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《成為廚神要從養豬開始_一擊【完結】》第98頁
  高大上、平時合作對象都是博物館、藝術園區的設計院:周工!周工!來活了!大客戶!您幾位裡邊請~

  林棣棠這次就是要回去,給設計院人員們露兩手的。咱們村和其他的可不一樣,是有底蘊、有長處的村子嘞,設計的時候一定要考慮到。

  不喜歡和人打官腔,林棣棠沒有去參加村長的迎新會,他徑直去了廚房。

  所有的食材都已整理清洗好,大家都去看熱鬧了,沒人燒火,今天就用天然氣來做飯。

  炒菜之前先把飯蒸上,過年時製作的臘腸正是最美好的時候,切碎了放在飯裡一起上鍋蒸,他還隨意往裡面扔了點玉米粒,一鍋飯紅紅黃黃的格外誘人。

  主菜是海鮮和豬肉,村裡幾乎家家戶戶都與這兩樣東西有關,螃蟹分離出蟹黃、蟹肉,下油鍋和著豆腐一起炒製,鍋裡很快就冒出了金黃色的泡泡,咕嘟咕嘟像仙女的魔藥。最後把它們倒入蒸熟的蟹殼中整道菜就完成~

  接下來是蝦,三兩刀劃開背,去除蝦線,土豆搗碎成泥,緊緊的包裹住蝦肉,把這一個個的“蝦球”放進油鍋炸,直到它們都變得金黃焦脆就撈出,現在呈現在他面前的、就是一整盤造型可愛的蝦地雷子了~

  魚肉無非就是紅燒、清蒸,這東西好做,只要火候到了,就能剛剛好鎖住所有的鮮味。

  村裡留給他發揮的是一大扇帶肉的豬肋排,肉都切好放一邊,他準備用燒烤的方式來處理,各種調料粉按比例配齊,均勻的裹一層在肋條之上。

  肉配蒜,金不換,大蒜搗成泥,平鋪在其之上,一盤子肋條已經能看出美味的雛形,最後是烤製,果木為上品,荔枝木、蘋果木都能將肉烤的自帶甜香~

  暗紅色的碳火炙烤,肋排噗嗤噗嗤冒出小油泡泡,在表面炸開,帶出無比濃鬱的香氣,烤肉的味道太過於霸道,幾乎充斥著整個院子,把前來查看進度的小哥硬頂了出去。

  小哥:光這味兒!棠棠哥的進度應該完成的不錯!

  最後是甜品,沒時間做繁複的糕點了,中式菜肴也很厲害,他準備做一個拔絲地瓜。

  地瓜上鍋蒸,不能太熟,過於稀軟不好二次加工,裹上粉下油炸,他轉頭去熬糖汁。

  鍋裡放油,加入一定量的水和糖,比例差不多是一比一,先煮至沸騰,然後關小火,小小的火苗舔著鍋底,直到鍋裡的糖稀變成棗紅色,筷子提起的時候能拉絲。

  地瓜倒進去,林棣棠一手鍋,一手筷子,把整盤菜掄的像雜技,如蛛絲般的糖一蓬蓬的在半空中炸開,變成淺黃色,包裹住處於其間的食物。最後,如同電影廚神裡的菜走入現實,一個鳥巢靜靜躺在白瓷盤上~

  “小二黑!飯做好了,帶人來端~”他朝著門外大叫,那邊立馬傳來應答,小二黑帶著幾個小夥伴滿臉喜氣的走進門。

  “棠棠哥,要不要和我們一起去看設計師吹牛,真的和我們普通人不一樣,他們說只要有錢,住在天堂都不成問題嘞!”

  “走啦,馬上就說到村裡的房屋改造了呦~”林棣棠一開始拒絕,硬是被拉著一起走了。

  ——

  周工是海市設計院的中流砥柱,但‘周工’二字並不是尊稱,他真的單名一個工字,也因此佔了好些便宜。這次的林家村設計落在了他的頭上,那一箱子現金,真是讓所裡的同事們好一頓激動,這就是傳說中的土豪村啊!!

  村子和其他的也沒什麽不同,房屋多是自建的,材質用的要好一些,一座一座的小樓在遠處山峰的映襯下,顯得格外漂亮,這次的項目不算難,整個地理環境還是很有潛力的。

  “來,周工~吃飯,咱們這裡最能拿得出手的不是其他,就是這些菜嘍~”

  桌子上的菜的確特別好看,道道都像是頂級中餐廳精工細作出來的,周工也沒心思說話了,和同事們老老實實的入座,飯菜香像個小勾子,拽著他的眼神不停往菜上瞄。

  離他最近的是那道拔絲地瓜,好看的像一件藝術品,每一顆地瓜上都裹著層層疊疊的細糖絲,拿筷子一夾,周圍的糖絲瞬間斷裂。

  放進嘴中,似有無窮美好湧上心頭,甜蜜最先被味蕾發現,糖絲化開,地瓜咬開的香氣漸濃,外部酥脆,表皮焦香,內裡軟糯,光這一道菜,就讓周工的心頭畫下了無數個“服”字!

  吃完開胃菜,接下來要被寵幸的是那道烤肋排,他的同事們已經開啃了,均吃的頭也不抬,讓人擔心他們會不會和動畫片中的一樣,變成野豬……

  有這麽好吃嘛?周工往嘴中送入一口肉,然後他猛地瞪大了眼睛!

  同事的傻樣可以理解了,烤肋排可以說是他整個人生中吃到過最好吃的,碳火的煙氣中夾雜著果木香,味道不偏甜也不會辣,老式大串的彪悍味道充斥著整個口腔,肉質緊實,咬下去會飆汁,輕輕一扯皮肉分離,有細微的大料點綴在肉上,每咬一口都是全新滋味。

  眾人的肋排啃完,桌上隻留下光禿禿的長骨頭。周工迫不及待、端了個紅螃蟹,螃蟹快有他的手掌大,紅色的蟹殼中滿溢著蟹黃豆腐,油光鮮亮,濃稠的勾芡快要衝破蟹殼的桎梏,在邊緣要落不落的懸掛著。

  滋味濃鬱的蟹黃和味道清甜的蟹肉、一起襯托著簡簡單單的水豆腐,顯得口中一點不膩,這道菜,無論是味道亦或是擺盤,都能稱得上頂級。周工吃完後良久,都還在不停回味,等他回過神來面帶赤意看大家時,發現其他人也都像喝了假酒,小楊還在那丟人的舔殼子呢!
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