陶成玉點點頭，十隻應該能挑到，別人一般都是送嶽丈家，選大紅的多。

　　把那兩隻過了秤後遞給他，“那你大概什麽時辰來拿？”

　　“肯定比現在早。”林世昌笑笑，接過來後付了錢，把布袋子裡的東西倒了一點給他。

　　“這是朋友送的隱花果，也快到最後一茬了，熟透了，不能放，給你一點嘗嘗看，甜的很。”

　　“哎！這怎麽好意思……”

　　林世昌擺擺手，提著兩隻雞瀟灑地離開了。

　　是無花果，陶成玉看著倒在車頭的幾顆果子，紫紅色條紋，柄上的白色汁液還未乾透，剝了外皮，那裡面定是軟糯香甜的，明年也要找幾棵來栽。

　　晚上吃飯時，梁雲山見到桌上的無花果，問他道：“哪來的？又是如霜送的？”

　　“不是。”陶成玉端著湯，“如霜又不是百寶箱，怎麽可能什麽東西都有。是林世昌，我今天在集上看到他了，說給我幾顆嘗嘗，也是他朋友送他的。”

　　梁雲山覺著牙有些酸，“又送東西，若不是知道他已有家室，我還以為他對你有意呢。”

　　陶成玉把一盤黃瓜推他跟前，“話裡都冒出二斤醋了，乾脆拿來醃黃瓜吧。”

　　他實在有些無語，“我跟林老板純屬合作關系，他今天還訂了十隻雞呢，你莫要無事生非。”

　　梁雲山看他有些不快，十分後悔自己的嘴欠，又張不開嘴道歉，吃飯時只顧扒著那盤黃瓜。

　　“行，我多吃點，把自己醃成酸黃瓜，你等會兒找顆蒜頭來一起拍一下。”

　　陶成玉忍俊不禁，給他把茄子燒肉換過去，“行了，別光吃這個，吃多了也嘈人。”

　　梁雲山小心翼翼地問道：“那你不生氣了？”

　　陶成玉故意板起臉，“生氣，誰讓你胡言亂語來著，還說我，我還要警告你呢，你以後在外面回來，身上隻許沾石粉，可不許沾脂粉。”

　　梁雲山嘿嘿一笑，“行，那你每天晚上幫我仔細檢查一遍，從頭到腳。”

　　“吃你的飯！”

　　第44章 中秋

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　　又去趕了兩天集，林子裡的小公雞也賣得差不多了，剩下的二三十隻留著平時自己家吃，而且，哪天如果蓋房子的話，少不得還要殺幾隻給乾活的人吃。

　　今天十五了，陶成玉沒去趕集，留在家裡準備吃食，梁雲山也歇了一天，沒去幹活。

　　這時候的人們，中秋也有吃月餅的習俗，陶成玉昨天在點心鋪買了兩斤月餅應個景，一斤棗泥餡兒的，一斤紅豆沙的，花了整整五十文，還挺貴。

　　但他最喜歡吃鮮肉月餅，而且鮮肉月餅熱的時候最好吃，他買了兩三斤豬腿肉回來，尋思著自己做幾個試試看。

　　吃完早飯後沒一會兒就開始準備，昨天晚上就已經把豬腿肉肥的部分切下來了，切成小塊煉了豬油出來，現在已經凝固好了，做油酥面的時候會用到，剩下瘦的等會兒剁成肉泥做餡兒用。

　　月餅皮要用到油皮面和油酥面，麵粉加水和一點點菜油，和好的面就是油皮面了，油酥面中要加入近一半的豬油，還要加點雞蛋液和糖。

　　點心好吃，但就是有一點不好，糖和油的含量過高，但如果不放那麽些，口感又不好。

　　油皮面和油酥面和好後，放在一邊醒一會兒，然後切成小劑子，擀成長條形面皮，再把兩種面皮疊起來，卷成小卷子。

　　把小卷子再重新擀開，這樣擀好的才是月餅皮，才會層層分明，香酥美味。

　　剁好的肉餡兒裡面加上點黃酒，薑末，醬油，糖鹽和芝麻調味，攪拌均勻後，就可以開始包了。

　　舀一杓肉餡兒放進擀好的面皮裡，包嚴實後用手團的圓圓的，然後稍稍按扁一點，一個像模像樣的小月餅就做好了。

　　如法炮製，再包下一個，餅皮要用完，剩下的肉餡兒留著炒菜吃、炸丸子都行。

　　沒有烤箱，包好的小月餅需得小火慢烙，裡面的肉餡兒才能熟透。

　　梁雲山坐在灶台邊小心燒著火，就放了兩三根細柴，還要保持火不滅。

　　陶成玉往鍋裡刷了一層油，把小月餅放進去慢慢的烙，一次能放四個，面點遇熱會稍稍鼓起來，還要用鏟子再給壓平按扁了，壓平了才能受熱均勻。

　　等一邊烙得微黃噴香時翻個面兒，再烙另一邊，直到兩面焦黃時，就可以盛出來了。

　　陶成玉一邊忍著燙，吹著手，一邊掰開一個看看，嗯，不錯，中間的肉餡兒熟了。

　　他咬了一口，餅皮酥脆，肉餡兒鮮嫩，熱騰騰的鹹香中帶著一絲甜味兒，好吃。

　　見梁雲山正燒著火，手髒，他把剩下的半個吹了吹，塞到他嘴裡，“你也嘗嘗。”

　　梁雲山鼓起腮幫子嚼了嚼，點點頭，“嗯，香，好吃。”

　　“那是，也不看看是誰做的。”陶成玉得意起來，有點顏色就想開染坊。

　　結果等他把手裡的吃完了，鍋裡的翻得慢了些，有一個糊了邊，唉，大意失荊州。

　　看著他懊惱的神色，梁雲山悶聲笑了起來，讓你得意。

　　“笑什麽！”陶成玉佯怒道，“燒你的火去。”

　　但他氣鼓鼓的粉白臉頰毫無震懾力，被熱氣熏得帶上一點紅意，頭髮上還沾著一點麵粉。

　　梁雲山仍是笑個不停，哎，怎麽會這麽可愛，這麽可愛的人竟然還是他的，真是何其有幸，上輩子他一定救過全村的人，不，全鎮的人。

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