和之前幾輪一樣，雖然節目組給五個小時，但是並沒有太多人真的打算踩五個小時這個死線。

　　不過就算是這樣，依然有選擇先熬高湯的選手，實際上省略一部分流程的話，五個小時手腳快一點不是不能熬出一鍋高湯，但是一般需要用到高湯的菜所花費的時間很多都不一定比熬製高湯的時間久。

　　至於紅燒獅子頭這種可用可不用的，就更沒必要為了高湯而壓縮自己比賽的時間。

　　這不，薛臻出餐後，那位正在熬高湯的肉眼可見的焦慮起來了。

　　有別的選手成功出餐作為壓力，原本看著還算是勉強安排的過來的時間一下子就變得讓人焦慮了起來。

　　這個時候，他滿心就剩下一個念頭。

　　這個高湯為什麽需要這麽久啊！

　　但是現在已經是騎虎難下了，都開始熬高湯了，如果中途省略步驟，這原本是為了加分而做的一項準備甚至可能反過來作為減分項。

　　只能說，這個比賽在公平的基礎上，又有一些擺在明面上的巨坑，就看選手自己能不能調整心態。

　　反正薛臻出餐對師承顏是沒什麽影響的，他最多也就半個小時應該也可以了。

　　獅子頭的香味已經慢慢的從砂鍋裡面傳了出來。

　　不過並沒有出現什麽驚豔四周的效果，這畢竟不是中華小當家，從別的廚師鍋裡傳出來的香味也誘人的很。

　　什麽辣子雞、香辣雞爪之類的不勝枚舉，師承顏的紅燒獅子頭混在中間屬實不夠突出，畢竟沒有什麽味道能和辣味爭一波存在感。

　　和之前幾輪一樣，先出餐的選手菜肴先被品嘗，但是這輪品嘗卻又有不同，因為這一次終於是所有的評委一起品嘗一起打分，然後把所有評委的評分匯總，去掉一個最高一個最低，然後計算一個平均分。

　　也就是薛臻現在情緒不對，再加上藝高人膽大才敢做這以第一個出頭鳥。

　　事實證明，實力永遠是硬道理，薛臻再次憑借自己的水平獲得了一個97的高分，很難說後面還有沒有人能夠超過他，總之下面的選手看見薛臻的評分後，原本慢條斯理的都焦慮起來了。

　　這眼看著十六進十的名額沒意外的話就已經去了一個，怎麽能不慌。

　　就連穩如老狗的師承顏看著賽委會特意用廣播公布的評分都忍不住感慨了一句奸詐。

　　如果是真的每個選手的評分都會被公開的話，那麽越到後面的選手就會越焦慮。

　　師承顏不得不慶幸自己還好沒有頭鐵非要做熬高湯的菜，當然，最主要的原因還是他的高湯熬的並不是特別的好。

　　從薛臻往後，足足二十分鍾沒有第二個選手上台，所以眼看著原本躁動的比賽現場好不容易平複下來，第二個選手也上去了。

　　完全就是在搞心態，要不是師承顏這邊也快收尾了，現在估計也難免被影響到。

　　他抽空轉頭看了一下四周，大部分人表面上看著都還挺平靜的，仿佛沒有受到太大的影響，但是師承顏是幹嘛的，他學表演的啊，對於別人的情緒感知的特別敏銳。

　　這在場的就沒有人完全不被影響，特別是那個熬高湯的頭鐵小夥子。

　　第二位選手拿到了93分，一個很難判斷是高是低的分數，畢竟前面有薛臻這個97的高分，後面又暫時沒有第三個人了。

　　說曹操曹操就到，第三位選手也很快上台。

　　在經過了十幾分鍾的討論之後，成功喜提一個89分，可見評委們並不是都會打九十分以上的。

　　目前看，三位選手的分數差異堪稱巨大，前後都差著四分。

　　賽場上一下子就進入了白熱化的階段。

　　師承顏到底還是受到了一點點影響，擺盤的速度稍微快了那麽一點，趕在其他選手之前，成為了第四個完成菜品的選手。

　　因為是四菜一湯，所以他一個人是不太好拿的，便舉手示意了一下，立刻就有工作人員過來幫他拿菜。

　　師承顏的內心還是稍微有些忐忑的，畢竟這是海選的最後一關了，他選的這幾個菜也不能說沒有缺陷。

　　最先被分裝的是湯，所有的評委都用乾淨的小碗喝了兩口湯，然後才開始品嘗其他幾道菜。

　　這幾道菜中，因為獅子頭是蓋著蓋子的緣故，最讓人有食欲的無疑了油爆雙脆了，看上去顏色鮮亮，豬肚和雞胗經過了切割爆炒後，呈現出來的效果也是恰到好處。

　　僅作為一個酒樓的廚師來講，這幾道菜的水平都是不差的。

　　直到師承顏打開紅燒獅子頭的蓋子，遠離台下的選手後，獨屬於獅子頭的鮮香味很快在評委中散開。

　　評委中有一位對淮揚菜了解比較多的立刻對這道菜來了興趣，不得不說，賽委會也是很厲害了，找來的八位評委都盡量的做到了能夠包含市面上比較常見的幾大菜系。

　　“我記得你之前在資料上寫的是擅長川菜吧？”付中遠吃掉一個油燜大蝦，忽然問道。

　　他看著年紀不輕，但是記憶力是真的好，師承顏當初隨手填的那份資料，現在自己都沒怎麽放在心上，偏偏付中遠卻給記住了。

　　其他的評委頓時看向了桌上這一桌的成品。

　　幾乎全部都是魯菜，唯一不是的紅燒獅子頭還是一道淮揚菜，沒有一樣是和川菜沾邊的。

　　“我對魯菜也有一定的研究。”師承顏一點也不慌，從他現在的表情沒有人能看出他從比賽開始所展現出來的菜品全部都是現學的。