時聞也沒想到國家為此作出了這麽多的努力,他以為剛剛起步不久的肉用牛培育工作,國家早在幾十年前就開始做了。
可惜被外國卡脖子卡得太厲害,到現在為止,還沒有培育出特別好的品種。
不過,國家已經打好了基礎,接下來的工作就由他們新一代畜牧人做了。
時聞這次主要打算買母牛。
種公的話,一個買種公太貴了,他還沒有開始大規模養殖肉用牛,不是很必要。
二則,他可以等母牛發情的時候,直接購買看好的種公的凍精,對培育下一代牛沒什麽影響。
母牛則用自己牧場的母牛比較好。
他買下小母牛,會有一年到兩年的時間仔細調理母牛的狀態,讓它們產下更好的小牛犢。
而在養母牛的時候,他還能收獲牛奶,一直會有收益,可以緩解他的經濟壓力。
面對專業公司的時候,基本沒辦法撿漏,時聞也並不在這個時候追求性價比。
他直接花了一百萬,買了六十頭西門塔爾牛的小母牛。
這個價格比較高,不過這些小母牛都是本地培育出來的肉、乳兼用型母牛,譜系可以上溯十代以上,品質非常優秀。
時聞相信,這群小母牛來到他的牧場之後,可以作為優秀的種母生下小牛犢。
時聞並不覺得自己買貴了,跟傅蒙他們聊天的時候提起,傅蒙感慨道:“怪不得說要去育種,才剛剛斷奶的小牛犢,就能賣得那麽貴。”
時聞:“沒事,今年我買別人的牛,等過兩年,就輪到別人來買我的牛了。”
傅蒙:“有志氣!你們家今年的牛怎麽養?你家好像有幾頭懷孕的母牛吧?”
時聞點頭:“一共七頭懷孕的母牛,最早二月份就有小牛出生了,到時候再看看小牛的資質。公牛的話,資質好就當種牛養,資質不好當肉牛養。”
傅蒙:“也就是說你們今年基本不養肉牛?”
時聞:“主要忙不過來,開年我還得買批羊。”
馬老漢說道:“我還以為你會養那什麽島國牛,就是特別肥的那種。”
時聞:“你是說雪花牛肉?”
馬老漢“昂”了一聲,表示他說的就是這個意思。
時聞笑道:“那個雪花牛肉是用特殊的培養方式培養出來的,無論哪種牛都可以養出帶雪花的牛肉,我要是用現在牧場裡的牛養,也能養出來的。今年是抽不出空了,看看明後年吧。”
傅蒙:“那個雪花牛肉,是不是牛肥了之後就帶有雪花紋理?”
時聞:“差不多,不過也不絕對。要想培育出帶雪花的牛肉,跟牛種肯定有關系,只是牛種不是唯一的決定性因素。”
傅蒙:“我們也搞不清這些東西。”
傅蒙歎了口氣,不甘心地說道:“那個雪花牛肉賣得太貴了,比我們的牛肉貴好多。我們牧區之前也有人想養那些牛,折騰了好幾年,最後沒養出什麽名堂來,只能賠本賣了。”
這個時聞知道。
國內的養殖技術確實起步比較晚,跟人家也有一定的距離。
這也是為什麽國內的牛肉總是很難打入高端市場的原因。
牛肉的鑒定標準比羊肉更嚴格,更清晰,並且國外已經掌握了話語權,國內想要進入這套體系,只能往人家的體系上發展。
時聞並不覺得那套體系就是標準的,客觀的,完全不容置疑的。
也許未來有一天,他們這代畜牧人培育出了更好的肉牛種類,憑借碾壓性的優勢碾壓掉以牛肉肥美程度為標準的評價模式,他們才能真正進入國際高端市場,跟別人一爭天下。
現在說這些都太早了。
時聞對傅蒙他們說道:“世界都是一時一樣的,也許未來有一天,我們培育了更好的品種,大家不用琢磨怎麽培養出帶雪花的牛肉,也能進軍國際高級牛肉的市場。”
馬老漢:“那就得看你們這些年輕人了,我們老頭子肯定不行。”
時聞:“交到我們這些年輕人身上吧,我們這群年輕人肯定行。”
馬老漢也就是隨口跟他們聊天,哈哈笑過去就算了。
傅蒙心中卻感慨萬分,拍著時聞的肩膀說道:“別人說行,我不一定相信,你說行就肯定行。”
時聞:“那是,有我們家燕教授呢。還有牧場來的學生們,他們也很厲害的,真正見識過國際頂尖的水準,一定可以幫忙培育更好的牛。”
傅蒙:“那我就等著了,你要是培育了好牛,一定要賣我兩頭,我借著你的東風,也往上衝一衝。”
“才兩頭?到時候肯定要賣你百八十頭,讓整個牧區都來養好牛。”時聞笑道,“我的目標是要帶著整個牧區致富的。”
第70章
時聞將母牛接回家後,先關在牛舍裡圈養,做簡單的隔離。
這六十頭小母牛對牧場挺適應,很快在時聞家裡安頓下來了,吃草料吃得又多又凶,明顯非常喜歡他們家的環境。
時聞還挺欣慰。
不過,他很快就沒空管理小母牛——他家的羊要生了。
二月是時聞家羊的預產期,他家有一百多頭懷孕的母羊,其中不乏懷了雙羔甚至三羔的母羊。
完全沒有接生經驗的時聞對此很是緊張。
為此,他特地提前跟斯克維爾打了招呼,說到時候請斯克維爾過來坐鎮。
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