五花肉用釘錘扎滿孔,然後加生抽、蜂蜜、紅糖、腐乳、調味料密封醃製,放到一邊,他拿出下道菜的材料。
各色蔬菜放好,菜刀揮出殘影,桌面上瞬間出現一堆粗細均勻的細絲,然後大火爆炒,感覺在鍋裡劃拉個沒兩下就盛出來了。一旁的周月紅帶著男攝影,全神貫注的仰拍、俯拍、用各種慢鏡頭記錄做菜過程。
“周姐,這有啥好拍的啊,你們致富經也需要這種素材?”被一個機位懟臉上,林棣棠心下納悶。
“我們這種農業財經節目肯定不需要,隔壁美食欄目的編導整天頭禿,到處尋摸吃的呢,你這畫面好看,野性、質樸、賞心悅目,拍了也不浪費~”周月紅笑著回他。
最後一道菜是青椒釀肉,青椒是自家大棚裡的,各個玲瓏青翠,豬肉茸加大蔥、蒜水緊緊實實的塞進去。
一頓飯行雲流水的做完,林爸林媽也適時加入飯桌,讓各位都別客氣。
等到林家父母動過筷,周月紅率先動手夾了一塊叉燒肉,嘴裡的豬肉奇香,筋道松軟,明明是豬肉,卻有種牛腱子的食感!鹹中透著絲絲甜意,配著南瓜飯一起吃別有一番風味。
青椒釀肉更是把葷、素結合的圓融合一,一口下去,青澀嗆辣配著濃鬱肥膩,香到打頭!
“小林啊,你這豬肉真的是不一般,我也買過號稱豬中貴族的黑山豬,它就是沒有你這份香勁!金獎實至名歸!”
周月紅抬頭看四周,林家父母怕他們吃不飽,菜也不夾了,像上貨一樣往桌上放玉米,紫薯,自己手底下的瓜蛋子們、則像十輩子沒吃過飯,些丟人玩意兒……
“周姐,你瞪我幹嘛,快吃啊,太好吃了,吊打咱們單位的食堂。”噸噸噸,一口噎住,趕緊順點水,繼續乾飯,周姐的激光眼?先不管她。
作者有話要說:
(以下文字不計入v章)
友友們,小說大家看看開心就好啦~
千萬別跟著學
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第33章
第二天起床, 收拾齊整的林棣棠在對著鏡頭講病害的防疫、以及母豬的產後護理,這些都是很重要的事情。
“要說這疫病怎麽防,最主要的還是人要勤快!那有些房間還沒豬圈乾淨的人, 你們就別想著養豬了, 好好收拾收拾自己吧……還有, 這用藥千萬不能靠搜索, 本來好好的豬也會藥半死,大家一定要把養豬和科學知識結合起來, 像我們華夏農業大學、畜牧學院黃教授的公開課,就可以找時間去聽一聽,裡面深入淺出的介紹了……”
說完一長串專業知識, 林棣棠開始給她們介紹豬肉的生產銷售。
“這賣豬肉,也是有門道的,死豬肉只能去路邊攤碰冤大頭, 騙人的東西遲早被抓起來。中等的豬肉可以去普通超市, 真正高端的肉則需要一些頭銜來襯托, 像我之前的比賽, 裡面一大堆外國人去參加,這就是咱們國家的人太保守!人家都知道酒香也怕巷子深, 你的肉真比別人差?不見得!是騾子是馬,要多出去溜溜。”
林棣棠打開保溫杯, 喝了口紅棗薑茶, 養生boy提前進入養老生活。
“還有銷售方面, 大家一定要懂得精細加工的重要性, 有個牌子的餅乾, 一盒500塊,麵粉雞蛋才什麽價?找個大師合作, 把豬肉先預加工一遍,也滿足現在年輕人的生活方式。”
“21世紀,我們要緊跟時代!努力奮鬥,建設家鄉!”
他把保溫杯一舉,對著鏡頭嗷了一嗓子。
“林同學,能給大家介紹一下你的加工方式嗎,或者成品?”周月紅被他說的熱血沸騰,都想辭職不幹了,回家去養豬。
“啊,我的成品可能看不了,全賣光了,給你看我的店鋪,我都不敢打開,全是催上新的消息。”他拿出手機給鏡頭看,凡爾賽了一句,片刻後又覺得別人大老遠來一趟不容易,於是抬頭說:“我再殺兩頭豬給你們製作一遍看看吧,省的你們素材不夠。”
周月紅大喜:“那當然好啦!”
於是林棣棠又去請了村裡的殺豬大叔,那人一邊工作一邊傻樂:“棠棠,今天的豬下水也燉了分給村裡人嗎?”
“那當然啦,我做好用三輪推村委會去,馬上讓我爸去吼一嗓子。”
“哎呀,那太好了!上次吃的味還沒忘呢,你嫂子在家裡學著弄了一次,嘖,就是浪費東西,今天有口福嘍~我幫你把下水處理乾淨,你等著啊。”
“謝謝叔~”林棣棠這點特別好,不小氣,村裡人沒少吃他東西,隔三差五、大家就能去村委會領點吃的,柿子糕、花生酥、豆腐腦,醃菜、豆醬、鹵製品……
貴的、便宜的、高端的、接地氣的、無一不好吃,全都能讓人拍手叫絕,這也是他在村裡人氣這麽旺的原因,村頭三順子整天在家和爸媽撒潑打滾,說自己是路邊撿的。林棣棠才是他們家的親孫子。
他們倒是也想!(一屁股踢開)滾一邊鬧去。