鉺絲相比滇南的又一特色美食過橋米線又有不同風味口感，米線圓滑彈爽，餌絲柔韌留香。

　　月亮村還保留著一個年節習俗，有一個全村家庭一起集中到村中的曬谷場上一起做鉺，用的是一個巨大的臼，要十個人一起發力才能踩動木搗，十分費勁，所以一次會做多一些。

　　平時家裡自己做費力，會做得比較少，放著吃完再做些。

　　沒有提前熬的大骨湯，王秀蘭便切了肉絲做清湯底，又打了一個早上從自家雞圈裡撿的雞蛋，寬油煎蛋，雞蛋兩面煎得金黃倒水，大火燒成奶白的湯，往湯裡扔幾棵青綠的小青菜做配，最後再放切絲的鉺，稍煮軟便揮起。

　　小青菜也新鮮，是今天一早上到菜地裡掐的，放了一天還水靈靈，看起來便好吃，鉺絲全部揮起在大碗裡裝了滿滿一碗，然後再澆上兩杓自家做的醬，就是一碗色香味俱全的正宗鉺絲了。

　　林汀月在一側淘好米放進鍋裡煮，接著便看家裡有什麽菜，先處理登食材，備好等時間差不多再開始炒。

　　王秀蘭把滿滿的一碗鉺絲放到桌上，招呼孫子來吃“快吃，別餓到了。”

　　看著滿滿一碗要冒著的鉺絲，林汀月哭笑不得。

　　“婆婆，這麽多我也吃不完呀。”林汀月將洗好的菜放到籃子裡濾水，去找了兩張小板頂凳，一邊笑著道“吃完了晚上我就吃不了。”

　　王秀蘭看著孫子那小身板心疼“這麽瘦，還吃得少。”

　　林汀月將凳子放到燒火的灶台前讓阿婆坐，又去拿了一個碗，將滿出來的那部分撥到小碗裡，又將豐盛的加料也分一半出來，推到王秀蘭面前“婆婆和我分吧，現在一起吃點，晚上吃晚飯也不會有什麽。”

　　看著孫子臉上笑眯眯，王秀蘭無奈搖頭“行吧行吧。”

　　祖孫倆開始動筷，林汀月在外面好久沒有吃過鉺絲，一回到家就吃到了阿婆做的鉺絲，口腹之欲一下就被填平，內心也暖暖的。

　　王秀蘭吃了自己那一小碗，隨手把碗洗了，便和孫子招呼一聲她要出去一下。

　　林汀月還在埋頭吃自己那一份，嘴裡塞著滿滿的，點頭含糊的應了一聲，吃完收完碗他繼續準備晚飯，不得不說，自己種的小青菜真是新鮮，摘開的時候新鮮的汁液還能聞到一股新鮮的味道。

　　月亮村的人平時並不靠賣蔬菜賺錢，因為地理位置太靠山，蔬菜很難運到外面，只有在菜長得快的季節，村裡人怕吃不完菜會爛地裡，才會摘一些到鎮子裡賣。

　　自己家吃的蔬菜伺候的好，青菜葉子沒有一點蟲洞，嫩豆角也脆脆的，一看就知道炒著吃好吃。

　　沒多會兒，王秀蘭就挎著個小籃回來了，裡面裝得滿滿的，她臉上的笑容跟小孩似的，人沒到聲先到“小夏，給你帶了好吃的。”

　　“我去你娟嬸家拿了條羅非魚，本來是想去拿點酸筍子的，沒想到他家薇薇下午去村後面那裡捉了幾隻魚，酸筍和羅非正好配，就讓我一起拿了，那天我們捉了魚也給他們家送回去一條。”王秀蘭一邊說一邊將籃子裡的東西往外拿。

　　“你說給我帶了好吃的，是什麽？”林汀月好奇的探頭看。

　　婆婆要出去的時候他就知道她想去幹嘛了，每次她回家家裡都要做頓好的，月亮村的人口不多但大家都很親近，東家借條魚西家借塊肉，之後再還回去就行了，家裡人從外面回來都是要吃點好的。

　　王秀蘭一下子從籃子裡拿出一堆的食材，最後從下面摸出幾支荷花一支蓮蓬“荷花是你大冬叔包的荷塘裡的，正好今天摘了幾支嫩蓮蓬解解饞，我經過的時候知道你回來就塞給我了。”

　　“這個炸著好吃。”林汀月看到幾支荷花有些驚喜。

　　“是，等一下我來弄這個。”王秀蘭把衣袖挽起準備動手。

　　林汀月這次沒有攔著，他家阿婆做炸的東西火候控制的極好，家裡就沒有人比得過她的，所以他也不主動將這事攬到手裡，‘浪費’了這幾朵難得的早荷了。

　　林汀月一邊看著婆婆的動作，手上將蓮蓬裡的蓮子扣出來了，蓮子很嫩，外面那層皮還是嫩綠的，剝開皮連蓮心都不用抽，直接扔進嘴裡吃，又脆又甜，好吃極了。

　　他剝了第二顆就塞到婆婆王秀蘭嘴裡了，生活健康阿婆的一口牙還在，所以也吃得開心。

　　小小一支蓮蓬沒多少蓮子，林汀月自己一顆婆婆一顆的分完了蓮子，拍拍手就去將已經燒開的鍋蓋打開，裡面的大米已經半熟了，他點點頭，好久沒用這個方法做飯，好歹沒把飯燒焦了。

　　他用笊籬將它們撈起來放到一個小竹蒸篦裡，米湯盛起來可以喝，再在鍋裡放幾個新鮮的番薯用水沒過，再將竹篦架上去，這是利用之後的水蒸汽將半熟的米飯完成蒸，這樣做的米飯控制得當，非常好吃。

　　王秀蘭手腳很快，林汀月轉身做事的時間她已經荷花炸好，撈到小盤子裡控油，嘴角帶笑的拿起用筷子夾了一片炸的金黃的荷花到孫子嘴邊“來，小夏，嘗嘗婆婆這次做的好不好。”

　　這樣的炸花在滇南不少，除了荷花，還有別的花也能做，可食用的玫瑰花、南瓜花。芭蕉花還有別的鮮嫩的花兒都逃不過滇南人的巧手，把新鮮的花一片片的摘下來，然後調一碗面糊，將花瓣掛一層薄面糊，然後一片片的下到溫油裡慢炸，這炸東西最重要的就是要掌握住火候，還要掌握住將它們撈起來的時機。

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