這個環節他昨天晚上在夢境廚房也嘗試了幾次,所以完全沒有難度不說, 甚至還更得心應手了。
這次的魚丸做出來比師承顏在比賽的時候成品還好一些,畢竟比賽那個時候是他第一次做。
但是對師承顏來說, 難度並不是在魚丸上面。
徐高岑作為他專門拜的白案師父,相較於魚丸的製作水平, 肯定是更加在意師承顏做面條的水平。
不過面條做的太早了會變乾, 所以師承顏煮好魚丸之後, 就把之前的麵團在揉勻揉光了一次,然後用乾淨的濕布覆蓋著,避免麵團的水分過度流失。
乾他們廚師這一行的就沒有幾個睡懶覺的,在加上徐高岑也是急著自己昨天隨口給徒弟布置的“作業”,所以也是一大早就過來了承露居。
師承顏這個時候便開始給師父做早餐了。
魚丸分裝在裝面的碗中,裡面溫熱的湯,用保溫箱溫著,不管什麽時候拿出來都是剛剛好的溫度,所以師承顏只要先準備好面條就行了。
這個面不是用來做拉麵的那種配方,就算是這個配方師承顏也沒有做拉麵的技術。
因此,他做的依然是老一套的手擀麵。
在比賽過程中師承顏其實是一點也不慌的,隻想著怎麽能把自己的實力最大化的發揮出來,但是面對這種被徐高岑盯著揉面的情況,師承顏不可避免的有些緊張。
他知道自己在廚藝上是有些天賦的,畢竟不管是爺爺還是系統都是這麽說,但是他也深深的知道,天賦和真實的實力是兩回事兒。
他做面條的水平以他自己的高要求來評價的話,那就只能稱得上是...一塌糊塗了。
果然,徐高岑的表情算不上多好看。
“你用力的角度不對,麵團看上去醒發也稍微有些過度,到時候入口的話可能會有些微微的發酸。”徐高岑一邊當場指出了師承顏的幾個毛病,一邊給出了一些指點建議,師承顏自然也是認真的應下,並且在現有的條件下能改善的就改善了。
對於師承顏的“好教”徐高岑還是十分滿意的。
等到其他人來廚房吃飯的時候,一碗碗魚丸面就擺在保溫箱裡面,這都是師承顏在徐高岑的指點下做出來的,不知不覺就在大家來吃飯前把麵團都用完了。
好在這本身也是承露居眾人從前沒怎麽吃過的食物。
原本從前師承顏就很擅長一些承露居不常見的菜色,目前看來還變得更加多了。
經過了徐高岑一早上的指點,師承顏在面食上有了一些新的想法,不過這也是得益於他平時就研究的比較多,現在只是因為有個更加專業的師父指點,所以便有茅塞頓開之感。
早上的教學任務結束之後,徐高岑並沒有再給師承顏安排更多的學習任務。
也是考慮到師承顏剛剛比完了高強度的比賽,必要的放松還是要有的。
“白案的話,你比較喜歡哪方面的內容?點心或者是面食甚至是粵式早茶都行,你目前最感興趣的先告訴我。”徐高岑吃完早飯後,直接詢問師承顏。
師承顏想了一下,幾乎是毫不猶豫的就回答了徐高岑:“我更喜歡點心,最好是那種需要模具以及蒸烤等流程的那種。”
就類似於他學的第一道拿得出手的菜肴——梅花糕。
徐高岑聞言,直接點了點頭,就回暫住的酒店去了,也不知道去忙活什麽。
師承顏倒是不覺得學習時間太少,光是早上的指點就夠他消化很久了,他現在也沒到需要一股腦把新知識全塞進腦子裡面的地步,松弛有度的學習頻率是保持學習興趣最好的方式。
早飯吃完,師承顏掏出那張自己和薛臻在酒店裡面討論過一次的抽象風圖紙,把它拿給了老爺子。
“這是什麽東西?”師青崖接過來的時候還有些茫然。
“這是小廚房的裝修圖紙。”覺得自己畫的明明挺好辨認的師承顏答道。
師青崖聞言,頓了一下,然後從邊上櫃子把自己不怎麽戴的老花鏡摸過來戴上。
雖然他沒說話,但是此時無聲勝有聲,更遑論有個唯恐天下不亂的薛臻在邊上憋笑,要不是為了聽聽老爺子的意見,師承顏差點又不管三七二十一先和薛臻懟起來。
“算了,還是你給我講講吧。”師青崖左右翻看了一圈,確認自己別說看懂,上下左右都看不明白,乾脆把圖紙遞還給師承顏,讓他直接進行講解。
這下薛臻也不憋著了,直接開始大笑起來。
師承顏隻好有些鬱悶的和師青崖講解了一下他們商量過後的裝修想法,師青崖沒什麽意見,反正小廚房修好後他肯定也不常用,於是就把這件事情全權交給了師承顏去做。
“到時候裝修的費用多少你和我說。”師青崖隨口說道。
“這還用您出,我有存款,足夠啦!”師承顏自然不會答應,他現在又不再是學生,而且小廚房嚴格意義上是屬於私人領域的東西,於情於理也是不該走承露居的公帳的。
如果要動用老爺子的存款,師承顏是絕對沒有這個臉的。
這個事情薛臻並不插話,雖然他有錢,並且常年試圖單方面的在老爺子面前“爭寵”,但是生長在權貴之家的他如果想的話,是能把握好這種距離的。