“這次可別在抱怨我沒請你吃好東西了。”上菜的途中，蘇瑜神秘的笑了笑。

　　最先端上來的是一鍋雞湯，大概已經煲在爐火上很久了，整個小砂鍋都是滾燙的，蘇瑜起身給雷文還有自己都添了一碗，他倒是看出了加拉卡爾的身份，也沒有多此一舉的拿人類的食物給他。

　　“這是什麽，雞湯？”雷文奇道，按理說早餐不該吃這麽費神的東西。

　　“我就猜著你要到中午才會醒，燉到現在正合適。”蘇瑜怎了眨眼，“嘗嘗？”

　　添到碗裡的除了香濃乳白的雞湯，還有兩塊雞肉，冬菇，白果，跟一些山藥。這湯起碼煲了有三小時以上，雞湯濃鬱香醇，雞肉軟爛見骨，山藥幾乎入口即化，因為放了冬菇跟白果的關系雞湯一點都不油膩，雷文嘗了一口隻覺得鮮香醇美，略微燙口的湯汁在這微寒的時節一直暖到胃裡，舒適無比。

　　餓了一夜之後來一碗鮮香的雞湯，這其中美妙的滋味簡直不能與外人與，雷文喝了一碗意猶未盡，回味般歎息了一聲，自己起身又添了一次。蘇瑜這雞湯燉的有些不同，第一碗隻覺得十分好喝，這第二碗雷文嘗的更仔細了一些，倒是發現了一些有趣的地方。

　　冬菇，白果，山藥，這些都是寒冬時節淮南常見的食材，當季的食材最是新鮮味美，因此選這三種來燉湯在冬季是再合適不過。再看這最關鍵的主料，是隻養了不少時日的雌烏雞，也不知道蘇瑜用了什麽方法處理，雞肉雞骨都香甜無比，沒有一絲一毫的腥味，細嘗之下還有股淡淡的藥味與不知名的異香，完美的融合在雞湯的鮮香中。

　　“雞湯濃鬱香醇，怕是燉了很長時間吧，好喝。”不一會兒雷文已經喝掉了兩碗，這才慢悠悠的開始了評價，“配湯的食材就不多說了，都是現下時節最新鮮合適的，關鍵還是這隻烏雞，阿瑜你在燉湯之前醃製過？”

　　蘇瑜狡黠的看著他，沒有說話。雷文這話一出口又自顧自的搖了搖頭，“不對，如果醃製過那肉質就不會是這個口感，會更加僵硬一些，這麽鮮美的湯必然是鮮活的現殺現燉，連恆溫櫃都沒有進過……”

　　但這樣的話，究竟是怎麽做到讓烏雞如此味美且散發著淡淡的藥香呢？雷文又喝了一口湯，細細品嘗。那藥香絕不是後期加工的，而是自然而然的帶在雞肉裡面，不細品的話就被當*肉本身的香味而略過去了。

　　雞肉本身的香味？

　　雷文恍然大悟，笑著放下了湯碗，向著蘇瑜拍了拍掌，“我明白了，這烏雞，是從小用中藥材加上香料為飼料養大的吧？難怪會有這麽奇妙的味道，為了任何一絲精進的可能性而付出全部的努力，真像你的風格，阿瑜。”

　　要將烏雞以中藥跟香料飼養長大談何容易，而得到的結果不過是雞肉多了一絲不易覺察的異香而已，喝的馬虎點說不定就給當成普通的烏雞湯了，而為了這一絲異香而付出的不懈努力，正是蘇瑜能夠年紀輕輕就成為一方大廚的原因之一。

　　蘇瑜倒是沒想到雷文這麽快就看出來了，有些詫異，“一年未見，雷文你的品菜功底見長啊，我還想把這方法當做明月樓的秘訣來著，結果隻用三碗湯的功夫就被你發現了。”

　　雷文哈哈一笑，擺了擺手，“巧合，巧合，只是在來之前剛好吃過類似的食材罷了。”說完便將在肋格力牛排館的用餐經驗分享給了蘇瑜。肋格力牛排館中用的牛肉也是精選草料飼養，因此肉質才比別的牛排完美，而蘇瑜這方法顯然更勝一籌，用香料與中藥來飼養食材，這樣不僅能保證食材健康順利的成長，更能讓肉質天生就帶上特殊的味道，這份味道還能通過調整飼養物來改變，假以時日一定會成為明月樓的招牌之一。

　　“這烏雞我用了足足三十味藥材來養，為了讓它們把藥材當做草料吃下去也是費勁了心思，一年也不過只出籠這十來隻，沒有交情的話連預定都定不到，今天倒是便宜你了。”蘇瑜狀似不甘心的瞪了雷文一眼，而雷文知道那‘交情’裡面肯定有自己的一份，嘿嘿一笑，欣然接受。

　　“不過這烏雞雖然難得，用來燉湯卻並不能完全發揮這份食材的優勢。”雷文的話鋒一轉，“燉湯更多的是引入了烏雞本身的肉香，即使用這麽複雜費神的方法養出來的烏雞，燉湯時與普通烏雞也所差無幾，不細細品味的話就無法分辨，隻覺得是燉的特別好喝罷了。這樣難得的食材應該更適合需要直接利用雞肉本味的菜色，譬如白斬，做俏頭的雞絲，還有……”

　　雷文斟酌了一下，將自己認為最合適的菜系放在的了最後，“花雕醉醃。”

　　聽完最後一句，蘇瑜終於忍不住笑了出來，用了拍了拍雷文的後背，“好你個雷文，要不怎麽說你是我最欣賞的美食獵人呢？明月樓特色的花雕醉雞，該你嘗嘗。”

　　語畢，蘇瑜便招呼人將剩下的菜都端上了桌，因為只有兩個人吃，蘇瑜也沒弄太多，都是一些淮南常見的菜式，而其中那道裝在精致白瓷盤中的醉雞顯然才是主角，被放在了桌子中間最顯眼的位置。

　　雷文迫不及待的動了筷子，夾了一塊雞肉進嘴裡。

　　濃鬱的酒香夾雜著爽嫩的雞肉，鮮香甜美的味道驀地在舌尖彌散開來，好吃的停不下口。花雕醉雞果然是最適合這烏雞的做法，被中藥材喂養大的特色體現的淋漓盡致，被花雕酒醃製過的雞肉脆嫩爽口，反覆咀嚼之下也嘗不到一絲腥味，倒是那隱隱約約的中藥香被酒味一引，讓雷文對這道菜有了獨特而美味的全新感受。