兩道菜同時做,他先將牛肉拿出切片,放入備菜的碗裡,加澱粉、小蘇打、料酒和生抽醃製二十分鍾。
再將香菜牛肉和炸醬面需要的配菜,例如蔥、薑、蒜、辣椒、香菜、番茄丁、黃豆醬、甜面醬和豆瓣醬準備好。
炸醬的用料沈則寧選了豬肉肥瘦相間的部位,這樣口感比純瘦肉要好很多。
豬肉切成肉末,熱鍋燒油,油熱後放入肉末炒至變色,同時放入蒜末和薑末炒香,再將三種醬料一起放入。
土灶台調火候是最麻煩的,他將木柴拿出,調至中小火,翻炒均勻之後加入番茄丁,待炒軟後加少量老抽調色。
另一個灶台已經提前燒好了熱水,取適量熱水加入醬汁熬煮一會兒。
熬煮的時沈則寧將牛肉放入旁邊的鍋裡,深紅的牛肉片遇到開水之後迅速變成褐色。
沈則寧不想煮得太老,見牛肉變色了就直接撈起放進備菜盤,再拿小碗加入半碗冷水勾芡,一邊觀察炸醬的濃稠程度一邊依次加入芡汁。
待番茄丁和湯汁融合之後撒入蔥花和香菜,出鍋備用。
他將蔥、蒜、辣椒、辣椒粉、花椒、糖、鹽和白芝麻依次加入準備好的大碗,燒適量熱油淋上,再加入生抽、老抽、蠔油、醋、香菜和牛肉。
牛肉攪拌均勻之後裝盤,最後下鍋煮麵條,煮好澆上炸醬,炸醬面和香菜拌牛肉就同時完成了。
*
季庭秋本來沒報多大希望,他撐著下巴想著,茶館這麽破,能做出什麽複雜高級的菜式呢。
可等沈則寧把菜端過來,他才知道自己大錯特錯,前輩不僅修為極高,一手廚藝更是出神入化。
白色的瓷盤上,牛肉裹著香辣的醬汁,與嫩綠的香菜和鮮紅的辣椒相配,在這逐漸升溫的天氣裡看起來清新不已。
旁邊的碗中,濃鬱的炸醬澆在粗細均勻的面條上,赤色與淺色相配,看得人食指大動。
牛肉鮮嫩爽口,炸醬面鹹香勁道,季庭秋吃著吃著,居然發現兩道菜裡皆蘊含了一縷微弱的靈氣。
溫潤的靈氣隨著食物被吞咽到胃裡,原本坐飛舟坐到暈舟的他,在吃了幾口菜之後,頭不暈了,因久坐而軟綿綿的手腳也變得有力了!
季庭秋:“!!!”
以食材作為媒介,輸送靈力,讓其變成滋補膳品……真不愧是前輩!
他快速將兩盤菜一掃而空,連平日不愛吃的香菜都沒放過。吃完之後,眼巴巴地看向沈則寧:“老板,我還想……”
季庭秋本想說他還想吃點,但轉念一想這也太麻煩前輩了。
前輩是開茶館的,那他日日來光顧不就好了?於是火速改口:“……我明日再來?”
第3章
季庭秋得到沈則寧首肯之後,又在店裡磨蹭了許久,直到喝完了兩大壺茶才依依不舍地離開。
這時天色已經暗下來了,沈則寧坐在櫃台裡,隨意翻看著遊戲界面打發時間。
月朗星稀,茶館門口的燈籠是這幽暗山間唯一的光源,還有一個多小時才到系統規定的打烊時間。這山路沈則寧看久了都有點瘮得慌,瞬間腦補了不少鬼故事。
就在他沒事找事自己嚇自己的時候,後院突然傳來一陣窸窸窣窣的聲音。
嗯?有小偷?不對,不可能,這荒山野嶺的,應該是不小心跑進來的小動物吧。
沈則寧擔心迷路的小動物會偷吃後廚為數不多的庫存,於是便讓系統注意一下大堂,自己提著燈籠朝著傳來聲響的方向走去。
走到後廚時,果然,之前掩上的門被小動物擠開了一條縫。
沈則寧輕輕推開後廚的門,走進去,燈籠在屋子裡照了一圈,才終於在水缸邊上發現半截白色的尾巴。
尾巴本應是蓬松又柔軟的,此時卻染著不少血跡和泥土,濕漉漉地黏在一起。巨大的水缸遮住了小動物大半個身體,沈則寧猜測它應該是受傷了想喝點水,才艱難地爬到了這裡。
小動物的狀況不好,沈則寧將燈籠放在地上,繞到另一邊。燭火的照明實在有限,他只能看見燈光難以照到的水缸和牆壁的夾角,有一雙綠瑩瑩的眼睛。
沈則寧舉著燈籠照了幾次,除了換得小動物受驚之下的低吼聲外,什麽都看不到。
“系統?”
“在哦。”系統回的很快,“請問沈先生有什麽需要呢?”
沈則寧:“你那有沒有手電筒?”
系統:“有是有哦,不過這都需要積分換取哦。目前您還沒有完成新手任務,需要完成之後才能開啟系統商城購買哦。”
“那可以暫時借用一下嗎?”沈則寧說,“沒有手電筒我看不清這隻小動物的情況。”
“咦?”聽到這話,系統的注意力才從大堂轉到後廚,在看到水缸邊上的尾巴時有些驚訝,“正常情況下寵物系統要等到五級才會開啟,沈先生怎麽沒過新手期就撿到了一隻?”
……還有寵物系統?
沈則寧愣了愣,馬上反應過來:“那我現在撿到了它,它就是我的寵物了吧?”
“按理來說是這樣的。”
沈則寧繼續道:“那麽我的寵物受傷了,我看不到它的情況,你幫不幫忙?”
“……幫。”系統這才反應過來被沈則寧鑽了空子。
沈則寧成功從系統那裡拿到手電筒,強烈的光束照進夾角,他才發現,原來跑進廚房的是一隻受傷的白狐狸,而且還是幼崽。
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