉湯,現在羊肉湯煲得奶白,上面點綴著的紅枸杞顯得格外誘人。
大家端起碗來小心地喝了一口,然後紛紛抬頭看向濮義平。
濮義平被看得莫名其妙,抬手摸了一下自己的臉,問道:“看我幹什麽?”
駱波欽:“沒想到他們家的羊肉湯居然真這麽好喝。”
“是啊,我都說不是我的錯覺了。”濮義平喝了一口湯,趕緊端起碗準備吃飯,“我來嘗嘗這個羊肉啫啫煲。”
羊肉啫啫煲裡面的羊肉被老板做得極嫩,才剛剛熟,上面裹著漂亮的醬汁,卻又絲毫不見水。
駱波欽嘗了一塊,羊肉幾乎入口即化,鮮美的味道跟醬汁的濃鬱結合起來,一時間他不知道該說什麽好了,只能扒了一口清香的飯,大口咽下去。
鐵板羊肉也很好吃,被老板剁成小塊的鐵板羊肉充分展現了羊肉本身又香又嫩且多汁的味道。
Top