【張林】：我本來也是打算來北安市發展的，北安這邊的平均工資和消費水平都比我家鄉那邊高不少。

　　這對師承顏來說算是個好消息， 張林可是一位十分有天賦的年輕廚師，雖然在實力上到底還是比他差上一些， 但是張林敢做敢闖，以後進步也必不會笑， 而且張林本身擅長贛菜， 和川菜一樣都以辣為主， 在做辣菜上面還是有一定的優勢的。

　　別的不說，承露居的菜單說不定下個季度又能有不小的變化呢。

　　師承顏果斷的給張林發了招聘相關的信息。

　　不僅僅是師承顏這裡，老爺子和選擇的朋友圈也有好多人找上門來詢問的，雖然未必個個都是真心想到承露居來當廚師的，但是由此也可見得承露居的工作還是十分受歡迎的。

　　招聘的事情已經正式進入正軌，除了最開始幾天聯系過來的人稍微多一點以外，後面也慢慢的少了。

　　有實力的廚師畢竟也就這麽些，大部分都不缺少工作，其他的廚師裡面，不少看見承露居的要求甚至都不敢投簡歷過來。

　　這個招牌信息實際上也確實寫的蠻苛刻的，寫了一大堆的要求，關於刀工火候之類的東西，待遇卻只是輕描淡寫的加了一個面談，說實話，看著挺沒有誠意的。

　　不過這是師青崖故意的，原因也很簡單，本身也就招兩個廚師，以北安市的現狀直接消化掉並沒有任何的問題，他不希望到時候有人特意千裡迢迢跑過來，最終卻發現不合適什麽的。

　　搞起來也麻煩。

　　因為承露居是半月修，所以距離下次面試還有足足十來天，承露居的人也就剛開始兩天還特別關注這個事情，最後又滿心滿眼的投入到了後廚之中。

　　尤其是師承顏，小廚房裝修好之後，在平時忙碌的間隙，師承顏所有空閑的時間都幾乎泡在裡面。

　　小廚房就沒有承露居後廚那麽多的規矩了，師承顏還在裡面準備了凳子，沒事還能一邊看著火一邊在那裡寫寫畫畫的，不用特別的講究，反正小廚房的食物是不上客人餐桌的。

　　這天中午的營業結束，一貫沒有午休習慣的師承顏正在聯系徐高岑教他的新手藝。

　　不是別的，正是之前楊優優在比賽中展示過的蝦餃。

　　蝦餃的難度其實並不低，屬於看著簡單，但是光上手就有一定難度的，不過難度不在別的地方，而在於蝦餃最外面的那層餃子皮。

　　從蝦餃這種蒸熟後半透明的狀態就能看出，它的原材料和一般的餃子皮肯定是有差異的。

　　而這種能夠做成半透明的餃子皮，實際過程中操作難度很高，要用熱水去燙澄粉做的面，然後再去揉，整個過程中，麵團都是要保證比較乾燥的狀態又不能太乾燥，然後還要包入蝦餃的餡。

　　因為最終會呈現出來的是半透明的效果，那麽想要外形均勻且好看的話，肯定是不能和平時吃的餃子那樣隨意。

　　偏偏澄粉做的麵團延展性又稍微差一些，整個過程就算是師承顏這種心靈手巧的也不免屢屢翻車。

　　別看之前楊優優在鏡頭裡面做的簡單，徐高岑示范的時候難度也不高的樣子，真正上手才知道，還挺磨人的。

　　當然，師承顏的翻車和一般廚藝新手還是有區別的，畸形餃子是絕對不存在的。

　　“師父，看樣子今天這個成品又不太行。”師承顏把最後一顆蝦餃放入蒸籠裡面，搖了搖頭，無奈的說道。

　　他自然還是有自知之明的，而且他也知道自己的問題出在哪裡，有了之前的教學經驗，這次師承顏也不等徐高岑率先來問，主動就把自己的問題給總結了一番。

　　最嚴重的自然就是蝦餃皮太乾的問題。

　　徐高岑面上不動聲色的聽著，但是對於師承顏強大的自學能力還是十分滿意的。

　　實不相瞞，師承顏確實是他帶過最省心的徒弟了，沒有之一的那種，他從來沒有見過像師承顏一樣學習的這麽快的學生，甚至不需要他反覆的做示范。

　　師承顏在第一遍示范的時候就會很認真的看，有什麽不理解的當時就會問，而不是一直積攢著積攢著，直到忘掉。

　　而但凡是師承顏問過的問題，師承顏基本上都不會忘掉，下次也不會再問。

　　一般來說，每次第一次教什麽都會像現在這樣，看著師承顏這樣自我反省的樣子，還以為他學的有多差呢，實際上最多也就是三天，師承顏就能達到徐高岑的“學會”標組，至於要做的好什麽的，那就得等師承顏自己多練習了。

　　“材料沒有了，師父你先去午休一下吧，我去買了材料回來自己聯系。”師承顏看了一下冰箱保鮮層剩下的材料，發現蝦買的少了。

　　徐高岑完全沒有意見不說，甚至還叮囑道：“你也別太拚了，該休息的時候還是要去休息。”

　　實際上，徐高岑本身就是一個很看重勤奮的師父，所以最開始收徒師承顏的時候，每次有這種單獨練習的機會，徐高岑都會悄悄的在角落露出“班主任的凝視”。

　　然而，師承顏卻從來沒有半刻讓他失望過。

　　後面他沒再去抽查了，因為師承顏的學習成果每每都會交出一份令他滿意的答卷。

　　甚至到後面就變成現在這個樣子。

　　實不相瞞，徐高岑也擔心自己的徒弟把自己給累壞啊！