“喂——!”
不知是不是裴年鈺的語氣終於讓他找回了和家人相處的模式,他的表情忽然松緩了下來,眉眼中終於顯出了一點弱冠青年的活潑生氣。
林寒在一邊忍不住替主人解釋道:
“主人最近政務繁忙,批閱公文到深夜,總要吃些點心的……”
裴年鈺語氣涼涼:
“久坐不動,還吃夜宵點心,活該你胖。我說小晟啊,你再這樣胖下去,你家林寒就不愛你了。”
“我……”
裴年鈺是隨口胡謅調侃,裴年晟已經習慣了全當沒聽到,旁邊的林寒則是表情僵硬了一瞬:
“……王爺莫要打趣屬下了。”
裴年鈺不忍心再逗弄老實人,轉頭討論正事:
“行了,你要的東西待會兒我會讓影衛給你送過去的。至於下一批……到夏天收了麥子之後?”
裴年鈺最近陸陸續續獲得的美食值都用來在系統裡換各種種子了,差不多要告罄。好在他名下的兩家店面基本整備完畢,臨近開業,到時候便可有源源不斷的美食值進帳。
“行,我等著哥哥的消息。”
裴年晟沒有多聊什麽,說完重要的事之後便回了宮中去繼續忙他的政務,走的時候還順便打包了他哥哥府裡的一大堆點心。裴年鈺搖了搖頭,小晟這一年到尾總是在忙活,似乎就沒有閑下來的時候。
而裴年鈺任務在身,開始盤算那兩家店面具體的運營細節。
不過他這任務比小晟可是輕松多了,店鋪的生意開起來之後,畢竟有他兩個徒弟操持,他只需要待生意穩定下來後,再得空收幾個徒弟——向平恩和何琰君已經算出師了,該教的原理技巧已經教得差不多,剩下的廚藝上的水磨功夫,也只能他們自己慢慢練習了。
………………
許是前一晚上忙得晚了些,第二日樓夜鋒也不忍太早叫他起身練武了,而是徑自去打坐練功之後才叫了他主人。
總之裴年鈺吃完早膳已經近午,何琰君與向平恩兩人早便去了店鋪中,他便帶著樓夜鋒直接去找徒弟二人了。
“我們查過了日子,七日後這天就不錯,宜開張納財,師父覺得如何?”
“七天麽,倒是差不多。我看你們裝修得得差不多了,招工也弄完了。現在最後需要確定的就是菜譜菜單之類,你們各自有什麽想法沒有?”
這兩個人的店雖然都是在裴年鈺的指導下經營的,但是性質略微不同。
何琰君的王府點心鋪雖然小了點,但鋪子本來就是她自己的財產,且啟動資金用的是何岐的私房錢。她唯一需要討論收益合作的部分就是點心店每日所用的原材料是從王府的莊子裡供的貨。
而向平恩那邊的王府食肆面積要大很多。雖然比不得對面醉仙樓的三層大酒樓那麽氣派,但他的這個店鋪當初是前一任主人沿街橫向打通了數個店面連起來的,差不多相當於後世商場美食城裡的那些大平層店了。
且這整個食肆都是由裕王府的名義買下的,只不過他全都放給向平恩去經營罷了。
何琰君早已有計劃:“我這邊隻招了一個小工,其他的都得我自己來。所以我不準備一天做太多,每天清晨做完當天的份量上架之後便不做了。”
“至於種類……簡單的幾種基礎口味的點心作為固定種類,以後我群收小徒弟的話就先從這些基礎的品類教起。其他的花式點心就看心情,每天不一樣吧,或者哪天研究了新的點心式樣就上新的。”
裴年鈺忍不住輕笑了一聲。他教了何琰君這麽久,自然深知這個徒弟在開發點心品類上的天賦。
再加上王府的點心味道口感都一騎絕塵遠遠優於市面上的點心,她卻搞這麽一出每天看心情隨機上新外加限量,怕不是開業以後那些老饕們為了“集齊全成就”天天都得來排隊。
“方案不錯,我沒什麽意見。平恩這邊呢?”
不同於何琰君的初衷,何琰君有爵位在身不愁吃穿,開這家點心鋪子不過是為了以前的夙願兼之懷念去世的大哥而已,所以她可以每天看心情隨便做點什麽。向平恩還是要向著賺錢努力的,所以他的方案更常規一些:
“主廚只有我一人,另招了幾個打雜的小工,再加上現下並不是和對面的醉仙樓直接起衝突的時機……所以我不準備在菜單上做什麽大的菜式,就以精品且市面難見的小菜式為主吧。另外京城裡絕大多數飯館都是以北方口味為主,我打算南北各半,圖個新鮮。”
裴年鈺點了點頭:
“可以,南方菜更符合你想要的那種精致菜式,多增加些比例也無妨。就是調味方面可以稍微向北方菜的風格調整一下,不必過甜。”
“另沿街的那一排貨架,我準備上各種小吃,就是平時師父您在府裡做的那些。麻辣兔頭、冷吃串串、烤冷面……之類的。這些小吃不難做,教教小工便會了。這些東西沿街路過的人買了便可以拿著走,賣的快些。”
何琰君忽然插了一句嘴:
“那我的點心鋪門口再招個人賣奶茶好了,小吃配飲料嘛。咱們王府的奶茶花樣這麽多,師父你府裡每日的牛乳還用不完,總好過浪費掉。”
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