“是，屬下明白了。”

　　………………

　　有獎勵亦有懲罰，從第二日起，這些個學徒們果然一日比一日認真起來了。

　　“王爺親授”的名額只有寥寥幾個，因而他們自然都想要做得更好一些，才有機會得到王爺的青眼。

　　這政策連續十天之後，裴年鈺每天都視察一遍選出來的幾個評價高的，見來來回回就是那麽幾個序號，心裡便有了數了。

　　天賦這個事……還真是殘酷啊……

　　到得第十日上，裴年鈺覺得他們基本的幾種刀法都摸過了一遍了，就下了個任務：

　　“今天讓他們上灶，每個人都做一道‘糟溜三白’。”

　　雲韶疑惑：

　　“主人，您還沒教，他們會做嗎?”

　　“把菜譜給他們，自己對著領悟怎麽做。我主要看他們刀工練得如何。順便我看一下在我沒教之前，他們各自在調味火候上的天賦。”

　　雲韶瞬間了然。

　　這糟溜三白，所謂的“三白”，指的是魚片，雞肉片，筍片。

　　這是三種完全不同的質地，切割下刀的時候自然手感也不同。且對切片的要求比較高，要求整齊美觀，厚薄均勻合適，過厚或者過薄都會導致火候上的問題。

　　考察刀工正合適。

　　到了晚間，雲韶指揮著丫鬟們去將所有人做的這道菜全部端了過來。

　　裴年鈺粗略掃了一眼，便大為搖頭。

　　天賦這個事真是太殘酷了……果然平時刀工練不好的，火候調味也白瞎。

　　那些將魚片切得爛歪歪的就罷了，甚至還有往裡面倒醬油的……

　　這黑乎乎的一片，怎麽能叫“糟溜三白”?簡直是腦子進水了。

　　沒辦法，裴年鈺隻好從前幾天便得了高分的那幾個序號開始看。

　　果不其然，一直以來穩居第一的某個庖長，這次做的糟溜三白也有模有樣的。雖然未得傳授，至少外表的模樣看上去像是能吃的。

　　裴年鈺便伸筷子準備嘗一下味道如何，誰知手還沒伸出去，便被從旁的一隻黑色衣袖給擋了：

　　“主人，屬下還未試毒。”

　　裴年鈺抬頭看了看樓夜鋒，對面那人的目光似乎是永恆不變的平靜且謹慎，一如那一襲沉靜的黑衣。

　　第122章

　　122.貪魃詐妄積紛詭

　　裴年鈺見樓夜鋒態度比較堅定， 知道他向來謹慎，便沒有跟他故意抬杠。撤了筷子，輕笑一聲：

　　“你倒是小心。只不過這……呵， 這可是不一定好吃。”

　　樓夜鋒毫不在意，畢竟之前那麽多年他給主人試毒的那些東西也沒一個是好吃的：

　　“無妨。”

　　說罷他拎起筷子來，從桌上那盤“糟溜三白”裡面撈起來一片奶白色的竹筍， 放入口中。

　　裴年鈺眼神好奇：

　　“怎樣，味道如何?”

　　樓夜鋒細細品了許久，卻隻模棱兩可地回道：

　　“……還成吧。”

　　卻是又一次伸筷子，拎了一片雪白嫩滑的魚片起來。

　　裴年鈺挑了挑眉：

　　“呦， 看你這樣子，難不成還很好吃?”

　　他看著面前這個標號為三十四的盤子， 白色的筍片魚片如此嫩滑， 看得出來是勾了芡的。但他還沒教過勾芡， 顯然是這個做菜的人無師自通的。

　　天賦這個事很難說，裴年鈺知道這個三十四號廚子平日裡刀工練習常常名列前茅， 這次這個考核菜品能做得像模像樣倒也不奇怪。

　　於是裴年鈺也瞬間被勾起了好奇心，下意識地拿起筷子來要夾來嘗嘗。誰知筷子剛伸出去，便被樓夜鋒的筷子飛速打到了旁邊。

　　裴年鈺一驚，轉頭看他：

　　“……夜鋒?這， 這菜裡難道有什麽問題?”

　　樓夜鋒微微蹙眉， 目色略微凝重：

　　“……目前沒看出來。這盤菜裡雖然沒有下什麽料， 只不過……我總覺得肯定有哪裡有問題。”

　　“直覺。”

　　裴年鈺見他這麽說，隻好乖乖扔下了筷子。畢竟，他家夜鋒那詭異的直覺是這麽多年裡無數危險練出來的， 也救過他們很多次。

　　只見樓夜鋒開始拿筷子目不轉睛地翻找菜盤。

　　正常……正常……看起來沒什麽問題。

　　沉思片刻後， 樓夜鋒眯了眯眼睛， 筷子尖一抖，挑起來一隻魚片扔進口中。

　　裴年鈺見狀頓時有些心急，他明明預感有問題，怎麽還這麽隨意地吃進去了。

　　“夜鋒！”

　　只見他停頓了一下之後，樓夜鋒以手掩口，將一個什麽東西吐了出來，轉身去水盆裡清洗了一下。

　　“……是……什麽東西?”

　　樓夜鋒將一隻粗細中等的白色長條狀物品放在了桌上。

　　裴年鈺仔仔細細看了半天，那東西長約半寸有余，一頭粗一頭細，呈半透明的奶白色：

　　“這不就是……一根魚刺麽?他們刀工欠佳，剔魚刺的時候剔不乾淨也很正常……”

　　樓夜鋒搖了搖頭，看著桌上那根魚刺的眼神頗有些冷：

　　“主人，這並非普通魚骨。這是以內力將魚骨碾成極細碎的粉末之後，再以內力捏成魚刺的形狀。”

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