“鹵煮想換點花樣，今個加了豆腐豆乾進去，一份素的豆腐豆乾嘗鮮價，四文錢，因為量要比鹵葷的少一些，就是嘗嘗味，改日鋪子裡盤了大鍋灶，可能會添點別的。”顧兆跟來客說。

　　本來就是打兩杓的鹵葷的，一聽還鹵著豆腐豆乾，雖然他平日裡是不愛吃這個，軟踏踏的沒啥口感，可四文錢也不貴，帶回去給孩子媳婦兒嘗嘗，便說：“那給我再來一份鹵素的。”

　　這鹵素的確實量少，差不多半杓子左右，就是個搭頭，但價錢也不貴，大家都買了嘗鮮。

　　又是兩刻買完賣光了，收了鋪子，沒排到的客人便急著問：“黎老板，你剛說過幾日鋪子裡蓋大鍋灶，這啥時候啊？能不能快點？”

　　每天就想吃這麽一口，結果排半天沒排到，可不是難受嘛。

　　黎周周給了準話，“應該三四天吧，我還要定個大鍋。”

　　“到時候會推出新品，有鹵雞鹵鴨。”顧兆在旁邊笑說：“不過這就貴了。”

　　這客人滿不在乎貴不貴的，能買到就成，說：“那是自然，這雞和鴨子都不便宜，賣的貴了也是值得，也不知道鹵雞鹵鴨是啥味。”

　　已經期待新品了。

　　四周街鋪鄰居一聽，還要鹵雞鹵鴨，都期待著呢。想著貴那不見天吃，就買來嘗嘗滋味，主要是鹵的多了，下水這便宜的可不是好買了嗎。

　　先說買鹵豆腐豆乾的方老板回去，等著下午開了飯，家裡人嘗了豆乾豆腐，便誇不絕口，說好吃，尤其是家裡老母親牙都松動了，以前他買的鹵下水回去，老母咬不動這個，隻愛鹵汁泡著飯，或者放面條裡，說有味道好吃。

　　老母親年紀大，吃啥都沒味，平日裡吃飯鹽就重，天一熱就沒胃口，瘦的一把骨頭，吃東西不香可不是嘛。

　　還是方老板去金玉酒樓吃飯，掌櫃的說新得了一味吃食，淺淺的一小碗讓客人嘗嘗鮮，方老板嘗了覺得味道好，十分濃鬱，便想帶回家給家裡人嘗嘗，讓掌櫃的多上一份。

　　誰知道掌櫃的笑呵呵說沒了不巧。

　　開店做買賣的怎麽還沒吃食了？

　　方老板納悶著，還是隔壁桌一瞧就說掌櫃的不地道，桌上的叫鹵煮，是石榴街鋪子黎記鹵煮的生意，整個府縣城他就見過這家店獨一份……

　　都是做生意的，方老板一下子明白過來，這酒樓掌櫃的定是差著店小二去黎記買了鹵煮回來，讓後頭做菜的師傅研究琢磨怎麽弄，當然多買的讓他們這些老客嘗嘗，先勾著胃口。

　　掌櫃的被戳穿也不尷尬，笑呵呵說：“這東西味道好，不過那家鋪子量不夠，咱家要是琢磨出來了，也是福利咱們食客的嘴，是不是？”

　　“黎記鹵煮確實是量少，我讓家裡仆人去排有時候就買不到。”搭話的便覺得掌櫃的這話不無道理，反正不乾他什麽事，能吃到嘴就成。

　　方老板記下了，後來就派家仆去買，得了空他自己去。

　　今日就是他去的。

　　現在方老板拿了豆腐連著湯汁給母親拌了一碗素面條，說：“娘，您嘗嘗，這個是豆腐，不費牙。”

　　面條是軟爛的，用杓子舀著吃，連著豆腐送入嘴裡，方老板老母親一下子樂了，跟兒子說：“這個好，鹵豆腐好。”

　　豆乾老母親吃不了，還是費牙，倒是家裡閨女很愛。

　　黎大一覺起來外頭天黑了，黎周周沒打擾爹，給爹留了熱飯，一碗稀飯，熱騰騰的饅頭，還有一碗鹵煮。爹也愛吃這個。

　　“你倆吃了沒？”黎大坐下問。

　　顧兆說：“吃過了爹。”

　　黎大便不多說，三兩下進食。

　　夫夫倆就守在一旁，等爹吃完了，黎周周拿了錢匣子給爹，說：“爹，家裡營生賺的錢，您拿著吧。”

　　黎大沒接，而是看顧兆，他家周周實誠心，根本想不到這一層。顧兆是坦坦蕩蕩的說：“爹，您是一家之主，我和周周是小輩，您管著家裡大頭，是我們倆的主心骨，有您坐陣看著營生，我去書院上課也能踏實些，您不知道周周一人有時候忙不過來，不是說吃食上，是有人鬧事。”

　　“還有鬧事的？”黎大沉了臉。

　　顧兆便學了一下，不是啥大事，就是二道販子和食客趁亂起哄的，爹壓著陣，是個定心骨。

　　黎大一聽完，想了想，說：“這差著小廝不提了，要是什麽客棧小二來買，那就是打著咱家鹵煮方子主意了。”

　　“我也這麽想。”顧兆說：“現在面上還沒起爭執，可咱們小門小戶的還是要防著，我都怕以後周周出去采買原料，像是酒糖還有大料，萬一有人跟著進藥鋪詢問呢？”

　　“不會吧？”黎周周回憶，沒覺得身後有啥動靜跟著。

　　黎大反倒讚同哥婿說的，“這人心壞著，要防，真要是出了什麽事再說就晚了。”他就周周一個孩子，可不得記著，不成以後他來買。

　　“爹不用為這個擔憂，我有一同窗，關系特別好的大哥，他家裡是做藥材生意的，我從他那兒托了關系買，價格公道，量也足，這東西都是曬乾好存放。”顧兆跟鄭輝都打過招呼了。

　　說是市場價買，請鄭輝農假回來時能多帶一些。

　　鄭輝是坐家裡騾車來的，可以帶。

　　聽了顧兆請求，鄭輝還不樂意，說你我都是兄弟，叫我一聲大哥，哪能給你市面上的價格，不是瞧不起我嗎，別的大事做不了主，像這些還是成的。