小豫說:“那就要這個吧。”
他們一人來了一杯香檳,兩人碰杯。餐廳裡只有推杯換盞的聲音和服務生的腳步聲。
木頭地板似乎有些年頭了。
來來又開始滔滔不絕:“剛才你在車上沒機會看菜單吧?主菜是鴨胸肉,秋天了是吃鴨子的季節了,而且這裡的鴨子都是他們自己的農場裡放養的,天天在那裡吃螺螄,可肥了,一開始開店的時候我記得一直用的是法國哪裡的鴨子來著,挺出名的那個地方,南部的好像,反正現在換成了本地的鴨子了,之前是因為疫情的關系鴨子運不過來,我是覺得本地的鴨子也挺好吃的。”
“新鮮最重要。”
“對,對,還有河鮮,這裡的鱸魚也是一絕,不知道今天的菜單裡有沒有。”
“是嗎?”
“還有……”
餐前小菜送上來了,鄰桌的也是差不多時間送過去的,一模一樣的菜色,兩桌的服務生說的介紹詞也都大同小異,小豫聽著,差點以為一個是另外一個的回音。來來抬著頭,聽得很認真。
打出了細密氣泡的綠色醬汁裡頭堆著雜菌炸製的圓形小球,炸物上撒了些鱘魚魚子醬。製作醬汁的有機綠番茄,有機苦瓜,有機南瓜花,可食用百合花全部來自本地小農,黑皮雞樅菌來自雲南,魚子醬來自浙江千島湖。
他們所食用的一切都是采用無汙染,可循環的生態環保的培育方式栽培出來的。
一小口能吃完的東西裝在一隻巨大的盤子裡。
桌上的蠟燭燒得比先前亮了一些,很快就出了前菜和冷湯。接著paul來詢問他們需要什麽麵包,這才開始正式進入六道菜的進度。口味循序漸進,吃完黑松露燴飯後,上了清口的果茶,之後就是主菜了。
來來和paul有來有往:“這是本地的鴨子嗎?”
“沒錯,這是本地放養的鴨子。”
“風幹了多久?”
來來用刀叉吃鴨肉,小豫也吃,他默默地吃,默默地聽來來評論食物,評論配菜的新疆葡萄酒。到後來要吃奶酪了,來來先問小豫的意見,他道:“過會兒你選吧,我對奶酪實在不太在行。”
小豫道:“讓他們推薦吧。”
他看手機,他們已經吃了快三個小時了,他耷拉著眼皮,實在提不太起勁。
邊上那桌的服務生已經在詢問他的客人們要用什麽甜品了,來來看了一圈,奇怪道:“剛才還看到那個paul的,突然就不見了……”
小豫連眼皮都懶得抬了,只是摸著手機殼應聲:“可能去忙了吧……”
“客人找服務生這就有點過分了吧……這餐可是算了我們不少服務費的。”
“是嗎……”
“啊,回來了,誒,他後面……”來來推了下小豫的胳膊,“我們剛才點了什麽別的了嗎?”
小豫抬頭望去,這就看到paul領著兩個上菜員給他們上菜,他道:“我們主廚有為兩位準備特別的驚喜。”
“本地山羊奶酪夾無花果果凍。”
上來的是兩個黃油碟大小的白碟子,裡面就放著一個筒狀物,不過是兩層白色中間夾了層深色的東西,上頭點綴了一些開心果碎,比起今晚那些精心裝扮的餐品,這碟山羊奶酪的造型可謂樸素至極。小豫噗嗤笑了出來,在餐廳裡找了一圈,還是沒看到先前那位女領班。來來正興奮地拉著paul說話:“我們也沒有備注是紀念日什麽的啊,你們主廚費心了,謝謝他,幫我謝謝他啊,這可真是沒想到,別桌都沒有吧?”
小豫吃了一小口,來來對著餐碟拍照,拍來拍去似乎都不滿意,小豫說:“拍出來實在有些不太好看吧。”
來來乾笑了聲。小豫已經吃完了這份驚喜。到上甜點時,還有送他們的東西呢。也是開心果和無花果的組合,兩顆意式冰淇淋球,放在脆皮甜筒裡拿上來的。別桌不時往他們這裡看,來來就說了:“聽說服務生會和主廚報備今晚的客人都問了什麽,吃得怎麽樣,是不是有食評家出沒,要是客人挺懂美食的,看上去像個食評家,會有額外的招待。”
小豫握著甜筒,吃著那顆開心果味的冰淇淋球,聳了聳肩,paul來問他們:“還需要別的茶水或者咖啡嗎?”
來來要了杯意式濃縮咖啡,他把冰淇淋球放在小碗裡,用杓子挖來吃。兩人臨走前,服務生送了伴手禮過來,來來看了看袋子,東張西望:“也不知道別人都收到了些什麽……”
小豫笑了笑,兩人起身,來來說著:“可惜他們這次沒有我最喜歡的環節了。”
“什麽?”
“就是拿出一盒巧克力給你挑啊,換了個主廚之後好像就沒有了。”
“是嗎……”小豫摸摸肚子,“現在再給我吃,我也吃不下啦。”
“巧克力不一樣啊,”來來頗有些意外地看著他,“總要有東西來finish這一餐吧?”
小豫笑著點頭:“你真的蠻像美食評論家的。”
“哎呀……”來來倒有些不好意思了,低了低頭,先他一步出了洋樓。
女領班這才又現身,領著一群服務生和今晚的這些客人們道別。先前送他們來的車子停在了噴水池邊,車燈還是那麽亮。來來和小豫上了車,一車人都坐下了,女領班在車外朝他們揮手。
車門關上了,女領班領著服務生們回進了洋樓。小豫忽然起身,說:“我手機落在廁所了,我下去拿!”
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