嗯，怎麽說呢？

　　此刻的路德維希就很有之前謝星辰看到過的“洋女婿穿著整齊西裝三件套在農村被眾人圍觀吃飯”的場景裡的感覺。

　　想到這，他眼神閃動，然後忍不住“噗呲”一聲笑了出來。

　　等觀察到路德維希和小蘭迪對自己投以關切目光後，謝星辰這才忍住笑意，繼續回到油鍋前工作。

　　此刻，富貴和長壽的肉餡已經剁好。

　　這是謝星辰從系統處搶購到的上好豬肉——足足五十多斤肥瘦相間的豬前腿肉和豬梅花肉。

　　一頭肥豬各種肉，只有這兩種肉是最適合用來做丸子的，因此謝星辰前兩天看到系統賣肉後，他馬不停蹄就買下來，之後為了保鮮他一直把肉放在系統郵件處不領取，果然，今早領取時肉新鮮的很，仿佛剛殺的豬。

　　苦於材料，謝星辰從未在發財、富貴以及長壽三人面前炸過丸子。

　　今天是他第一次炸丸子，也是他第一次炸丸子教學，因此他教的很是認真。

　　看得出來謝星辰不僅希望能把發財富貴長壽三人教會，他也企圖教會這些看直播的網友。

　　謝星辰仔細洗了個手，然後對著鏡頭道：“等會咱們要做的美食是炸丸子，炸丸子最開始的準備工作是剁肉餡，現在肉餡已經剁好我就不重複了，我現在要開始調味。”

　　謝星辰一邊說一邊剁好的肉餡倒入一個超大的大盆中，然後他往裡面倒入大量的鹽、花椒粉、白胡椒粉等調料，接著用力抓拌肉餡，把調料抓勻。

　　抓勻調料後，謝星辰開始洗手，然後拿出一口乾淨的鍋，往鍋裡加入適量的清水和香料：“炸肉丸子調料也是重點，為了讓肉丸子更香，咱們煮水時記得往水裡放入適量的蔥花、薑絲、花椒八角等你手上有的香料，等水煮出香味後大家把這些香料過濾出來，留下料水晾涼，然後就可以進行下個步驟了。”

　　因為肉餡多，所以需要的水也相對較多，不過這個天氣好使的很，隨便晾一下就能把香料水晾涼了。

　　在晾涼的料水中加入適量的紅薯澱粉，把它攪拌成面糊倒入肉餡中，等把面糊和肉餡抓拌均勻再加入適量食用油，最後把肉餡抓成黏糊狀態。

　　謝星辰一邊解說一邊做，他沒有反覆說，畢竟抓伴的方法很簡單，他相信只要是智力正常的生命體，那他就能完成。

　　至於重點的調料？謝星辰也沒多說，因為他也給不出一個標準量。

　　中餐就是這樣，很多調料都是做菜的人憑感覺放的，因此每個人做出來的味道都不同。

　　如果有人對“適量”、“少許”、“憑感覺”感到一頭霧水，那謝星辰也……無能為力。

　　肉餡攪拌均勻後，就可以熱油鍋了。

　　一般來說，炸丸子想要做的好吃，得炸兩遍。

　　第一遍炸的差不多熟，然後再炸第二遍，這樣才能做到外酥裡嫩。

　　鍋裡剩余的油還有好多，所以謝星辰沒起新油。

　　開火，把油溫燒至大概五成熱後謝星辰轉了中火，然後開始他的炫技時刻！

　　只見謝星辰飛快的在盆裡抓了把肉餡，然後用虎口擠出丸子狀，接著用杓子剝下來，直直下入油鍋中。

　　唰唰唰的動作極有韻律感，呈拋物線的丸子不斷從他手上飛入油鍋，可濺起來的油花居然沒彈到謝星辰身上。

　　這是個高手，真的是個高手！

　　旁邊正忙的眾人忍不住又跑過來圍觀了。

　　一直到謝星辰放下杓子，大家猛烈鼓掌。

　　回過神來的謝星辰哭笑不得又帶著點尷尬道：“別鼓掌了，我快尷尬啦，這又不是什麽技能。”

　　謝星辰嘴裡說著尷尬，心裡也著實有點尷尬。

　　他不好意思的抿了抿嘴，然後強迫自己轉移注意力。

　　拿起大漏杓，謝星辰眼疾手快的從油鍋裡撈那些微微變成金黃色的丸子，他把它們撈起來後放置一邊，然後把另一口已經炸好地瓜條地瓜薯片後閑置的鍋開了，油溫燒到七成熱時又把這些撈起來的丸子複炸一遍。

　　這時，炸出來丸子表皮酥脆，咬一口滿嘴噴香，看著就特別好吃。

　　謝星辰端起盤子招呼道：“大家來嘗嘗？”

　　既然他這樣說，眾人就不客氣了。

　　一個兩個的也不怕熱，赤手就拿丸子吃，就連吃完薯片的小蘭迪也不例外，他仗著自己有小碗小杓子，仗著自己海拔低，在大人擋住時哼哧哼哧往自己的小碗裡裝丸子。

　　一直到小碗裝不下才停下動作。

　　余光瞄到小蘭迪動作的謝星辰直呼“好家夥”！

　　幸好他拿出來的這個小碗真的很小！

　　蘭迪就算裝滿小碗，頂天了也就四五個炸肉丸子，否則他還真怕這小孩兒吃上火了。

　　……

　　因為要控制油溫和丸子成熟度，所以謝星辰不敢一次性下太多丸子到油鍋中，所以現在大盆裡的肉餡還有很多。

　　教學完畢，聰明的發財表示自己已經大概學會了，於是謝星辰立馬交給發財重任，讓他炸第二遍丸子。

　　當下，謝星辰炸第一遍丸子，然後富貴專門從他的油鍋中撈丸子，撈出來後讓發財炸第二遍，同時讓長壽幫發財撈丸子。

　　如此一來，一條炸丸子的作業鏈就成立了，炸丸子的效率也蹭蹭蹭漲上去。

　　不過一個小時，謝星辰那一大盆肉餡已經沒了，取而代之的是一盆又一盆金黃色的炸丸子。

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