“先煎雞蛋，這我倒是第一次見。”

　　鐵鍋裡傳來“滋啦滋啦”的雞蛋起泡聲，明巧饒有興致地湊過來。白秋熟練地翻炒著蛋，等把蛋煎的邊角發焦，他再挑出，用刀切成幾個整齊的塊塊埋在了一邊阿苦備好的小黃泥鍋裡，同時，阿苦也往裡放了幾顆貝乾。

　　“用了雞蛋和貝乾，這豆腐湯就比一般隻放菜的要鮮。”白秋微笑著解釋，隨後在明巧充滿探尋的目光裡往裡添置著白菜和豆腐，撒完了鹽，最後再倒上一把豬肉渣，“放豬油渣，燉菜就有了肉味。阿苦，你來看著火，我去把蝦和菜弄了。”

　　白秋交代完便轉向旁邊那把帶泥的番薯。

　　“這秋小主要怎麽做？”

　　明巧用扇子點了點綠蔥蔥的番薯葉，他見多識廣，很多美味的菜都吃過，唯獨不愛吃婆婆草和番薯葉。無他，這兩種是給窮人吃的，饑荒的年月，山上挖不著其他野菜了，村民們沒別的選擇，就挖點婆婆草番薯葉回去。婆婆草口感發苦，番薯葉口感發澀，兩種菜拌了就是給雞吃，雞都不愛吃。明巧很好奇白秋會怎樣料理它，白菜豆腐湯興許還能玩出幾道花樣，普通的番薯葉又要如何塑金身呢？

　　這位渾身煙火氣的小哥兒，模樣是好的，人到底還是天真，明巧猜到錦玉喜歡他是衝著他那不同於常的獨特，吃膩了鮑魚熊掌，想吃幾碟清粥小菜調劑調劑，可清粥小菜終究是清粥小菜，人要是吃一輩子清粥小菜，嘴巴裡還不苦死了！

　　果然，和明巧預想的一致，白秋洗好了番薯葉，就用水簡單焯了，淋上醋汁香油隨便拌拌，並沒有加什麽特殊的。最後的“硬菜”蝦，做法就更簡單，從頭到尾，只見他放了蔥薑蒜猛炒，帶著鍋氣味道是一頂一，可吃起來嘛，不過就是普通的炒河蝦罷了。

　　明巧是這樣想的，但是等阿苦把湯還有飯端上桌，他入了席，氣氛又有些變了。

　　白秋放在外面吃飯的桌子是農家吃飯用的小長桌，一次可容納多人，桌子腿矮，坐在桌前，米飯要捧在手心裡吃。阿苦給明巧盛了滿滿一碗飯，明巧第一次近距離觀察它們，顆顆細米晶瑩軟爛，蒸的恰到好處，稻草的清香就著院子剛松過不久的泥土，給人種極愜意的興頭。

　　盛米的碗是公雞碗，一隻栩栩如生的大公雞印在上面傳導著米的溫度，這種沉甸甸的溫度，不知為何，竟把明巧的食欲提到最高。咕咚著白菜豆腐的湯鍋也開了，上面的豬肉渣燉的軟糯膩滑，一抹淡淡的油色在清清的湯面上流淌。

　　明巧舀了一杓到碗裡，湯汁滲的極快，泡的軟趴趴的葉子耷在米飯上，明巧扒了一口，香！再夾一隻蝦，連頭帶殼地嚼碎，鹽粒迸發在嘴裡，鹹！白秋適時遞上一筷子番薯葉，酸，澀，苦，還有胡椒粉的辛辣一齊衝上頭，那種說不出的味道，飽含著農家人的辛苦、質樸、還有柴米油鹽熱烘烘的小日子滋味，這種滋味，明巧從未在天香樓體驗過，西廊橋也沒有，他吃過那麽多大廚，天南海北，跟著師父走了那麽多酒館名店，只有這一刻，這頓飯，讓他吃到感動！

　　微風拂過瓜架，架子上攀爬的喇叭花輕輕抖落，院子的旮角，兩條狗正專心地埋頭於各自身前的飯盆，炊煙嫋嫋，歲月靜好……

　　怪不得錦玉情願擲千金也要博美人一笑，此時此刻，此情此景，明巧才終於明白了白秋的好處。他不是那種傻乎乎你想逗著他，看農村傻哥兒發春動情是什麽模樣，他是那種你想賴著他，想他這樣窩心地陪著你，守著一個小院，一條長桌，簡簡單單地過一生。

　　第205章 小雞燉蘑菇

　　“中午吃了蝦、菜和豆腐湯，晚上秋主兒還要做嗎？”

　　一小盆家炒蝦見底，小黃泥鍋盛著的豆腐湯也見底，明巧抹抹嘴，意猶未盡竟開始打聽起了晚上的夥食。

　　老天！求晚間那席飯錦爺別回來，這樣他就又能蹭一頓了。

　　“還是要做的。”耳邊傳來讓人滿意的答覆。

　　白秋正伸手收著桌子，中午整了兩道菜一鍋湯，以為三個人吃足夠了，結果吃著吃著，米就見了底，菜也都吃空了。白秋沒想到明巧的飯量那麽大，他看見阿苦吃到一半就停了，隻喝了兩口湯，蝦不動就放在那等自己吃，心裡便明白阿苦是沒有吃飽的，所以，白秋打算晚上那頓盡量做的豐盛點。

　　錦兒白天已和他說了不回來，要在村子盯花田，昨晚上朝暉叫了小芹菜給他送了新鮮的瓜菜，現都在廚房裡堆著，白秋想起那一籃小土豆專門為他采的蘑菇，以蘑菇為主食，做點什麽好呢……

　　“朋友送了些雨後山上剛出的小蘑菇，不知先生有什麽看法？”

　　白秋一時想不出來，就轉頭問明巧，他看的出明巧是會吃的，自己用來提味的貝丁，明巧張嘴就給了個更好聽的稱呼，瑤柱。白秋覺得明巧一定是在大酒樓裡說書過，否則，這些廚娘師傅才研究的細枝末節他怎麽如數家珍呢。

　　果然，一聽白秋把話題丟給他，明巧便更滔滔不絕，先是很懂路數地問：“是什麽蘑菇？”

　　等白秋拿出一筐子黑黢黢的野蘑，立馬眼冒金光，說：“這是榛蘑！”

　　“是榛蘑。”白秋點頭。

　　他在花溪村時上山采蘑菇，采的也都是松蘑，榛蘑這些。前者比後者肥厚，後者比前者味道鮮美，尤其雨後的榛蘑，更是滑嫩爽口，洗乾淨炒五花肉，或者剁成丁煮蘑菇粥都是極好吃的。

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