楚瀛伸手來接,“好的,我不會開貼發的。”
“不對,”丁厭又反悔不還了,拿著他的手機研究,“你怎麽可以帶圖片回復?我就不行啊……”
楚瀛放下手,道:“因為我是「有錢的大爺」”
丁厭把手機砸他身上,“我去你的吧!”
楚瀛:“……”
***
林睿將揉好的麵團覆蓋上保鮮膜,放進冰箱裡冷藏,說:“記住,是冷藏30分鍾。”
丁厭拿筆用心記著。
“在水果丁裡加入紅糖、鹽、薑粉、豆蔻、肉桂粉。”林睿將一盤子的多色調料粉倒入碗中,“再加橙汁和白蘭地,你過來,看清這個用量,要能淹沒碗裡的水果丁。”
“哦哦……”丁厭邊看邊寫。
“攪拌好後蓋一層保鮮膜,放到旁邊。接下來是給模具塗黃油和擀麵。”
林睿先給小碗狀的模具刷上溶化的黃油,待冷凍在冰箱裡的麵團穩定,將其取出夾在兩張烤紙間,用擀麵杖擀成2毫米厚的薄餅。
“兩毫米……”丁厭不錯過一絲細節,等人擀完面皮,還蹲下去從側面檢視面餅的厚度,“這就是兩毫米啊……”
用林睿的眼光看,他笨得有點離譜。不是智力過低的那種笨,而是……呆?木訥?不好形容……總之,不至於使人火冒三丈,但會令人無語。
“虧得你長了張不錯的臉蛋啊。”林睿在法國待得久,學到了當地人的不吐不快和不拘小節的嘴毒,“否則就衝你這學習能力,哪兒能有飯吃。”
“可是我很努力啊!”丁厭不是頭一遭被人罵蠢了,他早已學會接受“我就是不聰明”,但他還是很喜歡自己。
“確實。我能問問嗎,你學做這種點心是為了什麽?”林睿撕掉上層的烤紙,用帶花邊的模具把薄面皮切成不同的形狀,有五角星和波浪紋的圓。
“不告訴你。”丁厭保密道,“這是我的秘密。”
林睿:“為了你男朋友?”
丁厭:“……猜對了,過分!”
“你這心思,是人都看得出來。”
“那他不會也看出來了吧……”
“這我怎麽知道。”
林睿教他把切成圓形的面皮放入模具內,手指按壓貼合,再用杓子舀起酒和果汁浸漬過的內餡兒,填到裡面,做成了蛋撻的樣子。
接著放五角星面皮蓋住內芯,使五隻邊角與周圍黏緊,留出的五個空隙是透氣孔,刷上蛋液。
“最後一步是放進烤箱,180度烤15分鍾。”林睿完成步驟,摩擦著手心,“等烤好了拿出來放涼,基本可以順利脫模。”
“好,我懂了,”丁厭說,“但只是眼睛懂了,手不一定懂。”
林睿略感離譜道:“這是沒有難度的甜點了,不可能學不會。”
“那是別人,我來做,失敗率仍然有百分之五十……”
“為什麽?”
丁厭:“可能就是你說的吧,我要不是臉不錯,絕對找不到飯碗。”
林睿:“但你這人脾氣好啊,說你你也不生氣。”還會自我調侃,可以。
“我以前很愛生氣,但現在……或許是因為賺到錢了吧,連胸懷都寬廣了!”丁厭揚眉吐氣道,“有錢真好啊!”
“……你還是趕緊走吧,影響我出菜了。”林睿眼不見心不煩地把他趕出了後廚。
那份林大廚親手做的Mince Pie出爐散熱後,丁厭淺嘗了一塊。以他的口味來論,不好吃……
因為是隨便做做,便用了現成的水果。蘋果烤熟後真是難吃,他不喜歡。
不過他的任務就是試吃菜品,所以這六枚,他得全部吃完。
一口氣吃掉了剩下的五個,他對熟水果餡兒的點心產生了深惡痛絕的心理,當天回家便拷問楚瀛:“水果和肉,你更喜歡哪一個?”
楚瀛在做飯,煎小羊排,香味飄散在整個屋子裡。“水果和肉為什麽要二選一?”
因為Mince Pie還能做成肉餡的,或果肉混合的……
丁厭:“我就問問,你快說嘛。”
“我喜歡水果配肉,比如黃桃配牛肉,無花果或蘋果配鵝肝。”楚瀛說。
“好吧……”丁厭想吐血,他還得強咽多少黑暗料理啊。
第63章 首飾盒24
一轉眼來到聖誕節, 楚瀛網購了一棵比人還高的聖誕樹擺在客廳角落,樹下堆著大大小小的禮盒,買的什麽他都有些忘了, 總不過是丁厭看上的仙氣美麗的裙子們和羊毛氈的擺件,還有給罐頭買的新陶瓷貓碗。
丁厭對自己即將收獲的大禮包一無所知, 回來的路上, 他繞道去一家花店取了楚瀛預訂的聖誕花環;冬青和雪松樹枝編織的半圓, 點綴著紅珠和褐色球果,當懸掛在樹尖時, 與鈴鐺、金球、松果相映成趣。
“這些都是給我的?”丁厭蹲在那堆禮物旁,受寵若驚, “你什麽時候買了這麽多呀……”
“是積少成多, 你不想要嗎?”
“你這是浪費錢!”丁厭先拆了罐頭的禮物, 那是隻無花色的普通橘色陶瓷碗, 但看包裝便知價格不菲。“以後買這種東西,必須先問過我!”
楚瀛:“那要不要把我的銀行帳戶和信用卡交給你掌管?”
“不要,我才不要管你的錢!”他理財上沒什麽天賦,自己的錢還管不過來呢。
“先吃飯再拆裙子?”楚瀛擺好餐具,問他的意思。
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