這時走進來幾個特別健美的雌獸人,她們走到歲的身邊說:“我們來看看稀奇。”
隨後雌獸人們打趣道:“造,你看見我們,山就拔地而起,可惜不夠高,我們看不上。”
造笑著說:“今天穿的獸皮裙有點厚嚴重限制我發揮,明天捕獵完你們想怎麽玩,我都行。”
平時雌獸人們可是完全不搭理他的,今天竟主動和他開這種玩笑,造簡直受寵若驚。
雌獸人們打趣道:“你倒是長本事了,才加入狩獵隊幾天就想和我們玩,要是出啥事,我們可不負責。”
造拍著胸脯說:“只要你們有求,我必應!”
這種對話,成歲早就見怪不怪,獸人們全都特別狂野奔放。
雌獸人們沒再搭理造,互相閑聊著:“聽說異獸的精力永遠都用不完,要是能和異獸玩,我能吹一輩子……”
造極力想加入:“我聽說異執還沒成年就比巨蟒厲害,但他肯定遠不如我,而且有人說他長的青面獠牙很恐怖,我比他可好看多了。”
雌獸人們隻給了造一個白眼。
成歲聽的津津有味,他就喜歡看造被又美又颯的雌獸人們懟。
作者有話要說:
成歲:我狠起來自己都罵,我就是傻子,我就是腦子有問題!
異執:每天都有關於我的各種離譜謠言,心好累,不信謠不傳謠。
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第11章 撞奶呀
祭司羽帶著徒弟們進來後,原本熱鬧非凡的大山洞瞬間安靜了下來。
羽的徒弟們找了個方便觀察的位置坐下,立即開始在石板刻畫。
部落裡無需出去采集和狩獵的老人小孩,也全都聚集到了這裡,他們各自找了角落坐下看。
成歲將三個大石鍋放在“榨汁機”下面,接流下來的汁液。
隨後,他安排了造和另外一個很壯實的族人負責轉動把手榨汁,這是個體力活,而且今天要榨的甜杆特別多。
造和這個族人都有差不多兩米高,渾身的肌肉發達異常,成歲覺得他們壯的像綠巨人。
他又安排了一個族人負責砍掉甜杆的頭尾,將處理好的甜杆遞給盛。
甜杆頭硬尾苦不適合做糖,處理後一根甜杆基本只剩下最好的一半能用。
盛將三五根甜杆並排一起放在兩根榨汁樹乾中間,隨著把手轉動,將甜杆推進去壓碎,汁液自動就流到了下面的石鍋中,榨過的甜柑扔到一邊。
成歲特別緊張,額頭上全是汗。
古法做糖很考驗手藝,沒掌握好就成不了形,或者很難吃,他必須全神貫注的把控每一個環節。
雌獸人們一邊看一邊說:
“甜杆就是太硬,這樣榨汁不僅省力還快,真不錯。”
“如果沒有這個,就算是再厲害的獸人要壓完這麽多甜杆,也得累死。”
“主要是累死都壓不出多少汁來,還會把甜杆渣全都掉到汁裡面,這樣就完全不會。”
……
羽吩咐著徒弟們,一定要把榨汁的工具畫出所有部分,不能漏掉任何細節。
因為榨汁工具效率高,獸人的力氣大,做起來很快,沒一會兒就榨滿了三鍋甜杆汁。
將這三鍋放到旁邊,除去表面的泡沫,放置沉澱,繼續榨汁。頭三鍋沉澱的差不多了,成歲便讓他們先停下來。
這時饒帶著狩獵隊經過大山洞,圍觀的狩獵隊成員便跟著去捕獵了。
成歲讓盛將沉澱好的甜杆汁倒到更大的陶鍋中,隻取中間雜質稀少的汁液,底下的沉澱物全不要,三鍋正好翻成一鍋。
熬糖的火候特別講究,要大火煮開泡,轉小火撇去泡,再用猛火蒸發,最後微火出糖。
這四個步驟任何一個火候不到位都會失敗,成歲全神貫注的看著鍋裡糖漿的變化。
到了微火出糖的關鍵階段,成歲將攪動糖漿的木棍給了造,囑咐道:“要不停的攪動,我不說停不能停。”
這道工序叫做“趕水”,顧名思義就是將糖漿中的水分進一步析出。
等到糖漿特別粘稠,就連造攪動起來都有點吃力時,就是趕完水了。
在自然冷卻的過程中,也要不停的攪動,使糖漿內外的溫度都能均勻下降,讓紅糖更好的結晶,這叫“打砂”,這個過程會直接影響糖的口感。
成歲看到糖漿形成粘稠的蜂蜜狀,並且呈現略微晶瑩剔透的樣子,就是打砂成功了。
這時候的糖漿即將凝固,要快速倒膜成形。
等待甜杆回糖的那五天,成歲就用木頭做出了十多個方格模具,每個模具上都有二十個方格。
此時這些模具就放在芭蕉葉上,在成歲的指導下,造和盛快速將糖漿倒入方格中。
這一鍋糖漿最後就做出幾十顆方糖,成歲很滿意,因為出糖率算很高。
隨後他們又榨了三鍋甜杆汁,放在一邊沉澱,這時方格裡的糖也徹底冷卻了。
成歲很緊張,他將方糖全都倒在芭蕉葉上,拿起其中一顆品嘗,他很怕做出來的澀口或者無砂,這樣即便成型了也是失敗品。