倒是幾個當兵的沒那麽講究。
這不是還隔了那麽多荷葉麽,泥巴也沒挨著雞肉,有什麽不能吃的。就是不知道糊了泥巴接下來還要做什麽。
祝子翎也很著急下一步,但還是特意交代泥巴要塗抹均勻,不能太薄也不能太厚。這樣才能保證到時候做出來的叫花雞受熱均勻,不會半生不熟也不至於烤糊。
等泥巴抹好大致定了型,終於到了最後的烤這一步。
正好烤肉的火堆還一直燒著,祝子翎讓人把弄好的叫花雞一半直接放在了火堆裡,添上新柴,四周留出些空隙,直接在火裡烤。
另外一半則是在火堆下面挖了個洞,將叫花雞放進去,隔著大約幾寸厚的土,利用地面上火堆的熱度慢慢將之煨烤熟。
之前以為祝子翎是要蒸荷葉雞的廚子這時忍不住怔愣了一下。
這種把食材直接放在火裡燒的做法不常見,因為這樣很容易將東西燒糊,怪不得祝子翎要弄泥巴把雞給糊上,這樣才可以保證雞不會直接變成黑糊的一塊。
就是糊泥巴的時候容易讓他感覺自己像是個燒窯的工匠,而不是廚子……
這做法說實話還挺新鮮的,至少宮廷菜裡沒有這種,民間也沒見有傳開的。
畢竟普通人少有能吃到肉的時候,能有隻雞吃的話,多半都舍不得往上糊泥巴。而能隨便吃雞的貴人,又會嫌這種做法不夠高雅,有失禮儀。
就是不知道,這種和泥烤的辦法,比平常的烤雞有沒有勝出之處。
若是味道其實差不多,那倒也沒必要用這種麻煩又讓人感覺不甚乾淨的做法。
之前一直覺得不對的廚子,這會兒也開始有些期待起這叫花雞出爐的口味了。
祝子翎更是已經饞得不行。
他讓人弄了兩種做法,前一種直接烤的速度自然會快上不少,而後一種就起碼還得等上兩個時辰。
祝子翎當然等不了那麽久,他盯著火堆裡的三個冬瓜似的泥坨,幾乎恨不得馬上就能吃。
溫辭倒是依舊沒什麽期待,畢竟那糊滿泥巴的狀態一點也看不出來好吃。
祝子翎一邊吃著棗子解饞,一邊等著直接火烤的幾隻雞出爐。
烤上一段時間,就得把雞給翻個面。等到外面的泥土徹底燒硬,出現明顯的裂痕,雞的火候就也差不多了。
大半個時辰過後,在場幾人都聞到了一股誘人的香氣逐漸散發出來。
肉香中還有一絲清香,即便隔著厚厚一層泥土,也半點都沒被阻隔住,輕易就將人引誘了過去。
除了祝子翎,其他人俱是一怔。
這……這叫花雞竟然聞起來竟這麽香?
吃了這兩天的烤肉,而且幾乎無時無刻不聞著這種味道,他們本來覺得自己已經對烤肉的香味免疫了。哪知道這種用特別的方法烤出來的雞,竟還能一下子抓住他們的食欲,在周圍彌漫的烤肉味道中脫穎而出。
不知道吃起來會有多好吃。
聞著這香味,幾人都忍不住咽了咽口水。厲王府的侍衛們更是眼睛發亮。
果然他們王妃弄出來的吃食不會差!
香味越來越濃鬱,祝子翎終於饞得受不了,讓人把幾隻雞從火堆裡撈了出來。
泥土外殼已經被燒得一敲就碎,幾下就能徹底剝離開。去掉泥土後,裡面的荷葉已經幾乎被油浸透,更加盛大的誘人香氣撲面而來,幾人盯著那荷葉的目光越發灼灼。
徹底揭開好幾層荷葉之後,叫花雞終於露出了它燦黃油亮的真容。
更加濃厚的香味隨著熱氣撲鼻,聞起來荷葉的清香似乎淡了幾分,但片刻過後,清香的余韻卻更加綿長,與肉香味融合得更加完美。
雞皮顏色微微發焦,讓人擔心有些過了火候,但撕開一塊後,卻能看到裡面的肉顯得雪白而晶瑩,看不到太多的油脂,但卻飽滿鮮亮,一看口感就很好,一點都沒有老了柴了的跡象。
祝子翎顧不得燙,直接撕了一隻雞腿咬了一口。
外皮焦香,醃製的味道恰到好處,雞肉入口則是嫩滑無比,吃起來毫不費勁。不僅十分入味,更是有一股美妙的荷葉清香,讓其中的油膩感大大減輕,反倒有種獨特的清甜滋味。
吃了好幾頓重口味的烤肉,如今再吃這沒多少醬料的叫花雞,卻完全不會覺得清淡無趣,而是如同重新喚醒了有些疲憊的味蕾,讓人精神一振,更加為之驚豔。
祝子翎吃了一口,頓時享受地眯起了眼睛,雖然是細嚼慢咽,但卻一吃完就迫不及待又咬了第二口。
其他人見此不由地越發眼饞,本來不餓的肚子都仿佛開始叫得厲害。
祝子翎吃了兩口之後想起溫辭,讓他也一起吃。
至於剩下的人,就只能先這麽眼巴巴地看著了。
畢竟一共才出爐了三隻雞,祝子翎一個人恐怕就能吃兩隻,還要分給溫辭,另外還想給容昭留一隻。
這麽一來,自然是不好再分給其他人了。
侍衛們原本覺得吃不上在一旁看一看聞一聞也好,然而現在卻是忍不住後悔起來,覺得這實在是超出他們之前想象的難熬折磨。
其他原本都想著看祝子翎笑話的人,這時候也慢慢嗅到了從他們這兒傳出去的獨特香氣。
饒是他們都是些吃慣了山珍海味的人,聞到這香味也不由自主地分泌起了唾液。
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