相對於火候或者調味這種對廚師來說有些“玄學”的東西，翻杓算是比較好學的，只要掌握技巧再多加練習就好。

　　當然，手臂力量是不可或缺的。

　　不管是老爺子還是薛臻都將這一切看在眼中，雖然老爺子對於師承顏現在的刀工還是一副很不滿意的樣子，但是心中對於他的進步速度還是訝異的，更何況師承顏也不僅僅是刀工進步的快。

　　師承顏想學翻杓，老爺子自然不會不教，不過他現在年紀上來了，身體素質不太行，就只能讓薛臻來示范，他在邊上言語教導。

　　這下子薛臻頓時支棱了起來，就算師承顏不叫師兄又能怎樣，他現在充當的難道不就是師兄這一角色嗎？

　　他快樂的一邊翻杓一邊哼起了不成調子的小曲。

　　“能別折磨我上過正經聲樂課的耳朵嗎？”這個時候能忍他就不是師承顏，這不，倆人又懟起來了。

　　好在兩人還有基本的分寸，沒在廚房這種地方上手打起來。

　　師青崖：果然還是年輕人有活力啊！

　　因為承露居一個用餐時間隻接待四桌客人的緣故，所以廚房收工的時間相對還是比較早的，一般客人都是飯點來，他們上菜也不能太慢，所以最多八點他的菜就要全部上桌。

　　菜全上桌後，後廚也就能稍微歇會兒。

　　這個時候一般也就八點左右，薛臻忙活完廚房的事情卻依然不得閑，微信裡面問他排預約的私信還得他來處理。

　　說來比較煩惱的是，這個事情一時半會兒的他還找不到別人來接手，從前他相對比較閑一些，然後在加上他的家世也擺在這裡，這些人本身很大一部分都是私聊找他，找的都是他的個人微信號，他就算想讓這些人去加新的聯系人也辦不到，誰讓這些人一個個的，不少都是性格比他要難纏多了的大少爺大小姐。

　　這也確實麻煩的很，師承顏印象中，最早那個時候通訊遠不及現在這麽發達，關於訂位置的事情都是直接讓家裡的幫工或者秘書直接帶定金過來預定的，再近些就是電話預定，不過僅限會員。

　　發展成現在這樣，果然還是因為薛臻的緣故吧，本身師青崖對於經營這個事情也不是很在行，要不是靠手藝吃飯的話，真靠開飯店他可不知道得怎麽被坑。

　　這也是承露居這麽多年，也依然就是個隻招待少數人的私房菜館真正的原因，因為師青崖根本管理不來。

　　“你有會做小程序的朋友嗎？要不直接找人做一個專門用來預定餐位的微信小程序？到時候直接綁定會員卡，然後微信預定。”師承顏想起自己平時在外面吃飯，一般都不用叫服務員點菜，隨便掃個二維碼就能在網上點單，這個小程序應該不會難度太高吧？

　　不過他對這個其實也不是太了解，所以也不是很確定。

　　關於這一點薛臻自然也不是沒考慮過，畢竟店裡的安保設施、會員卡系統以及包廂裡面的呼叫系統之類的高科技都是他找人人折騰出來的。

　　但是...

　　“這些少爺小姐大老板們不是所有人都會乖乖的按照規矩排隊的，經常會有人跑過來找我‘插隊’，都得我來應付他們，要是小程序上面沒有他們滿意的結果，還是得來騷擾我。”薛臻也是十分的無奈。

　　當初也是因為他還算有足夠的時間應付他們，所以這個想法也就擱置了。

　　“那沒辦法，至少能阻擋大部分人。”

　　“確實。”畢竟他現在也真的不想從前稚昭飛在的時候那麽閑，有時候還把和他們打交道當樂子。

　　最終，訂餐小程序的開發工作也提上了日程。

　　自打承露居換了掌杓大廚後，就算是師青崖也有些擔心食客們的反饋，好在提著心營業了幾天后，並沒有引起食客間太大的動靜，薛臻雖然是第一次挑大梁，但是廚藝這個東西從來不是按資排輩的。

　　而師承顏也借著這幾天的休息時間，按照食譜複刻出了一款蜜桃醬夾心的梅花糕。

　　只不過...他吃著味道好像和系統賣的有點不一樣就是。

　　作者有話說：

　　感謝灌溉營養液的小天使：戀戀 10瓶；故裡 5瓶；洛寧、淺淺·星淚 1瓶；

　　非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！

　　第13章

　　外面的米糕師承顏反覆研究視頻做了這麽多次，自然沒有了太大的問題，問題是出在餡料裡面。

　　大約是因為師承顏買的桃子是那種很硬的脆桃，而配方裡面用的應該是軟桃的緣故。

　　在減糖的情況下，為了避免糊鍋，所以沒有辦法和原配方裡面一樣把桃丁熬的軟爛，所以師承顏咬開的時候才說味道不對。

　　原配方裡面的桃子醬入口即化，但是師承顏複刻出來的這一版卻能吃出很明顯果丁餡，桃果香非常的濃鬱，醬也慢慢滲入米糕中間，雖然和配方裡面不一樣，但是別有風味。

　　也怪不得這種配方賣的這麽便宜，只要有一個環節出了錯，那就是天差地別，經驗差點的廚師可能連問題出在哪裡都找不到。

　　當然，這個版本的配方是不是可以替代青梅醬口味的師承顏說了不算。

　　他對自己做的食物還是有點濾鏡的，還得先給老爺子嘗嘗。

　　“甜而不膩，我喜歡裡面的桃子丁，裡面還放了一點檸檬汁吧。雖然吃起來沒有青梅口味的驚豔，但是也不錯，我在外面確實很久沒吃過這麽合口的中式糕點了。”